#GA4#week9- गोल्डन ऍप्रन मधून मी वांग हा शब्द घेऊन वांग्याचं भरीत हा पदार्थ बनवला आहे. वांग्याचे पदार्थ खूप वेगवेगळ्या प्रकारांनी बनवले जातात. वांग्याची भाजी,वांग्या चा भात असे अनेक पदार्थ बनवले जातात.

चिवळीची भाजी ही एकदम छान आणि करायला पण सोपी आहे. आयुर्वेदा नुसारही भाजी पौष्टीक आहे.

ही भाजी टिफीन ला कधी दोन भाजी तेव्हा सुकी भाजी करण्यासाठी छान आहे.:-)

लांब लांब कोवळे दोडके याची छान भाजी होते.विशेष हे फायबर युक्त आहे.:-)

भरले कांटोले ही एक रानभजी. या भागात फारशी मिळत नाही. पण बाजारात दिसेल तेव्हा नक्की घेते.

#BKRही भाजी फायबर फूड मध्ये येते. आरोग्य साठी खूप फायदेशीर आहे.सुकी रस्सा अशी मस्त भाजी .:-)

भरीत भाकरी सर्वांना असे गावाकडचे जेवणफार आवडते.:-)

हिवाळा आला तसा भरीतासाठी चांगले वांगे यायला लागतात! आणि या वांग्याच्या भरिताची चव काही वेगळीच असते! तसे पाहिले तर भरीत हा प्रकार वेगवेगळ्या प्रकारे केल्या जातो! मी मात्र आज , वांगी भाजून, त्याला फोडणी देऊन, भरीत केले आहे ....छान लागते चव ....

आज मी वांग्याचे भरीत करत आहे. पातीचा कांदा,मटार ,टोमॅटो,हिरव्या मिरच्या टाकलेले हे भरीत ज्वारीच्या भाकरी बरोबर ठेचा किंवा कोशिंबीर बरोबर खाल्ले तर जेवणाची मजा काही निराळीच असते.

#week9#eggplant#GA4वांग्याचे नाव एकताच तोंड फिरवणारे बरेच लोक आपल्याला दिसतील यांना वांगे अजिबात आवडत नाही वांग्याची भाजी पेक्षा काही लोकांना वांग्याचे भरीत जास्त आवडते पण काहीही असो आपल्याकडे बऱ्याच लोकांच्या मतानुसार वांगे इतके महत्त्वाचे नाही आहे बऱ्याच लोकांना माहित नसेल की वांग यातही खूप गुणधर्म असतात वांग्याच्या भाजीत भरपूर अँटिऑक्सिडंट असतात त्यामुळे आपली रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते वांग्याची भाजी आहारातून घेतल्याने आरोग्यावर बरेच फायदे होतात भूक नियंत्रणात असते आणि भरपूर बिया असल्यामुळे त्यामुळे आपल्याला पोट भरल्यासारखे वाटते ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांनी आहारातून वांगे घेतलेले चांगले वांगे हे लोह आणि कॅल्शियम समृद्ध आहे वांग यातही आयुर्वेदिक गुणधर्म असतात. पूर्ण भारतात बऱ्याच प्रकारच्या वांग्याची प्रकार बघायला मिळतील सगळ्यांच्या बनवण्याच्या पद्धती खूप वेगवेगळ्या आहे मी तयार केलेली वांग्याची भाजी म्हणजे वांग्याचे भरीत जे महाराष्ट्राच्या खानदेश भागात बनवतात त्या प्रकारे बनवले आहे. या वांग्याच्या भरीतबरोबर कळण्याची भाकर बनवतात मी मल्टीग्रेन ची भाकरी बनवली आहे माझ्याकडे वांग्याचे भरीत सर्वात जास्त आवडते. बऱ्याच भागात वांगे शेकून कच्चे तेल कच्चा मसाला टाकून वांग्याचे भरीत तयार केले जाते मी पांढऱ्या रंगाचे खान्देशी वांगे वापरून भरीत तयार केले आहे. जांभळ्या रंगाचे ही मोठे वांगी भरीत साठी मिळते . आपल्या मराठी चे खूप फेमस शेफ विष्णू मनोहर सर यांनी 2018 मध्ये जळगाव मध्ये 2500 किलो वांग्याचे भरीत बनवण्याचा विश्वविक्रम रचला आहे विष्णू सरांचे असे बरेच विश्वविक्रम आपल्याला बघायला मिळेल. महाराष्ट्राच्या ऑथेंटिक पदार्थ खूपच मोठ्या प्रमाणात बनवून विश्वविक्रम बनवले आह

#सगळ्यांच्या आवडीची भाजी करायला सोपी पण टेस्टी वांग्याचे भरीत चला तर रेसिपी पाहुया

#GA4 #Week19गोल्डन ॲप्रन चॅलेंज4 विक 19 मधील मेथी हे कीवर्ड सिलेक्ट करून मी मेथी वांग भरीत हि नवीन रेसिपी केली.पहिल्यांदाच प्रयोग केला .थिम पण मेथीची होती.मग केल पण खूप छान सक्सेस झाला माझा प्रयोग तुम्ही नक्की करून बघा.

Sprout म्हणजेच मोड आलेले धान्यआरोग्य साठी मोड आलेले धान्य कधीहीछान. मोड आलेल्या धान्य मुळे शरीरातील अनावशक घटकांचा निचरा होऊन आरोग्यछान राहते. आज मी तुम्हाला माझी मटकीची भाजी ही रेसिपी सांगते. ही भाजी सर्वानालहान मुलांना पासून मोठ्यांना देखील खूप आवडते.#cpm3#CPM3

रुपाली टाले यांचं वैदर्भिय वांग्याचं भरीत बघितलं गाणे आणि काही टाकलेले आहे छान छान झालं तुला आवडले खूप खूप धन्यवाद ताई

विदर्भात राहिल्याने तिकडचे काही पदार्थ खूप आवडतात .जळगाव भरितही खूप फेमस आहे तिकडे. या भरितात हिरव्या मिरच्या वापरल्या जातात ज्या तिखट नसतात. पश्चिम महाराष्ट्रात तशी मिरची जास्त मिळत नाही. चला तर मग आपण कांदा लसूण मसाला वापरून हे भरीत बनवूयात.

#GR2 ..गावरान रेसिपी निमित्ताने केलेले, आवडीचे वांग्याचे कच्चे भरीत.. ग्रामीण भागात चुलीमध्ये भाजलेल्या वांग्याच्या भरीताची चव वेगळीच.. आणि त्यातही हे वांग्याचे भरीत फोडणी न देता कच्चेच, पातीचा कांदा, हिरवी मिरची, टोमॅटो इत्यादी कमीत कमी सामग्री टाकून... झटपट होणारे.. गरमागरम भाकरी सोबत मस्त लागते.. तेव्हा बघूया हे गॅसवर भाजलेल्या वांग्याचे कच्चे भरीत..

#ट्रेंडिंगपिठलं हे प्रत्येक भागात वेगवेगळ्या पद्धतीने बनवितात लसणाच पिठलं कांद्याचे पिठल्याचे असे अनेक प्रकार आहेत.पण पिठलं कसेही करा खूप छान लागतं भाजी नसेल तेव्हा पटकन होणारे आहे. भाकरी सोबत भातासोबत खायला खूप छान पर्याय आहेमी आज हाटलेले पिठल केल आहे.पिठलं भाकरी सोबत कांदा व मिरची आहाहा लज्जतच न्यारी😋

# trendingभेंडी भाजी मध्ये खूप प्रकार करता येतात हे तर Cookpad मध्ये राहून शिकायला मिळाले.मधात एका हिंदी community मध्ये वाचलेली receipe try keli khup छान झाली भाजी.:-)

#fitwithcookpad यामध्ये दुधी भोपळा व दही हे मुख्य घटक वापरून द दुधीचे भरीत बनवले आहे.क कॅल्शिअम आणि व्हिटॅमिन ने भरपूर अशी ही रेसिपी आहे. यालाच काही ठिकाणी दुधीच रायता पण म्हणतात ...हे रायता किंवा भरीत नुसते खायलाही छान लागते किंवा फुलक्यासोबत छान लागते.

#श्नावण रेसिपी चॅलेंज🤤🤤#महाराष्ट्रयीन स्पेशल#श्नावणातील भाजी#मुगण्याच्या पानाची भाजी😋(सांधेदुखी गुडघेदुखी कॅल्शियम,लोह युक्त अशी ही भाजी)😋

बाजरी ही शरीरासाठी खूप उपयुक्त आहे.थोडी ही खाण्यासाठी उष्ण असते.परंतुयाची भाकरी हिवाळ्यात खाण्यासाठी खूप युक्त आहे.#cpm8

हळद,आवळा, आले, लिंबू, मिरची हे काॅम्बीनेशन उत्तम आहे, पौष्टिक,प्रथिनांनी युक्त, जिभेला चव आणणारे, आजारी माणसाला सुद्धा चालणारे,असे हे लोणचे जरूर करून बघा.

#mfr माझी आवडती रेसीपीजर आपल्याला तुम्हाला काय आवडते हे विचारले तरी खुप छान वाटते, व कुकपॅडने तर आपल्या आवडीची रेसीपी चॅलेंज दिले आहे तेंव्हा काय काय सांगितले असे होते आहे व त्या पातीच ही रेसीपी.

दोडका कुणी शिराळा म्हणतात बहुतेक ही भाजी कोणाला आवडत नाही म्हणून म्हणतात दोडके म्हणतात पचायला अतिशय हलकी याच्यात पाण्याचं प्रमाण जास्त असतं नाही ही भाजी बिलकुल आवडायचे नाही पण आईच्या पद्धतीने पेशल विदर्भ पद्धतीने केलेली ही भाजी खूप मस्त झाली खूप जण बेसनाचे बेसनाचे पण फळ करतात मी कणकेचे केलेले आहे.

#या दिवसात लसणाची हिरवी पात असते म्हणून पात वापरून तुम्ही असे वांग्याचे भरीत करा खुपच छान लागते.

#GA4#week13#कीवर्ड-मखानामखाना हे एक पौष्टिक आणि अनेक प्राक्रुतिक व औषधी गुणधर्माने युक्त असे कमळाचे बीज आहे. भरपूर प्रोटिन, कार्बोहायड्रेट, मँग्नेशिअम, फॉस्फरस, व पोटॅशिअमने युक्त असे मखाना आहे. मखाना हे हृदय व किडनिला हेल्दी ठेवतात.चला तर ,पाहूयात मखाना पासून एक चटपटीत रेसिपी..😊😋

#winter recipes... गाजर... व्हिटॅमिन A युक्त.. डोळ्यांसाठी उपयुक्त... असे हे, निरनिराळ्या प्रकारे सेवन केल्या जाते. याच गाजराची भाजी केली आहे मी... खूप छान लागते चवीला... तेव्हा बघू या..

#lockdown lokdown मध्ये पहिजे ती भाजी मिळेलच असे नाही.. आज कांद्याच्या पातीची भाजी केली. कांद्याच्या पातीची भाजी चवीला पण छान आणि शरीराला, ह्या तयार भाजीत बेसन घालून कांद्याच्या पातीचा झुणका ही होतो. कांद्याच्या पतीचा कांदा आणि गूळ हे ही चांगले लागते. नक्की ट्राय करा.

#GA4 #Week22कीवर्ड चीलाआज जो चीला बनवला आहे तो खूप स्पेशल आहे फायबर युक्त प्रोटीन कॅल्शियम हयात भरपूर प्रमाणात आहे. वन मील साठी छान पर्याय आहे.

कोवळ्या दोडक्याची कांदा लसूण न टाकता केलेली ही भाजी नैवेद्यासाठी व टेस्ट साठी खूप छान आहे