सर्वप्रथम भेंडी स्वच्छ धुवून पुसून घ्या. भेंडीचे दोन काप करून त्याच्यामध्ये काप दया.मसाला भरण्यासाठी.

शेंगदाणा, तिळाचा कुट आलं लसूण मिरची पेस्ट,धने पावडर, आमचूर पावडर, घाटी मसाला, लाल तिखट गरम मसाला, गूळ, चवीनुसार मीठ एकत्रित करून घ्या.

तयार मसाला काप दिलेल्या भेंडीमध्ये भरून घ्या.

एका कढाईत तेल गरम करून त्यामध्ये जिर मोहरी ची फोडणी करा. त्यात बारीक चिरलेला कांदा घालून लालसर होईपर्यंत परतून घ्या मग त्यात आले लसूण मिरची पेस्ट घाला. हळद, भेंडी त भरतानाचा उरलेला मसाला घालून छान परतून घ्या एकेक करून मसाला भरलेली भेंडी घालून हलक्या हाताने मिक्स करून झाकण ठेवा.10 मी.बारीक गॅस वर भेंडी मसाला शिजवून घ्या.

मस्त तयार भेंडी मसाला वरून कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा.