#लंच# शुक्रवार - मसालेभातसाप्ताहिक लंच प्लॅनर मधील पाचवी रेसिपी.मसाले भाताशिवाय पंगतीचे जेवण अपूर्णच असतं. गोडा मसाला, साजूक तूप , ओलं खोबरं ,मठ्ठा,जिलबी याचं अप्रतिम आणि चमचमीत combination म्हणजे मसाले भात...😋😋त्यातही भर म्हणून तूपात तळलेले काजूगर म्हणजे नखशिखांत नटलेलया सौंदर्यवंतीच्या भाळावरील चंद्रकोरच जणू!!😊चला तर,पाहूयात चमचमीत मसालेभाताची रेसिपी.

#श्रावणस्पेशल#कुकस्नॅपचॅलेंज#shrमहाराष्ट्रीयन थाळीत अढळ स्थान असणारा, रंगीबेरंगी मसाले भात ...😋😋गोडा मसाला,साजूक तूप ,ओले खोबरे यांचे चमचमीत काॅम्बीनेशन असलेला हा चमचमीत मसाले भात आणिआज मी @cook_20602564 preeti Salvi यांची मसालेभात कुकस्नॅप केला खूप छान झाला आहे मसाले भात..👌👌😋😋माझ्या मुलीने तर गरमागरम फस्त केला..😊सोबतीला जिलबी आणि मठ्ठा तर हवाच!! 😊

#LCM1#महाराष्टात लग्नाच्या पंगतीत केला जाणारा पारंपारिक मसाले भात .

#RDRराईस/ डाळ रेसिपीज चॅलेंजलग्नाच्या पंगतीत हा मसाला ‌भात बनवला जातो.याची चव अप्रतिम लागते.

#लंच#मसालेभातकधी कंटाळा आला स्वयंपाक करायला किंवा घरातील सदस्याना जास्त भूक नसली, अशा वेळेस जर तुम्ही कुठल्याही गृहिणीला विचारले.. मग आज काय बेत... श्वास न घेता एका शब्दात उत्तर दिले जाते....मसाले भात आणखीन काय... 😊कुठली छोटी मोठी पार्टी असली आणि जास्त तामझाम नको असेल अशा वेळेस मसालेभात आणि कढी ठरलेला मेनू. एवढेच काय महाप्रसादामध्ये देखील मसाले भाताचा पहिला नंबर...करायला सोपा लवकर होणारा मसालेभात सर्वांना घेऊन चालतो. महाराष्ट्रीयन थाळीत अढळ स्थान असलेला मसाले भात, एखाद्या व्हेज बिर्याणी ला लाजवेल इतकी चव आणि रंग या मसालेभातला असते. लांबसडक बासमती तांदूळ असो किंवा कोकणातील आंबेमोहोर तांदूळ असो किंवा कुठलाही सुगंधित तांदूळ मसाले भातासाठी चालतो. विविध भाज्या ज्या शिजल्यानंतरही आपला रंग आणि आकार शाबूत ठेवू शकतात अशा भाज्या... जशा की, तोंडली, फरसबी, गाजर, वटाणे, बटाटा, फ्लॉवर आणि याउपरही मसाले भाताचा खरा नायक असतो, तो यात पडणाऱ्या मसाला... म्हणजेच गोडा मसाल्याची...असा हा मसालेभात अडचणीच्या वेळेस गृहिणीच्या मदतीला धावून येणारा, त्याहीपेक्षा सगळ्या आनंदाच्या प्रसंगी जेवणात अग्रस्थानी असलेला,आणि त्याचा जोडीदार म्हणजेच आंबट-गोड चवीची कढी..अस्सा मसाले भाताचा घास घेऊन वर कढीचा मारलेला भुरका.. ब्रह्मानंदी टाळी लागलीच म्हणून समजा.... 💃 💕

#लंच#मसालेभातआज मी बासमती तंदुळ वापरून मसाले भात केला आहे एक वेगळीच टेस्ट नेहमी पेक्षा. (नेहमी आपण रोजच्या वापरातला तांदूळ वापरतो.)थंडी चा सीझन मध्ये येणाऱ्या भाज्या वापरून केलेला मसाले भात, म्हणजे मेजवानी.....

#लंच#सप्ताहिक प्लॅनर#मसाले भात रेसिपी

#लंच#शुक्रवार #मसाले भात

#लंचसाप्ताहिक रेसिपी लंच मध्ये मसाले भात बनवला आहे. पूर्वी लग्नात मसाले भात, मठ्ठा आणि जिलेबी हा बेत असायचाच.. आता लग्न समारंभात वेगळे पदार्थ तयार करतात..

#लंचमसाले भात बनवायला कोणत्याही निमित्त्याची गरज नसते झटपट होणारा हा पदार्थ खायला मस्त आणि झटपट बनवता येतो.

#रेसिपीबुकWeek 4महाराष्ट्रीयन मसाले भात हा एक प्रकारचा पुलाव असून याचे महाराष्ट्रीयन थाळीत अढळ स्थान आहे. याच्याइतका रंगीबेरंगी पुलाव क्वचितच पाहण्यात येतो. आमच्या कोकणात आंबेमोहोर तांदूळ हा मानाचा, विविध भाज्या ज्या शिजल्यानंतरही आपला रंग आणि आकार शाबूत ठेवू शकतात अशा भाज्या जशा कि तोंडली, फरसबी, फ्लॉवर , मटार ,गाजर ,बटाटे आणि याउप्पर मसालेभाताचा खरा नायक असतो तो यात पडणारा मसाला. लग्नाच्या पंक्तीत मिळतो तसा मसाले भात मला खूप आवडतो. तसाच मसाले भात बनवण्याचा प्रयत्न केला आहे मी. ज्यांना कांदा लसूण वर्ज्य आहे त्यांनी हा भात जरुर खावा. एकदम पौष्टिक आणि चविष्ट अशी रेसिपी आहे.

#GR मसाले भात नाव ऐकताच आठवण येते ती लग्नामध्यील पंक्तीची...... काजू भाज्या वापरुन केलेला चविष्ट भात आणि वरून घातलेली कोथिंबीर खोबरे आणि तूप घालून अहाहा काय सुंदर सुवास असतो या भाताला... आणि चव तर काय अप्रतिम.... मी आज हा मसालेभात लग्नामध्यील पंक्तीमध्ये असतो तसा करायचा प्रयत्न केला आहे पहा तुम्हाला कशी वाटते रेसिपी....

#MLR#मार्च लंच रेसिपीजलग्नाच्या पंगतीत आवर्जून केला जाणारा पदार्थ म्हणजे मसाले भात.

आज मी घरी तयार केलेला गोडा मसाला घालून मोड आलेल्या मसूरची खिचडी बनवली आहे.

#MBR मसाले भात हा कोणत्याही कार्यक्रमात किंवा खास करुन लग्नाच्या पंगतीत आवर्जून हजर असणारा. कोणताही रेडीमेड मसाला न वापरता घरच्याच मसाला डब्यातले सर्व खडे मसाले (जीरे ,मिरे,दालचीनी,लवंग,तमालपत्र,बडीशोप,हिरवी वेलची,मोठी वेलची,स्टार फूल,धणे,जायपत्रि ) वापरुन मसाले भात कसा बनवायचा ते पाहू.आपण सर्व मसाले वेग वेगळे ठेवतो पण तेच मसाले एकत्र करुन पावडर केली की मस्त सुगंध दरवळतो. मसाले भाताला थोडा वेळ लागतो पण चव मात्र अप्रतिम...... चला तर मग मसाले भात बनवायला सुरुवात करुया..

ओल्या चवळीचा सिझन सुरू झाला आहे आणि मग चवळी भात तर झालाच पाहिजे. आपण वाटाणे भात,पावटा भात,वांगे भात करतो मग चला तर मग बनवूयात चवळी भात

#लंच-मसाले भात-मटारचा सिझन आहे, बाजारात भरपूर प्रमाणात उपलब्ध आहे, म्हणून मी आज हा भात केला आहे.

#लंच साप्ताहिक लंच प्लॅनर ची पाचवी रेसिपी.. महाराष्ट्रातले लग्न म्हंटले की मसाले भात हमखास पाहायला मिळतो...असा हा स्वादिष्ट मसाले भात रेसिपी पाहा..

#लंच5. शुक्रवार- मसाले भात

#GR#मसालेभातथंडी हा भरपूर भाज्या मिळण्याचा सिझन या सिझन मध्ये हरभरा, पावटा,वाटाणे, वाल,वांगी, गाजर मुबलक मिळतात याचा फायदा म्हणजे भरपूर विविध पदार्थांची रेलचेल जेवणात दिसून येते. मसाले भात हे त्यातील एक.

#MR ...हिवाळा म्हटला की हिरवेगार ताजे मटार डोळ्यासमोर दिसू लागतात. असे हे मटार वापरून मी आज केलेला आहे मटार गाजर मसाले भात. छान चविष्ट असा झटपट होणारा मसाले भात..

#लंच#साप्ताहिक लंच प्लॅनर-५

#edwan#TMB चिंच गुळाची आमटी मसाला बाजारचा गोडा मसाला वापरून केली आहे. गरम गरम आमटी भात गाजराच लोणचं मस्त बेत होतो.

कुठलाही सणवार, उत्सव असेल की साधा भात,मसाला भात आपण करतोच.:-)

#edwan#TMB एडवणहून आणलेली वांगी आणि मसाला बाजारचा गोडा मसाला वापरून वांगी भात केला आहे.ही माझ्या आईची रेसिपी आहे.आमच्याकडे सगळ्यांनाच आवडतो त्यामुळे नेहमी होतो. कढीसोबत खूपच मस्त लागतो.

#cauliflowerमस्त फूलकोबी आणि भरपूर मटर टाकुन केलेला भात त्यावर खोवलेले खोबरे,आणि साजुक तुपाची धार...आहा हा..मस्त च आणि सोबत गरम गरम कढी.,..थंडीच्या दिवसातली खरी मेजवानी....

#लंच भारतीय आहारातील अनेक लोकप्रिय पदार्थांपैकी डाळ खिचडी हा सर्वात जास्त खाल्ला जाणारा हेल्दी व टेस्टी पदार्थ आहे. डाळ आणि तांदूळ एकत्र शिजवून त्यात आपल्या आवडीनुसार साजूक तूप, भाज्या आणि मसाल्यांचा वापर केला जात असल्यामुळे ही रेसिपी अतिशय सोपी, झटपट होणारी व रुचकर असते. ऋतू बदलताच वातावरणात अनेक बदल दिसून येतात. या बदलांचा परिणाम आपल्या शरीरापासून लाईफस्टाईलपर्यंत सर्वच बाबींवर झालेला दिसून येतो.त्यामुळे ऋतू बदलानुसार आपल्या खानपानात बदल करणंं अत्यंत आवश्यक असतं. एखादी व्यक्ती आजारी पडली की त्या व्यक्तीला हमखास मूगडाळीची खिचडी खाण्याचा सल्ला डॉक्टरांकडून दिला जातो. कारण अशक्तपणा, अपचनाच्या त्रासात मूगाची खिचडी विशेष लाभदायी ठरते. परंतु, खिचडी ही फक्त आजारी व्यक्तींसाठी फायदेशीर नसून लहानपासून वयस्कर लोकांपर्यंत सर्वांनी याचा आहारात समावेश करणं आवश्यक असतं. पोषक तत्वांसोबतच पचण्यास हलकी असणारी व विशेष तडका देऊन बनवली जाणारी ही खिचडी खूपच रुचकर व स्वादिष्ट लागते.

#GRआमच्या गावाकडे बनवल्या जाणार्या पदार्थांमधला माझा सगळ्यात आवडता पदार्थ मसाले भात हा आहे. शुभ कार्य आणि लग्न समारंभात प्रामुख्याने या मसाले भाताचा समावेश केला जातो. त्यावेळी यामधे कांदा घालत नाहीत. भाज्या आपल्या आवडीनुसार घालू शकतो. भाजलेल्या गरम मसाल्याची पावडर, तूप आणि गोडा मसाला घालून केलेल्या मसाले भाताचा दरवळणारा सुगंध आल्यावर खवय्यांची भुक चाळवल्या शिवाय रहात नाही. गरमागरम वाफाळता चमचमीत आणि थोडासा तिखट अशा मोकळ्या मसाले भातावर ओलं खोबरं, बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि साजूक तुपाची धार पडून कधी एकदा खायला मिळतोय असं होतं. तर आता सोप्या पद्धतीने केल्या जाणाऱ्या चविष्ट मसाले भाताची रेसिपी पुढे देत आहे.

#GRमसाले भात हा आपल्या महाराष्ट्राचा पारंपरिक पदार्थ आहे. पूर्वी लग्नाच्या पंगती मसाले भात आणि मठ्ठा याशिवाय उठतच नव्हत्या. आता पंगत भोजन राहिले नाही. आणि पारंपरिक पदार्थ ही दिसेनासे झाले.जग जवळ येत चालले आणि आपल्या पदार्थांची जागा जगातील इतर पदार्थानी घ्यायला सुरवात केली.मसाले भाताची जागा वेगवेगळ्या राईसने तर कोशिंबीर चटण्याची सलाड ने घेतली. असो जागा बरोबर आपल्याला चालावच लागणार. पण आपल्या कूकपॅडने आपल्याला वेगळे कॉन्सेप्ट देऊन आपली संस्कृतीआणि आपली परंपरा जपलेय.

#GR मसाले भात