#ngnrलाल माठाच्या भाजीमध्ये, अ जीवनसत्त्व, बीटा कॅरोटीन हे गुणधर्म असल्यामुळे डोळ्यांचे आरोग्य, पोटाचे आरोग्य चांगले राहते. रक्तातील हिमोग्लोबिनचे प्रमाण वाढवण्यासाठी लाल भाजी म्हणजेच माठाची भाजी खाणे उपयुक्त आहे.पाहूयात कांदा लसूण विरहित माठाची भाजी..😊

#msr #मला बरेच दिवसांनी ही भाजी मिळाली. त्यामुळे मी आज ही मोकळी भाजी केली आहे. छान लागते चवीला,... शिवाय कमी साहित्यात, झटपट होते..

आज काहीतरी नवीन करायचे ठरवले. बाजारामध्ये नवीन भाजी दिसली. त्यामुळे कधीतरी लाल भाजी दिसल्यामुळे लाल माठाची पालेभाजी करत आहे.

#msr पावसाळी रानभाज्या :पाऊस पडला की रंगीबेरंगी रानभाज्या हळूहळू बाजारात येऊ लागतात.इकडे पुण्याकडे तशा रानभाज्या कमीच!जितक्या आदिवासी डोंगराळ भागात असतात त्यापेक्षा कमीच.म्हणजे डहाणू, वस ई,पालघर,वाडा,जव्हार ....या ठिकाणी सहज मिळतात.त्यातल्या त्यात मिळणाऱ्या रानभाज्या म्हणजे पोकळा,करटुली,राजगीरा, तांदळजा,हिरवा किंवा लाल माठ,केनीकुर्डु,घोळ,अंबाडी,हादग्याची फुले अशाच.आपण बाराही महिने खातो त्या भाज्या म्हणजे मेथी,शेपू,पालक,मुळा,अळु,चुका या भाज्या.ऐन पावसाळ्यातील या भाज्याचे सेवन खूप फायदेशीर ठरते.पावसाळ्यात भूक मंदावते त्यामुळे पचायला हलक्या अशा भाज्या वर्षातून 1-2महिने तरी खायलाच हव्यात.मुख्य म्हणजे या रानभाज्या कृमीनाशक व पचनशक्ती सुधारणाऱ्या असतात.श्रावण भाद्रपदात व खासकरुन ऋषीपंचमीला या भाज्या तसंच पितृपक्षात आवर्जून केल्या जातात. आज मी केलेली लाल माठाची भाजीही रानभाजी प्रकारातलीच.रक्तवाढीला उपयुक्त. नैसर्गिक हिमोग्लोबिनचा स्त्रोत असलेली.फायबरयुक्त.फारशी मुळापासून न उपटता वरवरचे देठ काढून याची जुडी करतात.पाने चरचरीत असतात.कोवळी भाजी खायला रुचकर लागते.यातील देठांचेही खूप महत्व आहारात आहे.अळुच्या देठांसारखे सोलून या देठांची देठी किंवा भरित किंवा भाजीत चिरुनही छान लागते.हिरव्या ऋतुत येणाऱ्या या रानभाज्या आपल्याला निसर्गाच्या जवळ घेऊन जातात.नवीन उर्जा देतात.आदिवासी, दुर्गम भागात येणाऱ्या या रानभाज्या तिथे रहाणाऱ्या लोकांसाठी वरदानच आहेत तसंच त्यांच्या चरितार्थाचेही साधन आहे.

#msr # लाल माठाची भाजी किती प्रकारे करता येते, हे Cookpad मुळे कळले. म्हणून मग आज मी केली आहे, शेंगदाणा कूट घालून भाजी.. खरेच मस्त लागते भाजी..

#GR2पालेभाज्या खूप प्रकारच्या असतात काही हिरव्यागार तर काही लाल चटक लाल मठाची भाजी शेतामध्येही सुंदर दिसते त्याचप्रमाणे शिजवून पाण्यात आल्यानंतरही ती सुंदर दिसते चव तर अप्रतिम असतेच शिवाय शरीराला पोषक ही असते.चला तर आज बघूया ही देखणी, भाजी कशी करावी.

#पहिलीरेसिपीपोस्ट तिसरीलाल माठाची भाजी ही झटपट, कमी साहित्यात होणारी अशी लोहवर्धक लाल माठाची भाजी, ही भाजी औषधी गुणधर्म असून चवीला ही खूप छान होते, चपाती, भाकरी, अगदी भाता बरोबर ही छान लागते.

#KS7#लॉस्ट रेसिपीही खूप पारंपरिक रेसिपी आहे.लाल माठाची भाजी बहुतेकदा आपण मार्केट मधून आणतो आणि नेहमीच बनवतो.पण हिरव्या माठाची भाजी ही कधीतरी मार्केट मध्ये भेटते त्यामुळे कोणाला माहीत ही नसेल ही भाजी पण आज मला भेटली आणि मी बनवली सुध्दा ही भाजी खूप आपल्या शरीरासाठी पौष्टिक अशी आहे कमी तिखट अशी ही भाजी लहान मूल पण आवडीने खाऊ शकतात माझी आजी अशीच भाजी बनवायची चला तर मग रेसिपी पाहूयात

#MLRताजी हिरव्या माठाची फ्राय भाजी व त्याबरोबर चपाती ताक एखादं फळ असं उन्हाळ्यात खाल्ले की फार बरं वाटतं

#msr#पावसाळी_भाजी "अंबाडी ची भाजी"मी ही भाजी पहिल्यांदा च बनवली आहे.. कारण म्हणतात ना जिकडे पिकत तिकडेच खपत,विकतं.. तसेच आहे, आमच्या घाटावर मेथी,शेपु, कांदा भाजी,तांदुळजा याच भाज्या जास्त प्रमाणात पिकतात आणि बनवल्या जातात, विकल्या जातात.. बाकी टाकळा भाजी सुद्धा खुप प्रमाणात असते.पण अजिबात कोणीही बनवत नाहीत किंवा खात ही नाहीत त्यामुळे मी सुद्धा कधी बनवली नव्हती आणि खाल्ली ही नव्हती..पण खुप छान वाटले भाजी बनवायला आणि चव चाखायला तर मजाच आली..नावातच अंबाडी चा आंबटपणा आहे त्यामुळे चव तिखट, आंबट आणि गुळ टाकल्या मुळे थोडीशी गोड... विशेष म्हणजे ही रेसिपी भाजीवाली ने सांगितली आहे, त्या पद्धतीने मी बनवली आहे.. चला तर मग भाजीवाली ची रेसिपी बघुया..

#HLRहेल्थी रेसिपी चॅलेंज

#msrपावसाळी भाज्या स्पेशल😋पावसाळ्यातील वेगवेगळ्या भाज्या तरोटा,धानभाजी,कुजरची भाजी त्यातली ही एक पातुरची भाजी ही फक्त पावसाळ्यात असते.

पावसाळी भाज्या स्पेशल#msrपावसाळ्यातील वेगवेगळ्या प्रकारचे भाज्या तरोटा,धानभाजी, गोपीन,चिवळी,तशीच एक राजगिरा भाजी अतिशय पोष्टीक चविष्ट भाजी करून पाहीली खूप छान वाटली😋

#msrपावसाळ्यात अनेक पालेभाज्या येतात.आणि खरचया भाज्या शरीरासाठी खुपच उपयुक्त असतात.अशीच ही लाल माठाची भाजी याला अमरनाथ ही म्हणतात,खरच यामधे तसे गुण ही आहेत म्हणुन तर याचे नाव अमरनाथ आहे.....याच्या पानांना स्वताची एक छान चव असते.जास्त काही मसाले न घालताही हि भाजी साधा कांदा परतुन ही खुप टेस्टी होते.चला तर करुया ही भाजी.....,

#gur#श्रावण_शेफ _चॅलेंजमाझ्या माहेरी गणपतीच्या दिवशी नैवेद्याच्या ताटामध्ये हिरव्या माठाची भाजी ही हमखास असतेच. गावाकडे श्रावणामध्ये घरासमोर आवारामध्ये हिरव्या माठाची भाजी हि मोठ्या प्रमाणावर येते. हिरव्या माठाची भाजी ही बनायला जितकी झटपट बनते तितकीच चवीला सुंदर आणि खाण्यासाठी पौष्टिक असते. रेसिपी खाली देत आहे.

#msr जंगलातली खुरपणी करायला गेल्यावर नैसर्गिक रित्या उगवलेल्या भाजीतून एक भाजी हिरवा माठ..… दोन प्रकारचे माठ असतात एक लाल माठ व एक हिरवा माठ . ही पालेभाजी पावसाळ्यात भरपूर प्रमाणात रानात उगवते व तांदुळजा प्रमाणेच तिचाही वापर करतात याच्यामुळे पोटाचे आरोग्य सुधारते भरपूर प्रमाणात आयर्न मिळते विटामिन्स मिळतात. चवीला अत्यंत छान लागते पोळी किंवा भाकरीबरोबर सुरेख लागते अशी ही भाजी कशी बनवायची ते पाहूयात...

#पावसाळ्यातील हिरवी माठाची भाजी खुपच टेस्टी लागते. जास्त मसाले घालण्याची गरज नाही व झटपट होणारी भाजी फक्त कांदा भरपुर घालायचा चला तर रेसिपी बघुया

#KS1या भाजीला माठाचीभाजी/चवळी माठ म्हणतात तिच्या रंगामुळे या भाजीला लाल माठ म्हणतात. ही भाजी हिरव्या पानाची पण असते ही भाजी खूप पौष्टिक आहे.महाराष्ट्रात कोकण भागात ही भाजी जास्त प्रमाणात केली जातो .वजन कमी होण्यासही भाजी उपयुक्त आहे.आहे.चला तर पाहूयात या भाजीची रेसिपी.

#GA4 #week15Amarnath हे कीवर्ड घेऊन मी आज हिरव्या माठाची भाजी केली आहे.

#cooksnapमाझी मैत्रीण हेमा वणे हिची बघुन मी ही भाजी केलीय खूप टेस्टी नि छान झालीय

#MSR कोळुची भाजी लांबट गवताच्या पाती सारखी दिसते. चवदार लागते. औषधी व पौष्टीक आहे अशी ही कोळु ची भाजी मुगडाळ टाकुन मी केलीय चला तुम्हाला दाखवते

वेगवेगळ्या प्रांतात आवडीने खाल्ली जाणारी....वेगवेगळ्या नावांनी ओळखली जाणारी ....वेगवेगळ्या पद्धतींनी बनवली जाणारी ही शेव भाजी....भाकरी आणि कांदा सोबत असेल तर मग काही विचारायलाच नको....

#shr#श्रावण स्पेशल रेसिपीश्रावण महिन्यात गणपती च्या दिवसात आवर्जून केली जाते ती लाल भोपळ्याची भाजी.नावडतीच्या भाजांमधील एक भाजी म्हणजे लाल भोपळा. अनेक ठिकाणी याला डांगर किंवा तांबडा भोपळा असं म्हणतात. ही भाजी शरीरासाठी गुणकारी असून त्याचे अनेक फायदे आहेत.म्हणून या भाजी चा आहारात नक्की समावेश करावा.

#डिनर#शनिवार#डिनर प्लॅनर मधील दुसरी रेसिपी "लाल भोपळ्याची भाजी" लाल भोपळ्याचे नाव काढले की लगेच आठवतात भोपळ्याचे घारगे,पण प्लॅनर मध्ये भाजी होती, म्हणून भाजी बनवली..अशी साध्या सोप्या पद्धतीने केलेली भाजी सुद्धा अतिशय चविष्ट लागते.. चला तर सोपी रेसिपी बघुया..

#ngnr लाल भोपळ्याची बाखर भाजी ही एक पारंपरिक, चविष्ट आणि पौष्टिक भाजी आहे.कांदा-लसुण विरहित असूनही खमंग लागते.ही भाजी विशेषतः विदर्भात केली जाते.

#रेसिपीबुक#पावसाळी गंमत #week 5लहान मुलांसाठी अजून एक हेल्दी रेसिपी. मला कोथिंबीर वड्या खूप आवडतात. पण नेहमीच्या कोथिंबीर वडी, पालक वडी, मेथी वडी आपण खातो तर मग अजून दुसरी कुठली भाजी वापरून आपण हि वडी करू शकतो ह्याचा विचार करताना घरात लाल माठाची भाजी होती. लाल माठाची भाजी मुलांना किती किती खाऊ घालण्याचा प्रयत्न केला तरी काय खाणार नाहीत, तर मग या लाल माठाची भाजी च्या वड्या करण्याचं ठरवलं. आणि मग काय जितक्या पटकन झाल्यात तितक्याच पटकन गट्टम् ही झाल्या.

#भाजी लाल टोमॅटोची भाजी सर्वाना खुप अवटते अंबट गोड चवीची मुलाच्या अवडीची भाजी

#उन्हाळी स्पेशल चिऊची भाजीआमच्या कडे ही भाजी उन्हाळ्यात मिळते.ही अतिशय छान लागते शिवाय थंड असते.आमच्याकडे ह्याची पीठ भाजी च आवडते .

# श्रावण महिन्यातील रानभाजी‌ही पावसाळी भाजी श्रावणात मिळते‌ ही भाजी ‌‌खास‌ आहे मी‌ तुमच्या सोबत शेअर करत आहे आनंद घ्या# श्रावण स्पेशल भाजी