#EB9 #W9....मकर सक्रांती विशेष रेसिपी. थंडीत खाण्यासाठी उत्तम.

#मकर ...सगळ्यांना आवडणारी खूसखूशीत तीळाची वडी ..माझ्या पध्दतीने ...

#मकर- संक़ांत म्हटलं की,तीळ पोळी घरात होणारच, तेव्हा गुलाबी थंडीत पौष्टिक,रूचकर ऊर्जा देणारी ही पोळी खाऊ या.....

#TGR भारती संतोष किणी

#EB9 #W9 #संक्रांति स्पेशल... संक्रांतीत आपण नेहमी तिळगुळाची वडी करतो किंवा तिळगुळाचे लाडू करतो.... मी तीळ साखरेची वडी केलेली ...खूप छान झाली ...

#GA4 #week15 #Jaggery संक्रांत आली की सर्वांची आवडती तीळ शेंगदाण्याची वडी करायला सुरू होते. हिवाळ्यात थंडी खूप असते म्हणून साखरे ऐवजी जर वडी करण्यासाठी गूळ वापरला तर अतिशय उत्तम. गूळ हा उष्ण असतो त्यामुळे शरीरासाठी चांगला.चला तर मग पाहुयात तिळाची वडी.

#EB9#W9#तिळगुळाचीवडीसंक्रांत जवळ आली की आपल्याला वेध लागतात ते तिळाचे लाडू आणि वड्यांचे.या वड्या किंवा लाडू खायला छान लागत असले तरी करायला ते वाटते तितके सोपे नाही. तीळ आणि गूळ इतकेच पदार्थ वापरुन या खमंग वड्या करायच्या असल्या तरी पाकाचा अंदाज येणे हे त्यातील सगळ्यात कसब लागणारे काम. कधी हा पाक खूप घट्ट होतो तर कधी खूप पातळ.चला तर मग पाहूयात झटपट सोप्या पद्धतीने मऊ तिळाची वडी कशी करायची ते...😊

#EB9 # W9अगदी झटपट होणारी ही तीळ चिक्की खूप पातळ होतें , त्यामुळे खूपच कुरकुरीत होते . अगदी तिळाचं एकच थर असतो.

#मकरवाटाणा फुटाणा शेंगदाणाउडत चालले टणाटणावाटेत भेटला तिळाचा कणहसायला लागले तिघेहीजण,"तीळा तीळा, कसली रे गडबड?सांगायला वेळ नाही थांबायला वेळ नाही"तीळ चालला भरभर, थांबत नाही पळभरवाटेत लागले ताईचे घर,तीळ शिरला आत, थेट स्वैयंपाकघरात,ताईच्या पुढ्यात रिकमी परातहलवा करायला तीळ नाही घरात!ताई बसली रुसुन, तीळ म्हणाला हसुनघाल मला पाकात, हलवा कर झोकात!ताईने घेतला तीळ परातीत,चमच्याने थेंब थेंब पाक ओतीत,इकडून तिकडे बसली हलवीत,शेगडी पेटली रसरसून,वाटाणा फुटाणा गेले घाबरुनपण तीळ पहा कसा ?हाय नाही हूय नाही, हसे फसा फसा!!वटाणा फुटाणा पाहिलेत ना?एव्हढासा म्हणून हसलात ना?कणभर तीळाची मणभर करामतमकर संक्रांतीच्या हार्दिक शुभेच्छा! आपल्या बालपणीतील संक्रांत समृद्ध करणार्या या बालगीताची आठवण आपल्याला प्रत्येक संक्रांतीला हटकून येतेच येते..अगदी कितीही मोठे झालो तरी..बरोबर ना.. खाद्यसंस्कृती ही लोकसंगीतातून लोक साहित्यातून अधिक प्रभावीपणे प्रगट होते असे मला नेहमीच वाटते.. चला तर मग तीळ आणि गुळाचा खमंग संयोग घडवून लाडू करु या...तिळगुळ घ्या गोड बोला..ऐ

#EB9 #W9आपल्याकडे प्रत्येक घरात तीळ वापरला जातो. तीळ हा पदार्थ नियमित सेवन केल्याने प्रकृतीसाठी अतिशय फायदेशीर ठरतो. आर्यूर्वेदात तीळाचे सेवन फार पौष्टीक व महत्वाचे मानले जाते.

#मकरगूळामध्ये मोठ्या प्रमाणात आयर्न आणि प्रथिने असतात. म्हणूनच पूर्वीच्या काळी घरी कोणी आले की त्याला गूळपाणी दिले जायचे. यामुळे शरीराला आलेले थकवा नाहीसा होऊन शरीराला ऊर्जा मिळण्यास मदत होते. पूर्वीच्या काळी सांगितलेले हे उपाय अगदी योग्य होते आणि आहेत. आता हिवाळ्यात तर गूळ खाणे अगदी चांगले आहे. थंडीच्या दिवसांत गूळाच्या सेवनाने शरीरातील उष्णता कायम राखण्यास मदत होते. तसेच तीळही पौष्टिक आहेत. मकर संक्रांतिमध्ये तीळगूळापासून अनेक पदार्थही बनविले जातात. आज आपण तीळ पापडी कशी बनवायची ते बघूया.

#TGR संक्रांत म्हटलं की तिळाची वडी आलीच तीळ हा उष्णवर्धक असतो त्यामुळे थंडीच्या काळात तीळ खाल्लेला चांगला तिळामुळे त्वचेला एक तेज येते चला तर अशी ही तिळाची आणि गुळ घालून आपण तिळगुळवडी बनवणार आहोत

संक्रांत आणि तिळाची वडी याच समीकरण खूपच सुखद आहे तिळाची वडी ही ऊर्जा निर्माण करते आणि म्हणूनच संक्रांतीला म्हणजेच उत्तरा येण्याच्या वेळी उष्ण पदार्थ खाण्याची पद्धत आहे तिळाची वडी ही गूळ घालूनही बनवतात आणि साखर घालुनही बनवतात आता आपण बनवण्यात तिळाची साखर साखर घालून वडी ही वडी अतिशय कुरकुरीत असते आणि खायलाही मजेशीर असते आणि झटपट बनते चला तर मग बनवण्यात तिळाची साखरेतील कुरकुरीत वडी झटपट बनणारी.

#EB9 #W9 संक्रांति च्या हळदी कूंकू कार्यक्रमात देण्यासाठी चा उत्तम बेत.. तीळगूळा ची वडी 😋😋

#EB9#W9

#EB9 #W9 विंटर स्पेशल रेसिपीज चॅलेंज किवर्ड तिळगुळाची वडी ही रेसिपी मी आज पोस्ट करत आहे.

#TGR तीळगुळाची कुरकुरीत व पापड वडी

#संक्रांत#तीळ गुळ लाडू#

#मकरसंक्रांत म्हटली कि तिळाचे लाडू, चिक्की बनवतोच त्यात आणखी काहीतरी वेगळं म्हणून मी बटरस्कॉच आणि चॉकोलेट वापरून चॉकोलेट बनविलेत खूप छान झाले आणि मुलांनाही आवडले तर पाहुयात बटरस्कॉच तीळ चॉकलेट चि पाककृती.

#मकरमकर संक्रांत म्हंटले की तीळ गूळ हे झालेच पाहिजेत...त्यात तीळ आणि गूळ हे दोन्ही थंडीच्या दिवसात जाणवणारी थंडी शरीराला बाधू नये यासाठी आपल्या पूर्वजांनी अत्यंत विचारपूर्वक सणाच्या गोडाधोडाचे पदार्थ निवडून ठेवले ले आहे...खूप हुशार होते आपले पूर्वज...तीळ आणि गूळ हे शरीराला उष्णता प्रधान करतात...सो त्यांनी थंडी बाधत नाही असेही म्हणतात...भोगी दिवशी आजही काही घरात अंघोळीच्या पाण्यात थोडे तीळ घालून अभ्यंग स्नान केले जाते...असे हे थांडितले तिळाचे महत्त्व...तर आज मी ही साधी सोपी पारंपरिक तीळ गुळाची रेसिपी घेऊन अलिये तर पाहुयात रेसिपी...😊

#LCM या थीम साठी मी माझी तिळगुळाची वडी ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#EB9#Week9#विंटर स्पेशल रेसिपीज ई-बुक चॅलेंज#तिळगुळाची वडी 😋😋मकरसंक्रांतिचा गोड संदेश 🙏तिळगुळ घ्या गोड बोला मराठी अस्मिता, मराठी मन, मराठी परंपरेची मराठी शान, आज संक्रांतीचा सण, घेऊन आला नवचैतन्याची खाण !तिळगुळ घ्या, गोड गोड बोला...!

#मकर धोरणी होते आपले पूर्वज..ऋतुमानानुसार पदार्थाची आखणी केली त्यांनी..शरीर त्या त्या ॠतूमध्ये काय खाल्ले प्याले की वातावरणाशी सामना करु शकेल याचा बारकाईने अभ्यास केला होता..आणि मग तोच पदार्थ नैवेद्य म्हणून करावा..हे सुद्धा सणांशी निगडित करुन त्याचे शास्त्र बनवले..खरंच खूप great👌👍 आता पौषाचा महिना म्हटला की थंडी आली म्हणून मग शरीराला उब मिळवून देणाऱ्या पदार्थांची त्यांनी योजना केली उदाहरणार्थ तिळ,गुळ डिंक मेथी अळीव. आणि मग त्याचे लाडू बनव,वड्या बनव ... तुम्हाला सांगते लहानपणीखलबत्त्यामध्ये चटण्या वगैरे कुटून देत असू.. आणि कुटताना गाणी म्हणत असू...कुटतानाचा तो नाद..एक वेगळी गंमत असायची..आईला मदत पण आणि आम्हांला व्यायाम पण.. पदार्थ कुटतानाचा तो वास तो दरवळ ..केवळ अहाहा..तसंच पाटा वरवंट्याचे..पाट्यावर वाटलेली चटणी..आठवली ना..काय चव असायची..पाट्यावर वाटलेले पुरण तर विचारूच नका..ती लय ,तो नाद सगळं मिस करतो आता मिक्सरमुळे.. पदार्थाचा जो वास सुटतो कुटताना..त्याची चव ,सर मिक्सरला नाही.. असो.. तर आज आपण बिना पाकाच्या मिक्सर वर बारीक केलेल्या कुटल्याचा feel देणार्या मऊसूत अशा कोणालाही सहज खाता येतील अशा तिळगुळ वड्या करु या.. तिळगुळ घ्या गोड बोला..

#EB9 #W9...नुसत्या गुळाची पोळी खाण्यापेक्षा, त्यात तीळ टाकले की आणखी छान होते पोळी.. या संक्रांतीच्या निमित्त केलीय मी.

#EB9 #W9संक्रांतीचा सण आला म्हटलं की तिळाची वडी ही आपसूकच बनवली जाते गूळ आणि तिने हे दोघे शरीराला उष्णता निर्माण करण्याचे काम करतात हिवाळ्यात तिळाचे आणि गुळाचे पदार्थ मोठ्या प्रमाणावर बनवले जातात आज आपण बनवण्यात तीळ आणि गुळाची वडी ही वडी काहीशी मऊसर असते चला तर मग आपण बनवूया तिळाची वडी

#GA4 #week15 #गूळ कीवर्ड ओळखून अळीव कोकोनट वडी बनवली ...बहूतेकदा लाडू बनवते पण या वेळेस त्याचीच वडी बनवली ...थंडीच्या दिवसात च जास्त बनवून खाल्ला जाणारा प्रकार ...कारण अळीव गरम पडतात ...म्हणून थंडीत आणी तेही प्रणात एखादी वडी रोज खावि ....बाळंतपणात याचे लाडू ,वडी ,खीर बनवून बाळंतीणीला देतात ....वजन कमी करायचे असेल तर रोज 1 चमचा अळीव खावे त्याने भूक कमी लागते आणी पोट पण भरल्या सारखे वाटते ....

#EB9#W9"तीळ गूळ पोळी "अनेकांचा घरी बनवला जाणारा हा पदार्थ खाण्यासाठी मस्त आहे झटपट होणारा आहे. तुम्ही देखी करू शकता ही तीळ गुळाची पौष्टिक पोळी. जास्त दिवस टिकत असल्याने, ही प्रवासात सुद्धा वापरू शकता.

#TGRभोगीसाठी केली जाणारी खास तीळ घातलेली खिचडी ही खूप टेस्टी होते

#मकर तिळगुळ घ्या आणि गोड बोलानमस्कार मैत्रिणींनो मकर संक्रांत जवळ आली आहे त्यासाठी आज तुमच्यासाठी तीळ पापडी रेसिपी घेऊन आले आहे. मकर संक्रांत म्हणजे तीळवडी व तीळ पापडी ही आलीच. त्याच्यामुळे झटपट होणारी व कमी वेळात बनणारी ही तील पापडी तुम्हाला कशी वाटली ते नक्की सांगा 🙏🥰

वर्षाचा पहिला सण म्हणजे संक्रांत आणि तिळगूळ उत्सव ...त्याचसाठी खास तीळ पोळी ..#EB9 #W9