दोडक्याची भाजी केली की तिची साल,शिरा फेकून न देता त्याची चटणी केली.एकदम मस्त लागते.भाकरीसोबत एकदम अप्रतिम.

#skmदोडका ही वेलीवर येणारी फळभाजी आहे याची याची आपण रस्सा भाजी किंवा सुकी भाजी सुद्धा करतो पण याच्या वरच्या शिरा आपण काढून टाकतो या शिरा पासून बनवलेली ही चटणी भरपूर प्रमाणात आपल्याला यातून फायबर मिळते तुम्ही नक्की ट्राय करून पहा भाकरीबरोबर खूपच छान लागते

#चटणीगवारी ची आपण भाजी करतो वेगवेगळ्या प्रकारे करतो पण आज आपण गवारीची चटणी करणार आहोत उत्तम अशी चव लागते

#GR2कोथिंबीरची देठ फेकून न देता त्याची केलेली चटणी ही खूप टेस्टी होते

हिवाळा आला की मस्त शुभ्र मुळा मिळतो... सलाद मध्ये आपण आवर्जून खातो... पण त्याची पाने फेकून न देता भाजी सुध्दा करता येते...

#MLRद्राक्षाची चटणी तोंडी लावण्यासाठी उत्तम, आंबट-गोड चवीची तसेच तुम्ही ही चटणी ब्रेडला ,चपातीला लावून खाऊ शकता.

#चटणीदोडक्याची भाजी करतांना दोडक्याच्या शीरा काढाव्या लागतात त्या फेकून न देता अशी चटणी छान होते

#lockdown दुधी भोपळा आरोग्यदायी आहेच.बरेचदा दुधी भोपळ्याचे पदार्थ बनवताना त्याची साल टाकून दिली जाते. परंतु सालीमध्येही पौष्टीक घटक असतात त्यामुळे ती फेकून न देता त्यापासून चटणी,ठेचा,भाजी असे वेगवेगळे प्रकार करता येतात.त्यापैकी दुधीच्या सालीची चटणी मी केली आहे.

#GA4 #week23 गोल्डन ऍप्रॉन मध्ये पापड हा कीवर्ड ओळखून झणझणीत आणि झटपट अशी तोंडी लावण्यासाठी ही पापड चटणी बनवली आहे.

" दोडक्याच्या शिरांची चटणी "#gur जेवणाची डावीबाजू म्हणून आपण नैवैद्याच्या ताटात तिथे लोणचं, चटणी, बरेच प्रकार वापरतो, पण दोडक्याची भाजी करताना, राहिलेल्या शिरांची खूप मस्त आणि खमंग चटणी करता येते...!! आणि मुळात ती आरोग्याच्या दृष्टीने ही खूप पोषक आहे, तेव्हा नक्की करून पाहा...!!

#चटणीपेरूची चटणी उत्तम अशी चव

#KS5#मराठवाडाउन्हाळ्यात आपण कैरीचे अनेक प्रकार करतो कांदा कैरी चटणी ही मराठवाड्यातील एक खास रेसिपी आहे ही चटणी उन्हाळ्यात जेवणाला लज्जत आणते व खूपच छान लागते आंबट गोड तिखट अशी चटणी खूपच चवदार होते आणि झटपट लवकर होते अगदी तोंडी लावायला काही नसलं तर पटकन अशी होणारी ही चटणी आहे किंवा पोळी सोबत ही खाऊ शकतो.

#lockdownनाशिक स्पेशल अशी ही चटणी आहे.घरी भाजी नसेल तर भाकरीसोबत खाण्यासाठी उत्तम पर्याय आहे. ....नाशिक स्पेेशल

#Ga4#week23#keyword_papadपापडाची चटणी झटपट होते. तोंडी लावण्यास उत्तम पदार्थ.भाजी कमी पडली तर आपण पापडाची चटणी करतो ,पण आम्ही तर भाजी जास्त असली तरी करतो छान लागतो.लवकर संपवावा लागतो नाही तर पापड नरम होतो.चला तर मग करूया

#चटणी #दुधीच्या सालाची चटणी..... पौष्टिक दुधी भोपळ्याच्या सालाची चटणी.... आपण दुधीचे भाजी करताना खूपदा त्याची सालं काढून टाकतो पण या सालामध्येच जास्त पौष्टिकता असते आणि ही फेकून देण्यापेक्षा त्याची या प्रकारे चटणी केली तर ती खाण्यात पण येईल आणि आवडेल पण सगळ्यांना....

#skm दोडका ही वेलीवर येणारी फळभाजी आहे.दोडका प्रकृतीने थंड असून हा क जीवनसत्व, कर्बोदके, प्रथिने आणि फायबरचे उत्तम स्रोत आहे. तसेच ह्यामध्ये पोटॅशियम, फोलेट आणि अ जीवनसत्व देखील आहे. शरीराच्या आरोग्याच्या दृष्टीने ही सर्वच तत्वे महत्वाची आहे. पावसाळ्यामध्ये खूप सारे ताजे ताजे दोडके बाजारात मिळतात. रोज काय करायचं पातळ रस्सा भाजी हा प्रश्न बायकांना नेहमी सतावतो हा एक उत्तम पर्याय आहे

#skmदोडका ही भाजी वेलीवर उगविणारी आहे. भारतामध्ये अनेक ठिकाणी दोडका पिकविला जातो. पावसाळ्यामध्ये ही भाजी अधिक होते. दोडका प्रकृतीने थंड असून हा क जीवनसत्व, कर्बोदके, प्रथिने आणि फायबरचे उत्तम स्रोत आहे. तसेच ह्यामध्ये पोटॅशियम, फोलेट आणि अ जीवनसत्व देखील आहे. शरीराच्या आरोग्याच्या दृष्टीने ही सर्वच तत्वे महत्वाची आहेत.चला तर मग पाहूयात कांदा , लसूण विरहीत दोडक्याची भाजी ...😋😋

#cooksnapही रेसिपी मी अंजली बाईक ताईची केली आहे. जेवणाच्या ताटावर तोंडी लावण्यास आपण खूप प्रकारच्या चटण्या करतो, पण ही अशा पद्धती ची चटणी करून पाहा खूपच रुचकर आणि छान लागते.

रोजच्या जेवणात तोंडी लावणी साठी ही आंबट गोड चटणी भाव खाणारी आहे

#आई ही रेसिपी मी माझ्या आईकडून आणि आजी म्हणजे आईच्या आईकडून शिकले.. लहानपणापासून अशाच प्रकारे दोडक्याची भाजी खाल्ली आहे. आणि लग्न झाल्यावर नवऱ्याला ही रेसिपी खाऊ घातल्यावर...अशीच भाजी आवडू लागली. त्यामुळे घरात दोडका याच रेसिपी प्रमाणे बनवला जातो.

दोडका प्रकृतीने थंड असून हा क जीवनसत्व, कर्बोदके, प्रथिने आणि फायबरचे उत्तम स्रोत आहे. तसेच ह्यामध्ये पोटॅशियम, फोलेट आणि अ जीवनसत्व देखील आहे. शरीराच्या आरोग्याच्या दृष्टीने ही सर्वच तत्वे महत्वाची आहेत.आज मी दोडक्याच्या भाजीमधे कांदा लसूण न वापरला नाही ‌.खूप झटपट होते ही भाजी आणि तितकीच टेस्टी..😋😋

तोंडी लावायला मस्त अशी ही चटणी.:-)

#श्रावण स्पेशल भाजी वेलीवर उगविणारी ही दोडक्याची भाजी.. ही भाजी पावसाळ्यामध्ये जास्त मिळते. दोडका हा प्रकृतीने थंड असून हा क जीवनसत्व, कर्बोदके, प्रथिने आणि फायबरचे उत्तम स्रोत आहे. तसेच ह्यामध्ये पोटॅशियम, फोलेट आणि अ जीवनसत्व देखील आहे. शरीराच्या आरोग्याच्या दृष्टीने ही सर्वच तत्वे महत्वाची आहेत. दोडका आणि दोडक्याच्या वेलीचा, व बियांचा निरनिराळ्या आजारांमध्ये उपचार म्हणून उपयोग केला जातो.

"दोडक्याची चटणी"दोडक्याची भाजी सुकी, रस्सा भाजी तर करतोच.पण या पद्धतीने बनवलेली भाजी किंवा चटणी (खरं तर दोडक्याचा ठेचा हे नाव आहे.पण ठेचा म्हणजे पाटा, वरवंट्याखाली केलेला दोडक्याचा भुगा..पण पाटा, वरवंटा नेहमी वापरात नसतो,मग तो साफ करत बसा, म्हणून याला ऑप्शन दोडका किसून घेणे.) खुप छान चविष्ट होते ही चटणी. मी नेहमी बनवते. चला रेसिपी बघुया..

#cooksnap#Varsha Ingole Bele#मसालेदार दोडका भाजी मी आज वर्षा ताईंची दोडका भाजी कूकस्नॅप केली आहे. खूप छान टेस्टी भाजी झाली होती. खूप आवडली. खूप धन्यवाद ताई 🙂🙏 ही टेस्टी रेसिपी पोस्ट केली.

#ks7#लाॅस्ट रेसिपीज्# दोडक्याची चटणीकाळ बदलला, लोकांचं राहणीमान बदललं, जीवनशैली बदलली, खाण्यापिण्याच्या सवयी बदलल्या. चमचमीत, मसालेदार पदार्थ आणि फास्टफूड खाण्याकडे लोकांचा कल अधिक वाढू लागला. परिणामी पारंपारीक पदार्थ अर्थातच मागे पडू लागले. साधेसुधे पण पौष्टीक पदार्थ घराघरातून जवळजवळ हद्दपारच झाले.पण मला कायम आवडणारा आणि अगदी पटकन होणारा हा पदार्थ अजूनही मला खूप आवडतो. त्यामुळे माझ्याकडे वरचेवर हा पदार्थ करते.त्यामुळे माझ्या मुलीलाही हा खूप आवडतो. तर चला बघूया रेसिपी.....यासाठी एकदम कोवळा दोडका पाहिजे.

#SOR झटपट बनणारी अशी टोमॅटो चटणी आपण रोजच्या भात पोळी सोबत सुद्धा खाऊ शकतो किंवा ही चटणी आपण डोसा उत्तप्पा इडली याच्यासोबतही खाऊ शकतो झटपट बनते आणि पटकन संपते अशी ही टॅंगी चटणी बनवूयात

#SOR रोजच्या जेवणासोबत आपण चटणी लोणचं अशा पदार्थांचा ताटात समावेश करतो आज आपण बीटाची चटणी पाहणार आहोत ही आंबट गोड अशी चटणी मस्त लागते झटपट बनते आणि पटकन संपते चला तर मग आज आपण बनवूया बीटाची चटणी

भाजी सोबत तोंडी लावण्यासाठी एक छान डिश म्हणून ही रेसिपी नक्की करून पहा.

#KS5: कच्ची कैरी चे आपण लोणचे पन भाजी चटणी अशे काही वेगवेगळे पदार्थ बनवतात. त्यात ही मराठवाड्याची उन्हाळ्यात कांदा कच्ची कैरी ची चटणी पूर्वी पासून सुप्रसिध्द आहे . चला मी पणं कांदा कैरी ची चटपटीत तिखट आंबट गोड चवीष्ट चटणी बनवते.