#चटणीदोडक्याची भाजी करतांना दोडक्याच्या शीरा काढाव्या लागतात त्या फेकून न देता अशी चटणी छान होते

" दोडक्याच्या शिरांची चटणी "#gur जेवणाची डावीबाजू म्हणून आपण नैवैद्याच्या ताटात तिथे लोणचं, चटणी, बरेच प्रकार वापरतो, पण दोडक्याची भाजी करताना, राहिलेल्या शिरांची खूप मस्त आणि खमंग चटणी करता येते...!! आणि मुळात ती आरोग्याच्या दृष्टीने ही खूप पोषक आहे, तेव्हा नक्की करून पाहा...!!

#lockdown दुधी भोपळा आरोग्यदायी आहेच.बरेचदा दुधी भोपळ्याचे पदार्थ बनवताना त्याची साल टाकून दिली जाते. परंतु सालीमध्येही पौष्टीक घटक असतात त्यामुळे ती फेकून न देता त्यापासून चटणी,ठेचा,भाजी असे वेगवेगळे प्रकार करता येतात.त्यापैकी दुधीच्या सालीची चटणी मी केली आहे.

आपण दोडका शिरा काढून त्याची भाजी करतो. शिरा फेकून न देता त्याची अशी चटणी करावी ही चटणी तोंडी लावण्यासाठी उत्तम पदार्थ आहे.

#GR2कोथिंबीरची देठ फेकून न देता त्याची केलेली चटणी ही खूप टेस्टी होते

हिवाळा आला की मस्त शुभ्र मुळा मिळतो... सलाद मध्ये आपण आवर्जून खातो... पण त्याची पाने फेकून न देता भाजी सुध्दा करता येते...

#रेसिपीबुक या चटणीला विशेष असे प्रमाण नाहीये.शिराळा शिरा ज्या प्रमाणात त्या प्रमाणात इतर जिन्नस कमी जास्त करावेत.ज्या दिवशी भाजीत शिराळा आला त्याच दिवशी शिराळा शिरांची खमंग चटणी ही आलीच. भाजी करताना शिराळ्याच्या पातळ साली अजिबात फेकू नयेत. चटणी बनवायला खूप मेहनत सुद्धा नाही आहे. अतिशय झटपट बनते.भाजी किंवा चटणीसाठी शिराळे निवडताना मस्त हिरवा रंग आणि न वाकणार सरळ शिराळा निवडावा.त्यावर कुठल्याही प्रकारचे डाग असू नयेत.ही चटणी खूप चविष्ट लागते. पावसाळ्यात तर अजून चवदार होते. नक्की करून बघा.काहींना प्लेन तर काहींना फोडणीची चटणी आवडते. तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार बनवू शकता. दोन्ही प्रकारे चटणी चवीला अप्रतिम लागते.

#ngnr# नो ओनियन नो गर्लिक रेसिपीही चटणी पटकन होते कशी करायची ते बघूया

#skmदोडका ही वेलीवर येणारी फळभाजी आहे याची याची आपण रस्सा भाजी किंवा सुकी भाजी सुद्धा करतो पण याच्या वरच्या शिरा आपण काढून टाकतो या शिरा पासून बनवलेली ही चटणी भरपूर प्रमाणात आपल्याला यातून फायबर मिळते तुम्ही नक्की ट्राय करून पहा भाकरीबरोबर खूपच छान लागते

# Seasonal_Vegetables.. पावसाळ्यात मिळणारी दोडक्याची भाजी करण्यापूर्वी दोडक्याच्या शिरा किसणीवर किसून घेऊन त्याची खमंगचटणी करणे हे माझ्यासाठी mandetory आहे...आणि ते मी करतेच..😀..चला तर मग चटणीचा अजून एक खमंग प्रकार पाहू या..

# दोडक्याची चटणी . झटपट होणारी ही चटणी .

#GA4 #week12#Peanutया आठवड्यातला ओळ्खलेला क्लू आहे, (Peanut) शेंगदाणे.शेंगदाणे वापरून जास्तीत जास्त कोरडी चटणी केली जाते. पण आज कोरडी चटणी न बनवता मी ओली चटणी केली आहे.चला म ही रेसिपी बघूया.बाकी ओळ्खलेले कीवर्ड खलील प्रमाणे आहेत; Foxtail millet, Mayonnaise, Peanuts, Cookies, Rasam, Besan or Beans

#चटणी #दुधीच्या सालाची चटणी..... पौष्टिक दुधी भोपळ्याच्या सालाची चटणी.... आपण दुधीचे भाजी करताना खूपदा त्याची सालं काढून टाकतो पण या सालामध्येच जास्त पौष्टिकता असते आणि ही फेकून देण्यापेक्षा त्याची या प्रकारे चटणी केली तर ती खाण्यात पण येईल आणि आवडेल पण सगळ्यांना....

#cnदोडक्याच्या सालीची चटणी हि माझ्या आईची रेसिपी आहे. तळताना सालं काढत होत्या पासून आई नेहमी चटणी बनवते आणि तीच रेसिपी मी शेअर करते आहे.

वातावरणात गारवा आला की हमखास बनवली जाणारी चटणी म्हणजे तिळाची. तोंडीलावणे म्हणून अगदी भाजी नसतानाही भाकरी किंवा पोळी सोबत खाल्ली तरी मस्त लागते. मला आमटी भातासोबत सुदधा आवडते.

मी चारुशीला प्रभू मॅडम ची खान्देश स्पेशल निस्त्याची चटणी रेसिपी कुकस्नॅप केली. आंबट गोड तिखट चटणी एकदम मस्त झाली.

कितीतरी वेगवेगळ्या प्रकारे आपण भेंडी करतो .आज मी भेंडीचा ठेचा करून पाहिला .एकदम मस्त झणझणीत ठेचा भाकरीसोबत मस्त लागला.

चटणी लाल भोपळ्याची साल बरेचदा वाया जाते,फेकल्या जाते.पण आमच्याकडे त्याची अतिशय पौष्टिक चटणी केल्या जाते व सर्वजण आनंदाने खातात.खूप रुचकर अशी ही चटणी जेवणात मानाची जागा घेते.

#cnजवसाची चटणी आपण बरेचदा करतो.आज मी शाही जवस चटणी केली.एकदम मस्त झाली.

#कुकस्नॅपमी अश्विनी रणदिवे मॅडम ची अंबाडीची भजी कुकस्नॅप केली.खूपच छान झाली.भाकरीसोबत एकदम मस्त....

काल वडापाव केले ( त्याची रेसिपी मी आधीच पोस्ट केली आहे ) त्याचबरोबर केली मस्त झणझणीत चटणी. एकदम एक नंबर झाली होती . तुम्हाला आवडली तर नक्की करून पहा. करायला अगदीच सोपी.

#चटणी दूधी भोपळ्याची भाजी करतांना खूप झण त्याची साल काढून भाजी करतात पण त्याच्या सालान मधे जे खूप प्रणात गूणधर्म ते मीळत नाहीत ...म्हणून मी ही चटणी केलीय की ती सालांची आहे हे पण कळणार नाही आणी खायला पण टेस्टी .....😋

"दोडक्याची चटणी"दोडक्याची भाजी सुकी, रस्सा भाजी तर करतोच.पण या पद्धतीने बनवलेली भाजी किंवा चटणी (खरं तर दोडक्याचा ठेचा हे नाव आहे.पण ठेचा म्हणजे पाटा, वरवंट्याखाली केलेला दोडक्याचा भुगा..पण पाटा, वरवंटा नेहमी वापरात नसतो,मग तो साफ करत बसा, म्हणून याला ऑप्शन दोडका किसून घेणे.) खुप छान चविष्ट होते ही चटणी. मी नेहमी बनवते. चला रेसिपी बघुया..

#GA4 #week4#recipe1 #chutney GA4 पझल मधून चटणी हा clue घेऊन ही मस्त् डाळव्याची खमंग चटणी केली आहे.चटणी हा सगळ्यांचाच अगदी आवडता प्रकार....काही नसलं तरी मस्त भाकरी वर घेउन खायची .छानच लागते.आणि हे चिवड्यात जे आपण डाळ्या टाकतो त्याची चटणी तर अप्रतिम च होते.

#KKRही चटणी आंबट गोड आणि चटपटीत होते. डोसे, पॅटीस सोबत खायला एकदम मस्त. झटपट होते

#JLR#लंच रेसिपीआपल्याला जेवतांना भाजी पोळी वरण भाता बरोबर तोंडी लावायला चटणी असल्याशिवाय तोंडाला चव येत नाही.

#BWR हिरवे टोमॅटो भाजी ही नेहमीच बनवली जाते मात्र आज आपण हिरव्या टोमॅटोची चटणी बनवणार आहोत ही चटणी तुम्ही कोणत्याही चपाती भाजी पोळी किंवा भात डोसा यांसोबत आरामात करू शकता चला तर मग बनवूया हिरव्या टोमॅटोची चटणी

#रेसपीबुक #week2गावाकडची आठवण.दोडक्याच्या सालाची चटणी. कोरडी चटणी 15,20 दिवस टिकते. कडीपत्ता, तिळ,खोबर, दोडक्येचे साल,छान चटणी.

#चटणी हॅलो मैत्रीणींनो....दररोज जेवताना तोंडी लावणे ला काहीतरी लागतेच .आज मी शिराळाच्या शिरांची चटणी केली आहे..सोपी ,पटकन होणारी & चटपटीत...

#तिरंगातिरंगा रेसिपी थीम मध्ये काय करावे हा प्रश्न मनात असताना आज मुलींना इडली-मेदु वड़ा चा ब्रेकफास्ट करताना पाहिलं आणि एकदम जाणवलं कि मेदु वड़ा नारंगी, इडली सफेद आणि सोबत हिरवी चटणी. रेसिपी फोटो तयार नव्हते. मी त्यावेळेला वाटणा साठी नारळ किसून घेत होते. ते पाहून माझ्या छोट्या मुलीने मला तीन रंगी चटणी सुचवले . मला ती कल्पना आवडली आणि मी लगेच कामाला सुरुवात केली.