चिकन बिर्याणी (chicken biryani recipe in marathi)

#br
बिर्याणी चा बेत करायचा म्हंटल कि सगळ्यांच्याच तोंडाला पाणी सुटत.मग ती बाहेरून ऑर्डर करणं असेल किंवा घरात बनववं असेल.त्यामुळे कोणत्या बिर्याणीचा बेत करायचा असं म्हंटल कि यामध्ये बुहुतांश नॉनव्हेज प्रेमिंची चिकन बिर्याणीलाच पसंती असतें. म्हणूनच मला चिकन बिर्याणी बनवायला आणि खाऊ घालायला खूप आवडते. आज मी या कॉन्टेस्ट साठी माझी चिकन बिर्याणी ही रेसिपी पोस्ट करतेय.
अजून अश्या खमंग रेसिपी साठी माझ्या "liyas kitchen marathi " या youtube चॅनेल ला नक्की भेट द्या.
चिकन बिर्याणी (chicken biryani recipe in marathi)
#br
बिर्याणी चा बेत करायचा म्हंटल कि सगळ्यांच्याच तोंडाला पाणी सुटत.मग ती बाहेरून ऑर्डर करणं असेल किंवा घरात बनववं असेल.त्यामुळे कोणत्या बिर्याणीचा बेत करायचा असं म्हंटल कि यामध्ये बुहुतांश नॉनव्हेज प्रेमिंची चिकन बिर्याणीलाच पसंती असतें. म्हणूनच मला चिकन बिर्याणी बनवायला आणि खाऊ घालायला खूप आवडते. आज मी या कॉन्टेस्ट साठी माझी चिकन बिर्याणी ही रेसिपी पोस्ट करतेय.
अजून अश्या खमंग रेसिपी साठी माझ्या "liyas kitchen marathi " या youtube चॅनेल ला नक्की भेट द्या.
कुकिंग सूचना
- 1
बसामाती तांदूळ 3 ते 4 पाण्यात धुवून 1 तास पाण्यात भिजत ठेवणे.
- 2
चिकन स्वच्छ धुवून त्यात 200 ग्रॅम दही 1 आणि 1/2 टेबलस्पून आलं लसूण पेस्ट,1 टेबलस्पून बिर्याणी मसाला,1 आणि 1/2 टेबलस्पून लाल तिखट,1/2 टेबलस्पून हळद,1/2 टेबलस्पून गरम मसाला,1 टेबलस्पून लिंबाचा रस घालून चिकन ला सर्व साहित्य नीट लावून दीड तासासाठी मॅरीनेट करणे.
- 3
1 तासाने बिर्याणी साठी लागणारा तांदूळ शिजवणे. त्यासाठी गॅस वर एका पातेल्यात 4 ते 5 ग्लास पाणी गरम करून त्यात खडा मसाला घालणे.(1 तमालपत्र,1 मोठी वेलची,2 छोटी वेलची,1 चक्री फुलं,3 ते 4 काळी मिरी आणि लवंग, 1 ते 2 दालचिनी) नंतर त्यात तांदळापूरत मीठ घालणे. पाण्याला उकळी आली कि त्यात भिजवलेला तांदूळ घालणे. तांदूळ 80 ते 90 टक्के शिजवून घेणे. तांदूळ शिजला कि त्यातील एक्सट्राच पाणी काढून भात थंड करायला ठेवणे.
- 4
बिर्याणी साठी लागणारा कांदा तळून घेणे.3 कांदे उभे चिरून त्यांना थोडं मीठ व साखर लावून कांदा हाथाने कुस्करून मोकळा करून घेणे.5 ते 10 मिनटं कांदा बाजूला ठेवणे. 10 मिनीटांनी कढई मध्ये तेल गरम करून कांदा छान लालसर आणि कुरकुरीत होईपर्यन्त तळून घेणे.
- 5
बिर्याणी साठी लागणारी चिकन ग्रेव्ही शिजवणे. त्यासाठी कढई गॅस वर ठेवून त्यात तेल घालणे. तेल गरम झालं कि त्यात 1/2 टेबलस्पून जिरं घालणे. नंतर त्यात एक तमालपत्र आणि 3 कांदे बारीक चिरून घालणे. कांदा लालसर होईपर्यत छान परतून घेणे. कांदा लालसर परतला कि त्यात 2 टोमॅटो बारीक चिरून घालणे. टोमॅटो छान मऊ झाले कि त्यात मॅरीनेट केलेलं चिकन घालणे. नंतर त्यात 1/2 टेबलस्पून धने पूड आणि 1/2 टेबलस्पून जिरं पूड व चिरलेली कोथिंबीर घालणे. चिकन मध्ये पाणी घालून 15 ते 20 मिनिट झाकण लावून चिकन शिजवणे.
- 6
बिर्याणी च्या लेअर तयार करणे. त्यासाठी एका जाड बुडाच्या पातेल्यात तळाला शिजवलेली चिकन ग्रेव्ही घालणे. नंतर त्यात शिजवून थंड केलेला तांदूळ घालणे.नंतर तळलेला कांदा, चिरलेली कोथिंबीर व पुदिन्याची पानं घालणे. नंतर 1 टेबलस्पून खाण्याचा कलर आणि 3 टेबलस्पून साजूक तूप घालणे.वरतून थोडासा बिर्याणी मसाला आणि लिंबू पिळून घेणे. अश्याप्रकारे दुसरी लेअरही करून घेणे.
- 7
बिर्याणी च्या लेअर करून झाल्या कि झाकण लावून बिर्याणीला गॅस वर मंद आचेवर 7 ते 8 मिनटं वाफ काडून घेणे. नंतर गरम गरम तयार बिर्याणी प्लेट मध्ये काढून कांदा आणि लिंबाच्या फोडी सह सर्व्ह करणे.
- 8
टीप : बिर्याणी साठी तांदूळ वापरताना तो शिजवून थंड करून मगच वापरावा. थंड झाला कि भात छान मोकळा होतो.
Similar Recipes
-
चिकन लेग पीस तंदूर फ्राय विथ स्मोकी फ्लेवर (chicken leg tandoor fry with smoky recipe in marathi)
#cpm4चिकन फ्राय म्हंटल कि नॉन व्हेज प्रेमिच्या तोंडाला पाणी सुटतं.मग ते पिझ्झा वर टॉपिंग म्हणून असेल किंवा फ्रँकी मध्ये स्टॅफ म्हणून असेल. इथे मी चिकन लेग पीस ला फ्राय करून त्यांना तंदूरी आणि स्मोकी इफेक्ट दिला आहे. रेसिपी खाली देत आहे.अश्याच आणखी खमंग आणि चमचमीत रेसिपी साठी माझ्या "liyas kitchen marathi " या youtube चॅनेल ला नक्की भेट द्या. Poonam Pandav -
व्हेज पुलाव (veg pulav recipe in marathi)
#cpm4पुलाव म्हंटल कि डोळ्यसमोर येतो पांढरा शुभ्र, मोकळा दाणेदार आणि रंगबेरंगी भाज्या असलेलला साजूक तुपातला चविष्ट आणि खमंग भात.कोणताही सण, पूजा किंवा समारंभ असो जेवणाच्या पंगतीत पुलाव हवाच.माझी व्हेज पुलाव ही रेसिपी जी मी नेहमी करते ती मी इथे पोस्ट करत आहे.अजून अश्या खमंग रेसिपी साठी माझ्या "liyas kitchen marathi "या youtube चॅनेल ला नक्की भेट द्या. Poonam Pandav -
हैद्राबादी चिकन बिर्याणी (chicken biryani recipe in marathi)
#br बिर्याणी रेसिपीज काँटस्त मधे मी आज चिकन बिर्याणी बनवली आहे. Mrs. Sayali S. Sawant. -
स्मोकी फ्लेवर्ड चिकन बिर्याणी (smooky flavour chicken biryani recipe in marathi)
#GA4#week16#smokyflavouredchikenbiryaniबिर्याणी किंवा चिकन बिर्याणी ही एक फ्लेवर्ड डिश आहे जी 'तांदूळ, सुवासिक मसाले आणि चिकन तर कधीकधी भाज्यांबरोबर बनविली जाते. सर्वांची फेव्हरेट असलेली बिर्याणी कशी बनवायची ते बघूया😘 Vandana Shelar -
-
पनीर बिर्याणी (paneer biryani recipe in marathi)
#br बिर्याणी रेसिपी कॉन्टेस्ट साठी चिकन बिर्याणी, मटण बिर्याणी, एग बिर्याणी, वेज बिर्याणी आणि पनीर बिर्याणी. यातील मी आज पनीर बिर्याणी ही रेसिपी पोस्ट करत आहे. Mrs. Sayali S. Sawant. -
चमचमीत चिकन बिर्याणी (chicken biryani recipe in marathi)
#brहॉटेल सारखी चव असणारी चिकन बिर्याणी...अगदी सोपी पद्धत! Manisha Shete - Vispute -
स्मोकी दम चिकन बिर्याणी (smokey dum chicken biryani recipe in marathi)
#br " स्मोकी दम चिकन बिर्याणी "भात म्हटले की, जवळजवळ सर्वांचा आवडता आहार. मग अश्या या भाताबरोबर चिकन ची जोड असेल तर " सोने पे सुहागा ' असे म्हटले तर वावगे ठरणार नाही. 🥰 तर अशीच ही भाताची " स्मोकी दम चिकन बिर्याणी " रेसिपी शेअर करत आहे. Manisha Satish Dubal -
मटका चिकन दम बिर्याणी (matka chicken dum biryani recipe in marathi)
#brमटका चिकन दम बिर्याणी Mamta Bhandakkar -
चिकन बिर्याणी (chicken biryani recipe in marathi)
#GA4#week16' बिर्याणी ' हा की वर्ड घेऊन मी आज बनवली आहे चिकन बिर्याणी..खूप झटपट तयार होते आणि अप्रतिम लागते. Shilpa Gamre Joshi -
चिकन बिर्याणी (chicken biryani recipe in marathi)
#बिर्याणी कधीकधी बिर्याणी करणा खूप किचकट वाटतात चिकन मॅरीनेट करा तांदूळ वेगळे शिजवुन घ्या पुन्हा एकत्र करून द्या त्यांना एकत्र मिक्स करून दम द्या... आपल्याकडे खूप वेळ नसेल तर या प्रकारची बिर्याणी आपण बनवू शकतो.. Anjali shirsath -
कोळंबी बिर्याणी (kolambi biryani recipe in marathi)
#wdrसंडे वीकएंड म्हंटला कि घरातले सगळेच काहीतरी चमचमीत आणि झणझणीत बनव म्हणून फर्माईश करतात. म्हणूनच वीकएंड स्पेशल म्हणून कोलंबी बिर्याणी चा बेत केला. खूप छान झाली बिर्याणी. रेसिपी खाली देत आहे. Poonam Pandav -
-
चिकन शाही बिर्याणी (chicken biryani recipe in marathi)
#बिर्याणी आयुष्यात फर्स्ट टाइम चिकन बिर्याणी केली,इतकी सुंदर बिर्याणी झाली की एकेक दाणा मोकळा झाला बासमती राइस, एकदम परफेक्टआणि इतकी छान झाली इतकी छान झाली की मुलं जाम खुश आहे, बिर्याणी चा A,B पण माहित नव्हता ,मी स्वतः व्हेजिटेरियन आहे, फक्त अंड खायला शिकली, पण मुलांना आवडते तर मटण आणि चिकन ची भाजी मी करते, #cookpad, Ankita Ravate mam, Swara Chavan mam तुमचे खूप धन्यवाद, 🌹🙏♥️थीम दिली नसती तर कदाचित मी बिर्याणी कधीच केली नसती,कालपासून नुसते युट्युब बघते आहे, खूप सर्च केलं बिर्याणी बद्दल, आणि आता आवड निर्माण झाली की आता परत परत बिर्याणी करायची,खूप सोळा शृंगार असतात या बिर्याणीचे,आणि सोळा शृंगार मला आवडतात,म्हणून बिर्याणी करायला परत खूप आवडेल..आता वेगवेगळ्या व्हेरायटी बिर्याणीच्या मी करून बघेल... Sonal Isal Kolhe -
गावरान चिकन दम बिर्याणी (chicken dum biryani recipe in marathi)
#बिर्याणी ,,,,, मी आज संडे स्पेशल म्हणून कि गावरान चिकन दम बिर्याणी बनवली ,आणि या ⭐️⭐️New Weekly Recipe Theme⭐️⭐️ सोबत मला शेअर करायला मिळाली माझ्यासाठी ही खूप जास्त स्पेशल रेसिपी आहे, वर्षातून एक किंवा दोन दाच बिर्याणीचा बेत नक्की होतोय, बिर्याणी चे बरेच प्रकार आहेत , पण मी नेहमी च याच प्रकारे बनवते, चला तर बघुया 💁 Jyotshna Vishal Khadatkar -
कुकर मधली झटपट चिकन - अंड बिर्याणी (Cooker Chicken-Anda Biryani Recipe In Marathi)
#NVRव्हेज / नॉनव्हेज रेसीपी#बिर्याणी#चिकन#egg#अंड Sampada Shrungarpure -
चिकन तंदूरी बिर्याणी (chicken tandoori biryani recipe in marathi)
#brचिकन बिर्याणी हा सर्वांच्याच आवडीचा विषय आणि त्यातही तंदुरी चिकन म्हणजे काय विचारायलाच नको तंदूर केलेले चिकन वरतून छान क्रिस्पी आणि आत छान ज्यूसी असते त्यामुळेच तंदुरी चिकन सर्वांना आवडते चला तर मग पाहूया चिकन तंदुरी बिर्याणी ची रेसिपी Ashwini Anant Randive -
हैद्राबादी चिकन दम बिर्याणी (chicken dum biryani recipe in marathi)
#रेसीपीबुक #week4 हैद्राबादी चिकन दम बिर्याणी मला खुपच आवडते.हैद्राबादला माझी मावशी रहायला असल्याने हैद्राबादला जायचा योग नेहमिच येतो.जेव्हाही मी हैद्राबादला जाते.या बिर्याणीचा आस्वाद घेते.हैदराबादी चिकन दम बिर्याणी जगप्रसिद्ध आहे आणि डिश हैदराबादहून अनेक देशांत आणली जाते, मूळची हैदराबादची, चिकन बिर्याणी ही सर्वात लोकप्रिय भारतीय डिश आहे.हैदराबादला भेट देणारी कोणतीही व्यक्ती (मांसाहारी) हैदराबादी चिकन बिर्याणी किंवा मटण बिर्याणी खाल्ल्याशिवाय जाऊ शकत नाहीभारत किंवा जगभरात अशी अनेक ठिकाणे असू शकतात जिथे तुम्हाला हैदराबादी बिर्याणी मिळतील. पण माझा ठाम विश्वास आहे की हे होणार नाही अस्सल हैदराबादी बिर्याणी सारखी चव .आपली अस्सल ची चव घ्यायची असेल तर हैदराबादमध्येच घ्यावी.हे मिर्ची का सालन आणि रायता नंतर चवदार मिष्टान्न खुबानी का मीठा दिले जाते .मनुन माझी फेवरेट डिश हैदराबादी बिर्याणी आहे. Amrapali Yerekar -
गावरान चिकन ग्रेव्ही (gavran chicken gravy recipe in marathi)
#cpm5आमच्याकडे गावी चूलीवर अश्या पद्धतीने चिकन रस्सा म्हणजेच चिकन ग्रेव्ही ही बनवली जाते. कोंबडी वडे, घावन किंवा भाकरी सोबत ही ग्रेव्ही खूपच सुंदर लागते.रेसिपी खाली देत आहे. Poonam Pandav -
हैदराबाद चिकन दम बिर्याणी (Hyderabad Chicken Dum Biryani recipe in marathi)
मी हैदराबादला स्थायिक आहेहैदराबादची बिर्याणी जगप्रसिद्ध आहेम्हणून मी बिर्याणी बनवलीमाझ्या मुलाची आवडती आहे बिर्याणी#MPP Preeti Vishwas Pandit -
हैद्राबादी चिकन बिर्याणी (chicken biryani recipe in marathi)
# ट्रेडिंग रेसिपीज मध्ये मी आज माझी हैद्राबादी चिकन बिर्याणी हि रेसिपी पोस्ट करत आहे. Mrs. Sayali S. Sawant. -
चिकन-मलई हंडी दम बिर्याणी (chicken malai handi dum biryani recipe in marathi)
....आणि अशा प्रकारे 200 रेसिपीस पूर्ण....😊😊#br"चिकन-मलई हंडी दम बिर्याणी" बिर्याणी म्हणजे एक one pot meal....!! झटकन बनून पटकन गट्टम होते, आणि त्यात नॉनव्हेज म्हटलं,म्हणजे माझ्या मुलाची आवडती चिकन बिर्याणी...व्हायलाच हवी..👌👌 Shital Siddhesh Raut -
हैदराबादी चिकन दम बिर्याणी (chicken dum biryani recipe in marathi)
#br#आमच्या कडे सर्वाना आवडणारा पदार्थ आज जरा वेगळी केलेय नेहमी पेक्षा.छान झाली होती बिर्याणी. तुम्ही पण करून बघा. Hema Wane -
हैद्राबादी चिकन बिर्याणी (hyderabadi chiken biryani recipe in marathi)
बिर्याणी आवडत नसेल असा एखादा अपवाद असेल ,ती ही चिकन बिर्याणी#GA4,#week13 Anjali Tendulkar -
चिकन बिर्याणी.. (chicken biryani recipe in marathi)
#लंच#चिकनबिर्यानीचिकन बिर्याणी नॉनव्हेज खाणाऱ्यांसाठी ऑल टाइम फेवरेट.... पण कधीकधी बिर्याणी बनवायला खूप कंटाळा येतो. कारण यांची प्रोसेस खूपच लेंदी असते. पण आज मी तुम्हाला कुकर मध्ये बिर्याणी कशी करायची ते सांगणार आहे.कुकरमध्ये केल्याने जवळजवळ आपला अर्धा वेळ वाचतो..तेव्हा नक्की ट्राय करा कुकर मधील *चिकन बिर्याणी*... 💃 💕 Vasudha Gudhe -
चिकन तंदुरी शाही बिर्याणी (Chicken Tandoori Shahi Biryani recipe
#बिर्याणीशाही रुबाब असलेली ही पाककृती भारतीय खाद्य संस्कृतीमधे समरस झाली.... आणि देशातील बहुतेक राज्यांच्या स्थायी पाककृती परंपरेशी एकरुप होऊन फ्युजन रुपात या रेसीपीने आपले शाहीपण कायम जपले आहे.... पर्शियामधे मुळ असणाऱ्या या पाककलेला भारतात शाही ओळख दिली ती मुघलांनी.... *बिर्याणी* या शब्दाचे मुळ सापडते.... पर्शियन शब्द "बिरयान" म्हणजे "फ्राय बिफोर कुकींग" यामधे आणि पर्शियन भाषेत "राईस" ला "बिरिन्ज" म्हणतात.ही रेसीपी राईस मधे चिकन, मटण, अंडी, पनीर, मासे, कोळंबी आणि विविध भाज्या वापरुन बनवली जाते.तर अशा या शाही रेसीपीचे अनेक रिजनल फ्युजन प्रकार भारतात आज चवीने खाल्ले जातात जसे कि, लखनऊ बिर्याणी, हैदराबादी बिर्याणी, मोगलाई बिर्याणी, बॉम्बे बिर्याणी, बंगलोरी बिर्याणी.... इत्यादि..... इत्यादि...या सर्व सरमिसळीतून प्रेरीत होऊन मी आज या शाही खानपानला तंदुरी तडका दिला आणि नेहमीची रविवार स्पेशल मेजवानी *शाही* बनवली. 🥰💕🥰👑👑(©Supriya Vartak-Mohite) Supriya Vartak Mohite -
आचारी चिकन बिर्याणी(aachari chicken biryani recipe in marathi)
#बिर्याणीनाव थोडे वेगळे वाटले ना माझे ही असेच झाले. मी पुण्यात कात्रज एरीयात रहायला होते तेव्हा तिथे 100 बिर्याणीज नावाच हाॅटेल होते. मी नेहमी वेगवेगळ्या बिर्याणी घ्यायचे.एक वेळ मी नाव वाचले आचारी चिकन बिर्याणी मला वाटले कोणी स्पेशल आचारी बनवत असेल म्हणून नाव दिले असेल साहित्य न वाचताच मी ती घेतली. आणि नंतर खाताना मला बिर्याणी मध्ये मध्ये आबंट लागू लागली पटकन लक्षात आले की हि लोणचं घालून बिर्याणी बनवली आहे आणि मी डोक्यावर हात मारला कळाले का ते आहो आचारी म्हणजे अचार लोणचं हो आपल्या मराठीत Supriya Devkar -
कुकर चिकन मसाला बिर्याणी (Cooker Chicken Masala Biryani Recipe In Marathi)
#RR2कुकर चिकन मसाला बिर्याणी Mamta Bhandakkar -
चिकन बिर्याणी (Chicken Biryani Recipe In Marathi)
आता बिर्याणी ची गोष्ट अशी की , माझ्या घरी नवऱ्याला बिर्याणी बाहेरची च आवडायची पहले, आमचे एक फॅमिली फ्रेंड होते एकदा त्यांनी त्यांच्या घरी इद ला बिर्याणी दालचा ची पार्टी दिली आम्हाला पण बोलावले आणि त्यांच्या घरची बिर्याणी व दालचा ह्यांना खूप आवडला , मग एकदा आम्ही घरी बिर्याणी करायचे ठरविले तर मग काय आमच्या फॅमिली फ्रेंड आणि त्यांची बायको त्यांना फोन करून पूर्ण स्टेप बाय स्टेप विचारली ,आणि त्यांनी खूप सोप्या पद्धती ने आम्हाला सांगितली रेसिपी आणि मग बिर्याणी बनवता ना सुद्धा ते आम्हाला फोन वर इन्फॉर्मेशन देत होते , तर मग काय इतकी झक्कास बनली बिर्याणी , आणि तेव्हा पासून आम्ही त्यांच्या च पद्धतीने बनवतो आणि मुलांना , घरच्या लोकांना सर्वांना खूप आवडते आणि सर्व बिर्याणी चा बेत मी कधी ठरवते हा चान्स च बघत असतात Maya Bawane Damai -
चिकन बिर्याणी
#न्यूइअरनवीन वर्षाच्या स्वागतासाठी खास बेत केला होता चिकन बिर्याणी सर्वांना आवडणारी अशी ही रेसिपी आहे Vaishali Karande
More Recipes
टिप्पण्या (3)