#EB2#week2भेंडीची भाजी लहानग्फायांना फारच आवडते. असे काहीजण आहेत ज्यांना भेंडी आवडत नाही .हेल्दी आणी टेस्टी अशी भेंडीजरा वेगळ्या पध्दतीने बनवली आहे कशी झालीय बघूया रेसिपी.

#GR#शेवभाजीशेव भाजी म्हणजे मसाला भाजून मग बनवली जाते. पण आज मी झटपट कच्चा मसाला शेव भाजी बनवली आहे अगदी कमी वेळात होणारी ही रेसेपि बघूया.

#KS3 विदर्भ विशेष रेसिपी मध्ये मी आज कांद्याची भाजी केली आहे,ही भाजी तिकडे लग्न समारंभात देखील केली जाते. तसेच ही भाजी विशेषतः उन्हाळ्यात खाल्ली जाते,त्याबरोबरच ही भाजी आमरस, चपाती वरण ,भाता सोबत तिकडे खाल्ली जाते. तर मग बघूयात आंबट गोड चवीची झणझणीत कांद्याची भाजी कशी करायची ते...

#cooksnapमी आज Sujata Gengaje ताई यांची रेसिपी कुकस्नॅप केली आहे. त्यात थोडा बदल करून माझ्या पध्दतीने बनवली आहे कशी झालीय बघूया.

#Cooksnapआज मी पारंपरिक रेसिपी Sharau yawalkar Tai कुकस्नॅप केली आहे. जरा वबदल करून बनवली आहे कशी झालीय बघूया.

विदर्भ स्पेशल डिश आहे. ही भाजी उन्हाळ्यात जास्त प्रमाणात बनवली जाते. कारण उन्हाळ्यात उन जास्त असते. कांदा हा थंड आहे. कांदा मुळे उन लागत नाही.आमच्या कडे कांदा भरपूर प्रमाणात उपलब्ध असतो. त्याच्या मुळे भाजी बनवली जाते. विशेष म्हणजे आंबयाच्या रसासोबत बनवली जाते.

#mfr#वर्ल्डफुडडेपुरण पोळी , भात ,कुरडई आणी गोडाबरोबर झनझनीत आमटी खांदेश मध्ये पुरणाच्या स्वयंपाकात भाता बरोबर ही आमटी केली जाते मी झटझपट बनवली आहे. माझाही फेवरेट रेसिपी कशी झालीय बघूया .

#HSR#होली _स्पेशल

#KS4#खांदेश _स्पेशलखांदेश जळगावला प्रसिद्ध असलेली झनझनीत मिसळ हे एक स्ट्रीट फुडचा प्रकार आहे .मिसळ आणि पाव असे सर्व्ह केले जाते.चला तर मग कशी झालीय ही रेसेपि बघूया.

#करडईची भाजीकरडईची कोवळ्या पानाची भाजी केलीजाते .'अ'जीवनसत्व ,फाॅस्फरस व कॅल्शियम भरपूर प्रमाणात असते.चवीला कडवट पण पाचक तसेच वात विकारावर गुणकारी अशी ही भाजी गुणांनी मात्र उष्ण असल्यामुळे हिवाळ्या मध्ये ही भाजी खावी. आज मी हिवाळा संपता संपता बनवली आहे कशी झालीय बघूया.

#Cooksnapमूरेसीपी Sangita Bhong Tai यांचीमहाराष्ट्र मध्ये ही चटणी ग्रामीण भागात जास्त बनवली जाते.आपले शेतकरी बांधव दुपारच्या न्याहारी साठी ही चटणी व भाकरी सोबत कांदा शेतात घेऊन जातात.

#बटाटा वाटाणा रस्सा

#Cooksnapभोगिची भाजी ही आपली पारंपरिक रेसिपी आहे. आणि ही वेगवेगळ्या प्रांतातील उपलब्ध भाज्या वापरून केली जाते.वंदना ताईंन प्रमाणे मी ही रेसेपि माझ्या कडे उपलब्ध भाज्या वापरून केली आहे कशी झालीय बघूया.मी हि भाजी कूकरला शिजवून घेतली आहे.

#KS4#खांदेश_स्पेशलखांदेशी पदार्थ म्हणजे झणझणीत आणी भरपूर तेल तसेच शेंगदाणे कुट किंवा शेगदाणे यांचा सढळ वापर करून अतीशय चवदार पदार्थ असाच एक रेसिपी प्रकार आज मी बनवला आहे बघा तर मग कशी झालीय ही रेसेपि.

#GR2#गावपध्ददुधीभाजी

#EB1#w1#विंटरस्पेशलरेसिपीजमेथी पराठे आपण नेहमीच करतो. पण जरा वेगळ्या धाटनीने उकड घेऊन आणी दह्याचा वापर करून मेथी पराठे अतिशय पौष्टिक,मऊ,चवीष्ट होतात. चला तर मग बघूया कशी झालीय ही रेसेपि.(पराठे हलक्या हाताने लाटून घ्यावे नाहीतर उकडीचे असल्याने काठ थोडे फाटतात .)

#घोसळाभाजीघोसळ्याला दुधी दोडका किंवा गीलके या नावानेही ओळखले जाते चवीला थोडी मुळमुळीत चव असलेल्या घोसळ्याची भाजी बय्राच जणांना आवडत नाही. अशा वेळी आजची ही रेसेपि बघूया या पध्दतीने केव्यास नक्की आवडेल.

#KS5#मराठवाड़ा _स्पेशल#पारंपरिक पूड चटणी मराठवाड्यात लग्न समारंभातील केली जाणारी पारंपरिक चटणी प्रकार आज मी बनवलाय खमंग व रूचकर ही रेसेपि चला बघूयात.(चींच जूनी असल्याने काळपट रंग आलाय चटनीला.)

#JLR#लंचरेसिपी

#Cooksnap#GA4 #week21#Rawturmericहळद तशीही फार गुणकारी आणि ओली हळद त्यात जास्तच फायदेशीर . वात पित्त यावर फायदेशीर आपल्या जीवनाचा अविभाज्य घटक आपण हळदिला म्हणालो तर वावगे ठरणार नाही अशा या हॢळदिचे लोणचे ही रेसिपी सोनल शिंपी ताईंची बघीतली त्यानी तर दोन प्रकारे. लोणचे बनवले मी त्यातला एक प्रकार ट्राय करून बघीतला खूप छान चवीष्ट झाली रेसिपी. धन्यवाद सोनल ताई.

#आंबटघाय्रानतळताआजची रेसिपी ही पारंपरिक रेसिपी आहे.घाय्रा जनरली तळून केला जाणारा पदार्थ आहे. आज मी जरा वेगळ्या प्रकारे म्हणजे शॅलो फ्राय करून घाय्रा बनवल्या आहे. चला तर मग बघूया कशी झालीय ही रेसेपि .

#मेथीबाजरीभाकरी#विंटरस्पेशलरेसिपीपौष्टिक व झटपट होणारी आणी डायट रेसिपी ही भाकरी दही किंवा लालमीरचीचा ओला ठेचा, नूसतीच पण छान लागते चला तर मग बघूया कशी झालीय ही रेसेपि

#ट्रेंडींगरेसिपीआज मी पारंपरिक साबुदाणा खीर व त्यातूनच आंब्याचा फ्लेवर देवूनरेसिपी बनवली आहे अगदी साधी सोपी वझटपट होणारी रेसिपी बघूया.

#EB3#w3व्हेज रेसिपी मध्ये सगळ्यात जास्त प्रोटीन्स असलेल्या सोयाबीनचे आपण वेगवेगळे पदार्थ करतो . उदाहरणार्थ सोयाबीन चीली,कबाब,खिमा,पराठे आज मी असाच एक भाजीचा प्रकार करणार आहे कशी झालीय बघूया रेसिपी.

#पुर्व#पश्चिम बंगालबंगाल मध्ये नवरात्रीत देवीला खिचडीचा भोग देतात.तेव्हा ही रेसेपि बनवली जाते .आज मी पारंपरिक ही रेसेपि माझ्या कडे उपलब्ध भाज्या वापरून केली आहे. यात बिन्स वापरले जाते त्या ऐवजी मी सीमला व तूप माझ्या कडे आवडत नसल्यामुळे मी तेल वापरून केली आहे.तसेच मुळ रेसिपी मध्ये गोविंद भोग तांदुळ वापरले जातात मी साधे इंद्रायनी तांदुळ वापरले आहे.

#बटाटाठेचा

#अरबी_मसाला

#कांदानवमी#भाजी#पांढऱ्याकांद्याचीभाजी#onionआज कांदा नवमी आहे त्यानिमित्त तयार केलेली रेसिपी आणि पांढऱ्या कांद्याचे फायदे,आणि रेसिपी नक्कीच बघाकांदा हा पारंपरिक भारतीय पाककृतींमधील एक अविभाज्य भाग आहे. पण बहुतांश जण स्वयंपाकामध्ये लाल कांद्याचाच उपयोग करतात. रीसर्चमधील माहितीनुसार, पांढरा कांदा आरोग्यासाठी भरपूर पोषक आहे. यामध्ये व्हिटॅमिन सी, फ्लेव्होनॉइड आणि फायटोन्युट्रिएंटचे गुणधर्म आहेत.याव्यतिरिक्त कांद्यामध्ये फायबर, फॉलिक अ‍ॅसिड, अँटी- ऑक्सिडंट्स आणि अँटी- बॅक्टेरिअल गुणधर्म देखील आहेत. पांढऱ्या कांद्याचे कोणत्याही स्वरूपात सेवन करणं आरोग्यासाठी फायदेशीर मानले जाते या कांद्यामध्ये रक्तातील शर्करेची पातळी संतुलित ठेवण्याची क्षमता आहे पांढरा कांदा खाण्याचे फायदे खूप आहेत. पांढरा कांदा खाल्याने रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते कांद्यामध्ये असणारे फ्लेव्होनॉइड कित्येक प्रकारचे आजार उदाहरणार्थ पार्किंसन, स्ट्रोक आणि हृदयाशी संबंधित आजारांचा धोका कमी करण्यास मदत करतात.याव्यतिरिक्त कांद्यामध्ये फायबर, फॉलिक अ‍ॅसिड, अँटी- ऑक्सिडंट्स आणि अँटी- बॅक्टेरिअल गुणधर्म देखील आहेत. पांढऱ्या कांद्याचे कोणत्याही स्वरूपात सेवन करणं आरोग्यासाठी फायदेशीर मानले जाते. भाजी ला अजून चविष्ट करण्यासाठी आपण कांद्याचा वापर करून कांदा आहारातून घेत असतो पण कांद्याची जर भाजी बनवून खाल्ले तर त्याचे अजुन फायदे आपल्याला मिळतील म्हणून पांढऱ्या कांद्याची अशा प्रकारची भाजीची रेसिपी शेअर केलेली आहे नक्कीच रेसिपी तून बघा. त्यासाठी उन्हाळ्यात मिळणाऱ्या पांढरा कांदा मी भरपूर प्रमाणात घेऊन ठेवते तुम्ही लाल कांदे ही छोटे वापरू शकतात

#KS4#खांदेश_स्पेशलखांदेशी खिचडीत भाज्या फार नाही जात .साधीच पण खांदेशी मसाल्यामुळे त्याची चव फारच सुरेख होते.

#MR#मटाररेसिपी