घावणे हा कोकणातील पदार्थ आहे

#KS1कोकणच्या निसर्गसौंदर्याप्रमाणे तिथली खाद्यसंस्कृतीही तितकीच समृद्ध आहे.घावणे हा कोकणातील पारंपरिक पदार्थ आहे. सकाळी नाश्त्यासाठी हमखास बनवला जाणारा .... अगदी नीर डोशा सारखा मऊ लुसलुशीत असे हे घावन बनवायला ही तितकेच सोपे ...😊

#KS1: रस घावणे हि कोकणातली पारंपरिक रेसिपी आहे आणि त्या पद्धती प्रमाणे रस घावणे बनवला घेऊ. सकाळी नास्त्याला लहान मुलं तर आवडीने खातात.

#KS1कोकणातील पारंपरिक प्रकार म्हणजे रस-घावने.

#ब्रेकफास्टशुक्रवार- घावणेगावी कोकणात गेल्यावर ,हमखास या पदार्थांची चव चाखायला मिळते..😊😋कोकणातील घावने हा एक लोकप्रिय पदार्थ आहे. सकाळच्या न्याहारीला गावी हमखास घावने केले जातात. पांढरेशुभ्र, जाळीदार घावने भीडाच्या तव्यावर करण्यासाठी एक अनोखं कौशल्य असावं लागतं. खरंतर घावन चटणी, साखर, गुळ, काळ्या वाटण्याची उसळ असे कशासोबत छानच लागतात. अनेकजण तर नुसतेच घावन खाणं पसंत करतात. नारळाचं दूध ,गुळाच्या रसात घावन बुडवून खाण्यात एक वेगळीच मौज असते. त्यामुळे रसघावन नाव घेताच मन गावच्या स्वयंपाकघरातील चुलीजवळ रेंगाळू लागतं.

#KS1#घावणेकोकण स्पेशल आहे तर मग घावणे झालेच पाहिजेत , मी नेहमी तांदूळ भिजवून मग त्याची पिठी करून बनवते,पण या वेळी माझ्या मामा च्या गावा वरून आलेले घवण्याचे पीठ माझ्याकडे आहे,मग म्हटले याच्या हून छान योगायोग नाही..म्हणून आज आमच्या गावी कसे घावणे तयार करण्यात येतात ते शेअर करत आहे..

#KS1 थीम 1 कोकण रेसिपी 3कोकणातील हा ही एक पारंपरिक पदार्थ आहे. हिवाळ्याच्या दिवसात,दिवाळीला हा पदार्थ केला जातो.

#ब्रेकफास्टशुक्रवार घावणेसोपी रेसिपी .चला तर मग करूया

#Ga4#week20#keyword_Ragiनाचणीचे पौष्टिक घावणेनाचणी पौष्टिक असते पण फारशी कुणाला आवडत नाही.घावणे केले की छान लागतात.चला मग घावणे करूया

#ब्रेकफास्ट # खरं तर घावणे या नावाने असा प्रकार पहिल्यांदाच केला. पण करायला एकदम सोपा.. त्यातही घावण्याची पौष्टिकता वाढवण्यासाठी बीट रूटचा उपयोग केलेला आहे... त्यामुळे डोळ्यांनाही छान दिसतात ...पौष्टिकही होतात हे घावणे....

कोकणातील पारंपारिक रेसिपी#Ks1

#KS1 भिरडी हा तांदूळाच्या पीठापासून केला जाणारा कोकणातील एक पारंपरिक पदार्थ आहे. गणपतीमधे नैवेद्यासाठी हा पदार्थ केला जातो.

राखी पौर्णिमा किंवा नारळी पौर्णिमा , या दिवशी पारंपारीक पदार्थ नारळी भात सगळ्यांकडे करतात व तो सर्वांना आवडतो.

Sunday special breakfast माझ्या मुलाचा आवडतां ब्रेकफास्ट आहे .

#KS1कोकण स्पेशल ❤️

#KS1 कोकण स्पेशल भिजवलेल्या तांदळाचे घावणे हे खूप कमी साहित्यात तयार होणारी डिश आहे. आपण तांदळाचे पीठ वापरून अगदी चटकन घावणे तयार करू शकतो. पण मी आज भिजलेल्या तांदळाचे घावणे बनवते आहे.

हिवाळ्यात छान हिरवाकंच लसुण, कोथींबीर व हिरवी मिरची सहज उपलब्ध होते. तसेच नवीन तांदुळ निघतात. त्याचे आयते ( घावणे) पौष्टिक असतात.

#रेसिपीबुक #week11 पुरणपोळी हा अनेक प्रांतामध्ये वेगवेगळ्या सणाला बनवला जाणारा पदार्थ. होळी, गौरीपूजन, गुढीपाडवा असे अनेक सणाच्या दिवशी हा पोळीचा प्रकार बनवला जातो. बनवलेल्या पुरणावर पोळी चांगली लाटली जाईल कि नाही हे अवलंबून असते.

#KD.. घावणे ही एक पारंपरिक रेसीपी आहे.

निनावं एक सीकेपी पारंपरिक पदार्थश्रावण महिन्यात जिवतीला पुजलेल्या नारळापासून प्रसाद बनविण्यासाठी हा पदार्थ बनविला जातो . पिठोरी अमावसेच्या दुसऱ्या दिवशी दाटा साजरा केला जातो तेव्हा ह्या नारळाचे दूध करून निनावं बनविले जातातखूपच चविष्ट असा हा पारंपरिक पदार्थ आहे .#contest

#KS1कोकणात काकडीचे खुप पदार्थ केले जातात,घरोघरी काकडीचा वेल असतोच.पावसाळ्यात छान मोठ्या हिरव्या काकड्या येतात त्यांना कोकणात तवसाळी किंवा तिवस ही म्हणतात.तर अशाच या तवसाळीचे पौष्टीक घावणे....breakfast चा उत्तम option....

घावणे रेसिपि घावणे म्हणजेच आंबोळी जी पूर्वी बिडाच्या तव्यावर केली जात होती.आता निर्लेप तवा वापरला जातो. नाष्ट्यासाठी हा पदार्थ खूप छान. झटपट होणारा आणि पचण्यासाठी ही हलका असा आहे.

शुक्रवार #ब्रेकफास्ट प्लॅनर# घावणे पोष्टीक लोहयुक्त रेसिपी🤤

#रेसिपीबुक गावाकडची_आठवणकोकण.... कोकणातल्या खाद्यसंस्कृतीला वेगळीच ओळख आहे. मासे, भात आणि नारळ हे कोकणी खाद्यसंस्कृतीचा जणू पायच मानला जातो. त्यातलाच एक प्रकार घावणे आणि रस... घावणे म्हणजे तांदळाच्या पिठापासून केलेला जाळीदार पदार्थ.... मी गावी गेली कि आईला करायला सांगितलेल्या पदार्थांमध्ये हा असतोच.... पांढराशुभ्र, मऊ लुलुशीत.... घावणे आणि रस खाल्ला की मन तृप्त होते....

#KS1#ghavneमहाराष्ट्रातील कोकण भाग कोकण किनारपट्टी खूपच निसर्गरम्य असा भाग आहे याचा जर सफर आपण नाही केला तर आपण काहीतरी मिस केले हे मात्र नक्की तिथे जाऊन तिथल्या पदार्थांचा स्वाद नाही घेतला तर अजूनच खंत आहे व्हेजिटेरियन असलो तरी काय झाले पण भरपूर व्हेजिटेरियन पदार्थही तिथे नाश्त्याच्या साठी उपलब्ध आहे त्यांचा आस्वाद घेतलाच पाहिजे तेव्हाच आपल्याला कळेल आणि ते पदार्थ इतके चविष्ट कसे आहे आणि ते घरी कसे तयार करायचे आपल्याला कळतेघावणे हा एक नाश्त्याचा प्रकार खुपच छान आणि चविष्ट आणि कोकण किनारपट्टीचा सफर मध्ये जाऊन हा प्रकार मी हरी हरेश्वर येथे नासत्यातून घेतलेला हा प्रकार मला खूपच आवडला तांदुळाचे ,गव्हाचे ज्वारीच्या पिठाचे ,मिश्र पिठाचे वेगवेगळे घावणे तयार केले जातात बरोबर चटणी बटाट्याची भाजी दिली जाते मी इन्स्टंट घावणे तयार करते नेहमी नाश्त्यासाठी तीच रेसिपी आज दाखवणार आहे बरोबर बटाट्याची सुकी भाजी तयार करते म्हणजे पोट भरेल असा हा नाश्त्याचा प्रकार आहेछान जाळीदार सॉफ्ट असा हा घावने प्रकार आहेलहान मुले म्हातारी माणसे कोणी असो सगळे आवडीने खातील असा हा प्रकार आहे बघूया रेसिपी तुम कसा तयार केला

#ब्रेकफास्टपदार्थ जवळपास सारखेच असतात.फक्त करण्याची पद्धत थोडी फार वेगळी असते.प्रदेशानुरूप नावे ही बदलतात.घावणे हा देखील असाच एक प्रकार.

#GA4 #week१६ या विकच्या चँलेंज़ मधून मी Jowarहा क्लू घेऊन आज़ ज्वारीचे घावणे खेले आहेत.

#उत्सव#पोस्ट 3हा महाराष्ट्राचा पारंपरिक पदार्थ आहे. हा खास करुन नागपंचमीला केला जातो. अशी मान्यता आहे की, या दिवशी चिरणे, कापणे, भाजणे र्वज्य म्हणून उकडलेला नैवेद्य दाखविला जातो.

#ब्रेक फास्ट# शुक्रवार घावणे रेसिपी या रेसिपीला अनेक नावे आहेत वेगवेगळ्या प्रांतानुसार वेगवेगळी नावे दिलेली आहेत लसुन चा हिरवा पाला निघाल्यानंतर व नवीन तांदूळ आल्यानंतर ही रेसपी. केली जाते या रेसिपीला आकसे चिले असेसुद्धा म्हटल्या जाते

#ब्रेकफास्टआमच्या कडे कोकणात घावने हा पदार्थ सर्रास न्याहरी साठी बनवला जातो.तांदूळ मोठ्या प्रमाणात असल्यामुळे तांदूळ आणि तांदळाचे पदार्थ कोकणात ल्या लोकांचे staple food म्हणू शकतो आपण😊.