बटाटे वडा व चटणी (batavada chutney recipe in marathi)
Sujata Gengaje @cook_24422995
#बटाटेवडा. सर्वांना आवडणारा पदार्थ वडापाव. सातारा मध्ये सुपनेकर यांची बटाटेवडा व चटणी हा पदार्थ खूप प्रसिद्ध आहे.मी आज हाच बेत केला आहे.
बटाटे वडा व चटणी (batavada chutney recipe in marathi)
#बटाटेवडा. सर्वांना आवडणारा पदार्थ वडापाव. सातारा मध्ये सुपनेकर यांची बटाटेवडा व चटणी हा पदार्थ खूप प्रसिद्ध आहे.मी आज हाच बेत केला आहे.
कुकिंग सूचना
- 1
उकडलेले बटाटे साले काढून कुस्करुन घेणे. कांदा बारीक चिरून घ्यावा. आवडत असल्यास घालावा.
- 2
हिरव्या मिरच्या कोथिंबीर,लसूण,आलं हे सर्व मिक्सरमधुन बारीक करून घेणे.
- 3
गॅसवर कढई तापत ठेवून त्यात तेल घालणे. तेल तापले की त्यात जीरे-मोहरी,हिंग घालून घेणे. नंतर कांदा घालून गुलाबी रंगावर भाजून घेणे. कांदा भाजल्या वर हिरव्या मिरचीचे वाटण घालून चांगले परतवून घेणे.
- 4
मीठ,हळद घालून परतवून घेणे. कुस्करलेला बटाटा घालून चांगले मिक्स करून घेणे व झाकण ठेवून एक वाफ काढून घ्यावी.गॅस बंद करावा. भाजी डिशमध्ये काढून थंड करत ठेवावी.
- 5
एका पसरट बाऊलमध्ये बेसन पीठ,तांदळाचे पीठ, मीठ, हळद, लाल तिखट,धने-जीरे पावडर एकत्र मिक्स करून घेणे व थोडे थोडे पाणी घालून जास्त पातळ किंवा घट्ट पीठ न करता मध्यम पातळ भिजवून घेणे.
- 6
थंड झालेल्या भाजीचे लहान गोळे करून थोडे चपटे करावे. गॅसवर कढई तापत ठेवून,त्यात तेल तापत ठेवावे. वडे करायला घेताना खायचा सोडा घालून मिक्स करून घेणे.
- 7
गॅस मध्यम आचेवर ठेवून एकेक गोळा घेऊन पिठात बुडवून तेलात सोडावे. 3-4 वडे घालून दोन्ही बाजूंनी छान तळून घ्यावे.सर्व वडे तळून घ्यावेत.
- 8
मिक्सरच्या भांड्यामध्ये भाजलेले शेंगदाणे, जीरे,हिरव्या मिरच्या, कोथिंबीर,मीठ,साखर,दही व थोडे पाणी घालून बारीक वाटून घ्यावे. चटणी तयार.
- 9
वडे चटणी बरोबर खावे किंवा चटणीत डीप करून ही खाऊ शकता.
Similar Recipes
-
लसूण चटणी (lasun chutney recipe in marathi)
#Cooksnapमूरेसीपी Sangita Bhong Tai यांचीमहाराष्ट्र मध्ये ही चटणी ग्रामीण भागात जास्त बनवली जाते.आपले शेतकरी बांधव दुपारच्या न्याहारी साठी ही चटणी व भाकरी सोबत कांदा शेतात घेऊन जातात.
-
कढीपत्ता चटणी (kadhipatta chutney recipe in marathi)
#GA4 #week4 गोल्डन ऍप्रॉन मध्ये चटणी हा कीवर्ड आला आहे. म्हणून मी आज कढीपत्ता चटणी ची रेसिपी पोस्ट करत आहे. कढीपत्ता आपण रोजच्या भाज्या मध्ये वापरतोच तो खूप पौष्टिक आणि आरोग्यदायी आहे. मी आज पौष्टिक अशी कढीपत्ता चटणी केली.
-
अंडा वडा (anda vada recipe in marathi)
#कूकस्नॅपमी राजेश दादा यांची अंडा वडा ही रेसिपी कूकस्नॅप केली आहे.खूप छान झाली होती.
-
कढीपत्त्याची चटणी (kadipattyachi chutney recipe in marathi)
कढीपत्त्याची पाने म्हणजे भरपूर कॅल्शियम.फोडणीला कढीपत्ता हवाच.पण आपण तो काढून टाकतो खात नाही.त्यामुळे चटणी केली तर सर्वांच्या पोटात जाऊ शकतो.मी स्मिता पाटील यांची ही रेसिपी कूकस्नॅप केली आहे .खूप छान झाली चटणी.त्यात जीरे, तीळ, जवस,खोबरे, शेंगदाणे हे पौष्टिकपदार्थ ही आहेच. -
धिरडे (बेसन व गव्हाच्या पिठाचे) (Dhirde Recipe In Marathi)
#CHOOSETOCOOKमाझी आवडती रेसिपीबेसनाचे धिरडे मला खूप आवडते.सुषमा शर्मा तिची ही रेसिपी मी कूकस्नॅप केली आहे.खूपच छान झालेली धिरडी.नाष्ट्यासाठी खूप छान पदार्थ आहे हा. -
जीरा राईस (jeera rice recipe in marathi)
#cpm6 week-6#जीरा राईसआमच्याकडे दर रविवारी चिकन व जीरा राईस असतो.काल चिकन मसाला व जीरा राईस केला.हाॅटेल मध्ये भात शिजवून,मग जिऱ्याची फोडणी दिली जाते. मी भात शिजवतानाच जिऱ्याची फोडणी देते.त्यात हिंग, जीरे , तमालपत्र व तेल किंवा तूप यांचा स्वाद उतरतो.त्यामुळे भात खूप छान लागतो. तुम्ही नक्की करून बघा. -
पाव वडा....नाशिक स्पेशल
#स्ट्रीटआपल्या मुंबईत जो वडा पाव किंवा ब्रेड पकोडा मिळतो तो नाही बरं हा....हा लादीपाव किंवा बन पाव वापरून बनवतात... गरम गरम पाव वडा त्यावर चिंच गुळाची चटणी आणि सोबत तळलेल्या मिरच्या ..हे नाशिकचे स्पेशल सगळ्यांच्या आवडीचे स्ट्रीट फूड....पावसाळ्यात तर पाव वडा खाण्याची मजाच काही और असते...घरी आपण त्यासोबत सुकी चटणी,टोमॅटो सॉस असे आपले आवडीचे पदार्थ सोबत घेऊन त्याचा स्वाद आणखी वाढवू शकतो....
-
सोलापूरी शेंगदाणे चटणी (shengdane chutney recipe in marathi)
#KS2#पश्चिममहाराष्ट्र#सोलापूरसोलापूरची खंमग आणि तेवढीच हेल्दी रुचकर असलेली चटणी म्हणजेच शेंगदाण्याची चटणी..ही चटणी तुम्ही स्टोअर करून ठेवू शकता.. आयत्या वेळेला त्यात दही मिक्स करून ह्याच चटणीचा अजून एक नवीन प्रकार तुम्ही ट्राय करु शकता... एवढेच काय कधी घाईगडबडीत मसाल्याची भाजी करायची असेल तर ह्याच चटणीची वापर तूम्ही रसा दाट येण्यासाठी करू शकता.. ऐवढी बहुगुणी असलेली खास सोलापूरची शेंगदाणा चटणी करायची न....चला तर मग 💃 💕
-
ओल्या नारळाची चटणी (olya naralachi chutney recipe in marathi)
#GA4#week4Golden apran 4 मध्ये दिलेल्या कीवर्ड पैकी चटणी हा वर्ड घेऊन मी आज अतिशय सोपी आणि रूचकर चटणी बनवलेली आहे.
-
तांदूळ व मिक्स डाळींचे डोसे (tandul mix daliche dosa recipe in marathi)
पोटभरीचा, प्रोटीन्स युक्त असा नाष्टा. कमी वेळात होणारा ही आहे. -
मोनॅको बिस्कीट चाट (monaco chat recipe in marathi)
#GA4 #week6पझल मधील चाट पदार्थ.हा पदार्थ मी सुप्रिया ठेंगडी यांचा कूकस्नॅप केला आहे.मी नाव बदलले आहे. व चिंचेची गोड चटणी वापरली आहे.हा थोडा बदल केला आहे.चाटचे अनेक प्रकार आहेत. मी झटपट होणारा व पौष्टिक असा पदार्थ केला आहे. खूप छान लागतो.मुलांनाही खूप आवडला.त्यांनाही जमणारा पदार्थ. -
जवसाची चटणी (javasachi chutney recipe in marathi)
#CN#चटणीरेसिपीजमहाराष्ट्रीयन खाद्य संस्कृतीमध्ये ताटात डावीकडे विराजमान होणारे पदार्थ म्हणजे चटणी, लोणची, कोशिंबीर यांचे खूप महत्त्वाचे स्थान आहे... कोशिंबीर, रायत्या मधून पौष्टिकता तसे जीवनसत्वे मिळतात. तर चटण्या आणि लोणची यांमुळे जेवणाला रंगत येते.. कितीतरी प्रकारच्या, कितीतरी वेगवेगळ्या चटण्या घरोघरी बनवल्या जातात. त्यातीलच एक म्हणजे *जवसाची चटणी*...बनवायला खूप सोपी, चविष्ट आणि तेवढीच पौष्टिक असलेली....चला तर मग करुया जवसाची चटणी.. 💃 💕 -
एगलेस बनाना पॅनकेक (egg less banana pancake recipe in marathi)
#पॅनकेक रेसिपी-1 पॅनकेक बद्दल ऐकले होते. माहिती ही वाचली होती. पण आज पॅनकेक करायची थीम असल्याने मी घरी पहिल्यांदाच पॅनकेक केले. मुलांना व घरातील इतरांना ही खूप आवडले. -
दुधी भोपळ्याचे थालीपीठ (dudhi bhoplyache thalipeeth recipe in marathi)
दुधी भोपळा लहान मुले खात नाही. वडी,भजी अशाप्रकारे आपण पदार्थ करून खाऊ घालणे.आज मी थालीपीठ केले.खूप छान लागतात. -
वडापाव रेसिपी (vadapav recipe in marathi)
#ks6 वडापाव हा जत्रा स्पेशल आहेच.जत्रेत हमखास मिळणारा हा मेनू आहे. सामान्य लोकही वडापाव खाऊन जत्रा इंजोय करू शकतात, वडापाव हे सर्वांना खूप खूप आवडणारा मेनू आहे.😊
-
अंबाडीच्या बोंडाची/ फुलांची चटणी (fulanchi chutney recipe in marathi)
#HLRअंबाडीच्या फुलांची चटकदार चटणी.. अंबाडीची चटणी आरोग्याच्या दृष्टीने खूपच उपयुक्त असलेली, आंबट-गोड चवीला असलेली अंबाडीच्या फुलांची चटणी...ही चटणी पाचक असून पोटाच्या विकारांवर गुणकारी मानली जाते. या फुला पासून सरबत देखील बनविले जाते. व या सरबताच्या सेवनाने शरीरात वाढलेली उष्णता शमविण्यासाठी उपयोग होतो.लक्षवेधक असलेली अंबाडीची फुले ही रंगाने लालचुटुक असतात.. आहारात रंग आणि चव आणणारा असा हा रानमेवा.. म्हणजेच अंबाडीच्या फुलांची चटणी...💃 💕 -
कराळ चटणी (karal chutney recipe in marathi)
#Cooksnapआज मी पारंपरिक रेसिपी Sharau yawalkar Tai कुकस्नॅप केली आहे. जरा वबदल करून बनवली आहे कशी झालीय बघूया. -
सोलापूरची शेंगदाणा चटणी (shengdana chutney recipe in marathi)
#KS2 थीम 2 : पश्चिम महाराष्ट्ररेसिपी क्र. 7सोलापूर शेंगदाणा चटणी खूप प्रसिद्ध आहे. तसेच ज्वारीच्या व बाजरीच्या कडक भाकऱ्या ही प्रसिद्ध आहे. -
शेंगोळे मराठवाडा स्पेशल (shengole recipe in marathi)
#KS5आजची रेसिपी आहे उकड शेंगोळे. ही मराठवाडा स्पेशल रेसिपी आहे पण थोड्या फार बदलाने ही रेसिपी आता सगळीकडे बनवली जाते. अगदी आता काही प्रसिद्ध हॉटेल्स मध्ये देखील पारंपरिक पदार्थाच्या यादीत शेंगोळे ही डिश पाहायला मिळते. ही थोडी मसालेदार, झणझणीत रेसिपी आहे. प्रामुख्याने शेंगोळे ज्वारीच्या पिठापासून बनवले जातात. tear drop shape, थोडक्यात अश्रूच्या आकाराचे बनवले जाणारे शेंगोळे😃 हे मला इंडियन पास्ता सारखेच वाटतात आणि हे अतिशय पौष्टीक सुद्धा आहेत. सध्या one pot meal रेसिपी हव्या असतात, खाणाऱ्यांना आणि खाऊ घालणाऱ्यांना देखील. अशा वेळी हा उत्तम पर्याय आहे. ह्यामध्ये ज्वारीचे ,गव्हाचे पिठ वापरले जाते त्यामुळे पुन्हा पोळी/भाकरी करण्याची गरज नसते. तरीही अगदी भाताबरोबर सुद्धा शेंगोळे खायला खूप छान लागतात.प्रत्येकाच्या बनवण्याच्या पद्धतीत थोडा फार बदल होतो. काही जण शेंगोळ्याच्या पिठामधील काही पीठ घेऊन त्याची ग्रेव्ही बनवतात. तर काही ठिकाणी ताकातले शेंगोळे बनवतात. मी ग्रेव्ही बनवण्यासाठी आज थोडा टोमॅटो सुद्धा वापरला आहे. चवीला छानच झालेत. चला तर आता रेसिपी पाहू.
-
जवसाची चटणी दोन प्रकारची (javsachi chutney recipe in marathi)
#EB8#week8 (लसूणाची खमंग चटणी आणि आंबट गोड तिखट चटपटीत चटणी) -
तांदूळ पाव-चटणी (Rice Pav Chutney Recipe In Marathi)
#SCRनाशिकचा फेमस स्ट्रीट फूड तांदूळ पाव .आज मी करून बघितला.खूप छान झालेला. तुम्ही नक्की करून बघा.कमी साहित्यात होणारा पदार्थ आहे. -
साबुदाणा खीर (sabudana kheer recipe in marathi)
#उपवास#उपवासाचे पदार्थ #नवरात्र पौष्टिक खीर व पचायला हलकी आहे. -
उपवासाची कचोरी (upwasachi kachori recipe in marathi)
#fr #उपवासाची कचोरीउपवास म्हणजे परमेश्वराच्या जवळ जाणे.फराळ किंवा फलाहार करणे. परंतु प्रत्यक्षात मात्र उपवास म्हंटले की अनेक पदार्थांची रेलचेलच असते. मराठीत एक म्हण आहे," एकादशी अन् दुप्पट खाशी.".खरंच अगदी असच होतं नेहमी उपवासाच्याबाबतीत.उपवास येताच काय करू न काय नको असं होतं. आणि मग तिखट, गोड सर्वच पदार्थांची यादी लांबते.....मीही आज उपवासाचा सर्वांच्याच आवडीचा एक पदार्थ आणला आहे, उपवासाची कचोरी.खूपच चवदार असा हा पदार्थ, बघूया त्याची रेसिपी.
-
चिकन 65 (chicken 65 recipe in marathi)
#sp स्टार्टर्स रेसिपी काॅन्टेस्ट मधील ही 2 री रेसिपी. चिकन 65 घरातील सर्वांना आवडते.मी 65 तळून घेत नाही. पॅन मध्ये तेलावर भाजून घेते.तेल जास्त लागत नाही. -
पूडाची चटणी (pudachi chutney recipe in marathi)
#KS5#मराठवाड़ा _स्पेशल#पारंपरिक पूड चटणी मराठवाड्यात लग्न समारंभातील केली जाणारी पारंपरिक चटणी प्रकार आज मी बनवलाय खमंग व रूचकर ही रेसेपि चला बघूयात.(चींच जूनी असल्याने काळपट रंग आलाय चटनीला.) -
आंबट घाय्रा (न तळता) (Ambaṭa ghayra recipe in marathi)
#आंबटघाय्रानतळताआजची रेसिपी ही पारंपरिक रेसिपी आहे.घाय्रा जनरली तळून केला जाणारा पदार्थ आहे. आज मी जरा वेगळ्या प्रकारे म्हणजे शॅलो फ्राय करून घाय्रा बनवल्या आहे. चला तर मग बघूया कशी झालीय ही रेसेपि . -
क्रिमी नटी बनाना आइस चॉको केक (Creamy Nutty Making Ice Choco Cake recipe in marathi)
#फ्रूट - ह्या इंटरेस्टिंग रेसिपी मध्ये मी फ्रूट तसेच ड्राय फ्रुट चा वापर केला आहे, अशा आहे तुम्हा सर्वांना ही रेसिपी नक्की आवडेल.
-
नारळाची चटणी (कैरीची) (naralachi chutney recipe in marathi)
#EB7 #W7महाराष्ट्रीयन जेवणामध्ये डावी बाजू महत्त्वाची असते. या डाव्या बाजूला मीठ, लिंबू, चटणी, कोशिंबीर असे पदार्थ वाढले जातात, हे पदार्थ आपल्या जेवणाची चव वाढवतात. खरं सांगायचं तर मला या डाव्या बाजूच्या पदार्थांची फार आवड आहे. त्यातलीच एक नारळाची चटणी ,नारळाची चटणी जर कैरी घालून केली तर त्याची चव अप्रतिम लागते. ही चटणी जेवणात तर चव वाढवतेच पण भजी, बटाटेवडे, पराठे , कटलेटबरोबरही खायला खूप छान लागते. माझी आई खूप छान चटणी बनवायची खास करून कैरी ची...
Pradnya Purandare -
ढोकळा (dhokla recipe in marathi)
#पश्चिम #गुजरात #ढोकळा गुजरातचा प्रसिद्ध पदार्थ आहे.ढोकळयाचे अनेक प्रकार आहे. मी बेसन पीठ वापरून केला आहे. -
लापशी (lapsi recipe in marathi)
#KS6 थीम:6 जत्रा स्पेशलरेसिपी क्र. 3 #लापशीजत्रेत जेवण ही असते.त्यात भात, वांगे,बटाटे रस्सा भाजी व लापशी,बुंदी, शिरा हे पदार्थ असतात.मी आज लापशी करून बघितली. गावाकडच्या लग्नात सुद्धा लापशी असते.पौष्टिक असा हा पदार्थ आहे.
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-mr/recipes/14640259
टिप्पण्या