#cpm5#थालिपीठ -वेगवेगळ्या भाज्या घालून थालिपीठ करता येते. पोटभरीचा पौष्टिक आणि हेवी नाष्टा...

#goldenapron3 #9thweek cucumber ह्या की वर्ड साठी काकडीचे थालीपीठ केले आहे.

#पश्चिम #महाराष्ट्र पुणे सांगली सातारा कोल्हापुर कुठेही जा प्रत्येक घरात नेहमी नाष्ट्याला होणारा पौष्टीक व पोटभरीचा पदार्थ म्हणजे भाजणीचे थालिपीठ प्रत्येक ठिकाणी वेगवेगळे धान्य कडधान्य त्याचे प्रमाण वेगवेगळे असते चला तर आज मि बनवलेल्या भाजणी पिठाचे थालिपीठ कशी बनवली ते सांगते

#HLRदिवाळीत आपण चकली भाजणी बनवतो हिच भाजणी जास्त बनवून त्याची थालीपीठ बनवता येतात दिवाळीचा फराळ खाऊन खाऊन कंटाळा आला यास पिठाची थालिपीठ बनवता येते चला तर मग बनवूयात भाजणीचे थालीपीठ अगदी झटपट आणि कमी वेळात पौष्टिक अस थालीपीठ आपणास शक्ती देणारा आहे

#cpm5#week5 झटपट होणारे घरात असलेल्या पिठापासून खमंग थालिपीठ कांदा मेथी घालून तसेच यात कणीक,ज्वारी व बाजरीचे पीठ ,बेसन पीठ वापरले आहे. ज्वारी बाजरीचे पीठ एकत्र दळून आणते 2की. बाजरी व 1 की. ज्वारी एकत्र करून दळून घेतले आहे.

#रेसिपीबुक #week5 थालिपीठ हा महाराष्ट्रियन नाश्त्याचा प्रकार असला तरी सर्व जण आवडीने खातात. थंड पावसाचे दिवसात तर ह्या पोष्टिक नाश्ता तर हवाच

आज मी काकडीचे खमंग थालिपीठ नाश्त्याला करणार आहे.महाराष्टातील हा अतिशय लोकप्रिय नाश्त्याचा प्रकार आहे.काकडी ,कोथिंबीर ,आणि विविध प्रकारच्या पिठापासून बनणारा हा खमंग पदार्थ आहे.

#पश्चिम #महाराष्ट्रथालिपीठ हा महाराष्ट्रातील एक खमंग व झटपट होणारा पदार्थ,तसेच अमराठी खवय्यांचा यादीत अग्रेसर क्रमांकावर असणारा पदार्थ.महाराष्ट्रात थालिपीठ भाजणी व थालिपीठ वेगवेगळ्या पद्धतीने केले जाते.

#भाजणी#थालिपीठ

मी पूजा व्यास मॅडम ची काकडीचे बहुधान्ययुक्त थालिपीठ ही रेसिपी कुक स्नॅप केली.एकदम चविष्ट, एकदम पौष्टिक.सगळ्यांना खूपच आवडली थालिपीठ.

कांदा घालून कोथिंबीर घालून केलेलं भाजणीचे थालीपीठ खूप टेस्टी होतं

#fr#उपवास थालिपीठ

#bfrपूर्वीचे एक म्हण आहे. सकाळचा नाश्ता आहे तो राजा सारखा करावा म्हणजे भरपूर आणि पौष्टिक नाविन्यपूर्ण. जेवण दुपारचं हे प्रजेस सारखं घ्याव. आणि रात्रीच जेवण हे भिकाऱ्यासारखे म्हणजे अगदीच कमी. थालीपीठ महाराष्ट्रीयन लोकांची खासियत आहे . थालिपीठ आपण दोन प्रकारे करू शकतो संपूर्ण डाळी मिक्स करून म्हणजे भाजणीचे थालिपीठ किंवा घरी असलेल्या पिठापासून बनवलेला आज मी कणकेचे थालिपीठ बनवलेला आहे.

#EB15 #W15उपवासाची थालीपीठ अनेक प्रकारे करता येते. मी तयार भाजणीचे थालीपीठ केले आहे.

#wdभाजणीचे कांद्याचे थालिपीठ हि रेसिपी मी माझ्या आजीला डेडीकेट करते. कांद्याचे थालिपीठ म्हटले की मला माझ्या आजीची आठवण येते.माझी आजी खुप छान खुसखुशित खमंग भाजणीचे थालिपीठ करायची.मी माहेरी गेले की मला आठवणीने हे सगळं द्यायची.आज माझी आजी नाही पण तीने शिकवलेल्या वेगवेगळ्या रेसिपीजचा वारसा आहे,आणि म्हणुनच मी माझी रेसिपी माझ्या आजीला डेडीकेट करते.

#cpm6#रेसिपी मॅगझीन#उपवासाच्या भाजणीचे थालीपीठउपवास म्हटला की, विविध पदार्थांची रेलचेल असते अशातलाच सगळ्यांना आवडणारा पदार्थ म्हणजे उपासाच्या भाजणीचे थालीपीठ...पाहुयात रेसिपी...

#झटपट रेसिपीथालिपीठ - थालिपीठ म्हटले की 'भाजणी' पण विना भाजणी पण थालिपीठ खूप छान बनतेतर चलातर मग बघूया झटपट बनणारे विना भाजणी थालिपीठ फक्त तीन पिठाचे पासून.

#cpm5 आज मी तुमच्या बरोबर थालीपीठ ची रेसिपी शेअर करतेय. भाजणीच्या पिठाचे थालिपीठ छान लागतात. पण भाजणीचे पीठ नसेल तर गहू व डाळीच्या पिठापासून झटपट होणारे थालिपीठ खूपच छान लागते.

#रेसिपीबुक #week6#चंद्रकोरप्रत्येकाची क्रेझ असे थाळी सजवा ,सजवा थाळी..आकाशातील चंद्रमा,थालीपीठ बनून आला खाली.......🌙खरं तर काकडीचे थालिपीठ हा पदार्थ माझ्या साठी नवीनच होता. लग्ना नंतर सासूबाई म्हणाल्या की आज काकडीचे थालीपीठ बनऊ तेव्हा मला जरा प्रश्नच पडला की कांद्या च थालीपीठ ठीक आहे. परंतु काकडीचे थालिपीठ माझ्या साठी नवीनच होते. हे मी पहिल्यांदा नागपूर लाच खाल्ले होते आणि बनवायला पण माझ्या सासूबाईं कडूनच शिकले होते. नक्की ट्राय करून पहा. काकडीचे थालिपीठ.

#UVR उपवास रेसिपी साठी मी माझी साबुदाणा थालिपीठ ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#nrrसाबुदाणा,नवरात्रीची आज तिसरी माळ, आजचे देवीचे तिसरे रूप चंद्रघंटा,आज माझी रेसिपी आहे साबुदाण्याचे थालिपीठ

#रेसिपीबुक#week5पावसाळ्यातील पौष्टिक,चटकदार गरम गरम थालिपीठ म्हणजे स्वर्ग सुख. बाहेर धुवाधार पाऊस आणि खायला गरम थालिपीठ आणि त्यावर लोण्याचा गोळा आहा हा. आज मी केलं आहे थालिपीठ. तुम्हाला रेसिपी आवडली तर तुम्ही ही नक्की करून पाहा.

#KS5थालीपीठ हा असा खाद्य पदार्थ आहे जो आपण नाश्त्याला, जेवणात किंवा लांबचा प्रवास करताना देखील सोबत खाण्याकरीता ठेवू शकतो. थालीपिठ ही एक महाराष्ट्रीयन रेसिपी असूनही महाराष्ट्रातील प्रत्येक भागात ती वेगवेगळ्या पद्धतीने केली जाते. तेव्हा आज मी खास तुमच्याकरीता मराठवाडा पद्धतीची ज्वारीच्या थालिपीठाची रेसिपी घेऊन आले आहे.थालिपीठ म्हणलं की भाजणीचं हेच डोळ्यापुढे येतं.त्याची सर कशालाच नाही.खूप अनुभवी हातांनी योग्य प्रमाणात आणि अचूक अशी भाजलेली भरपूर धणे भाजून घातलेली भाजणी...त्याचे थालिपीठ...मस्त भरपूर कांदा-कोथिंबीर... सोबत लोण्याचा गोळा....ताजे नवे घातलेले कैरीचे लोणचे किंवा लिंबाचे मुरलेले...आणि तव्यावरुन पानात आले की जे स्वर्गसुख मिळते ते कश्शातच नाही.स्वयंपाकाच्या कंटाळ्याला चोख पर्याय थालिपीठच..वेळ आणि भूक दोन्ही भागवणारा.ही भाजणी म्हणजे पंचधान्य,सप्तधान्य घालून केलेली.आपली दररोजच्या वापरातील सगळी धान्ये यात येतातच.जास्त प्रमाण ज्वारी बाजरीचे,त्याहून कमी गहू,तांदूळ,हरभराडाळ,उडीदडाळ, मूगडाळ इ.इ.डाळींऐवजी ती कडधान्ये घेतल्यास अधिकच पौष्टिक. कधी नाचणी,वरई,चवळी,सोयाबीनही घालतात.गुजराथकडे ही धान्य न भाजताच फक्त एकत्र करुन दळून थालिपीठ करतात.कोकणात तांदळाची कांदा घालून केलेली थालिपीठं मस्तच लागतात.भाजणी करेपर्यंत मात्र ज्वारीची थालिपीठेही आनंद देतात...कधी कोबी,कधी गाजर असे घालून.भरपूर प्रोटीन्स आणि कार्ब्ज चा स्त्रोत आपल्या पूर्वजांनी थालिपीठ रुपाने दिलाय आणि घरोघरी ती आवर्जुन केली जातातच!माझी एक काकू आहे अप्रतिम भाजणी करते...ती साधी थालिपीठाची किंवा चकलीची किंवा उपासाची असो....तिच्या हातची ही चव कुठेच नाही.ही मराठवाड्याकडची थालिपीठं तुम्हालाही आवडतील अशीच!!😊

#HLR # हेल्थी रेसिपी चॅलेंज सकाळचा हेल्दी नाष्टा त्यासाठी भाजणीचे थालिपीठ हा पोटभरीचा प्रकार नेहमीच घरोघरी केला जातो भाजणी साठी वापरलेल्या सर्व डाळी , तांदुळ, धने जीरे , पोहे, साबुदाणे हे सर्व घटक शरीराला फायदेशीर आहेत चला तर सगळ्यांच्या आवडीचे भाजणीचे थालिपिठ कसे बनवायचे ते बघुया

#nrr #नवरात्र रेसिपी#घटक - साबुदाणा ⚜️माळ तिसरी⚜️नवदुर्गेचे तिसरे रुप -चंद्रघंटाचंद्रघंटा देवीच्या ललाटावर चंद्र शोभायमान असल्यामुळे दुर्गा देवीच्या या स्वरुपाला चंद्रघंटा असे संबोधले जाते. दुर्गा देवीचे चंद्रघंटा स्वरुप कल्याणकारी आहे. चंद्रघंटा देवी दशभुजा आहे. देवीच्या गळ्यात पांढऱ्या फुलांची एक माळ आहे.भूतलावर धर्माचे रक्षण आणि अंधःकार दूर करण्यासाठी चंद्रघंटा देवी प्रकट झाली, असे सांगितले जाते. या देवीची उपासना, आराधना केल्यास आध्यात्मिक आणि आत्मिक शक्ती प्राप्त होऊ शकते. यासह तिसऱ्या दिवशी केलेल्या दुर्गा सप्तशती पठणामुळे उपासकांना यश, प्रगती, कीर्ती, मान, सन्मान प्राप्त होऊ शकतात, असे सांगितले जाते.कोल्हापूर,तुळजापूर, माहूर ही तीन पूर्ण शक्तीपीठे आणि वणी येथील अर्धशक्तीपीठ अशी देवीची साडेतीन शक्तीपीठे महाराष्ट्रात आहेत.महालक्ष्मी,भवानी आणि रेणुका या तीन पूर्ण आणि वणीची सप्तश्रृंगी ही अर्धपीठ अशा या देवी आहेत.नवरात्रात देवीची नवविधा भक्ती केली जाते.मनोभावे आराधना, फुलांची सजावट, उपवास,देवीची भजने,श्रीसूक्त,अखंड नंदादीप,आरत्या,भोंडला/हादगा यातून देवीला प्रसन्न करुन आशीर्वाद मागितला जातो. आजच्या नवरात्राच्या तिसऱ्या दिवशी केली आहेत साबुदाणा थालिपीठं. अगदी मस्त चुरचुरीत,चविष्ट असं हे थालिपीठ चटकन होतं.उपासाची भाजणी नसल्यास,तसंच खिचडीही नको वाटत असल्यास हे साबुदाणा थालिपीठ नक्की करुन पहा....आवडेलच!!👍😊

#cpm5

#cpm5 मॅगझिन रेसिपी- भाजणीचे थालिपीठ आपण नेहमी करतो, काही नवीन, वेगळे करण्याचा हा प्रयत्न आहे.सध्या शेवग्याची कोवळी पाने उपलब्ध होत असल्याने मी त्याचा वापर केला आहे.

#SDRउन्हाळी डिनर रेसिपी

#cpm5उपवासाला भाजणीचे थालिपीठ अगदी पुरेसे होते.खरं तर मला सगळ्याच प्रकारच्या भाजण्या करायला खूपच आवडतात.त्यामुळे मी या भाजण्या कधीच विकत आणत नाही.पूर्वी प्रमाण माहिती नव्हते,त्यावेळी "रुचिरा"मधील पाककृती प्रमाणे करायचे.पण करताना जसजशा अडचणी येऊ लागल्या तसतशी माझ्या करण्यात मी सुधारणा करत गेले..तसेच काहीवेळा प्रमाणातही चुका व्हायच्या,तर कधी भाजताना.कधी कुणा सुगरणीला विचारले तरी बऱ्याचदा नीट माहिती सांगत नसत.शेवटी माझे मीच प्रमाण सेट केले आणि आता खूपच छान अशा भाजण्या होऊ लागल्या.मध्यंतरी मी या भाजण्या ऑर्डरप्रमाणे करुनही देत असे.त्यामुळे पँकिग,मार्केटिंग हे सुद्धा शिकायला मिळाले.भाजण्यांप्रमाणेच चकलीची भाजणी जमणे हे सुद्धा कौशल्याचे काम आहे.कारण चकलीचा कुरकुरीतपणा आणि खमंग चव दोन्हीही साधता यायला हवे!उपासाचे थालिपीठ हे खमंगच हवे.त्यात घातल्या जाणाऱ्या जीऱ्यांचा सुवास टिकायला हवा.त्यासाठी खूप निवांत वेळ कोणत्याही भाजणीसाठी द्यावा लागतो.घरघंटीवर अगदी भेसळमुक्त पीठं घरगुती तत्वावर बनवू शकतो.अगदी हवं तेव्हा...मला तर वाटतं ती काळाची गरज आहे.चला तर करुन पाहू या....उपवासाचे खमंग थालिपीठ😋😋

#पश्र्चिम #महाराष्ट्रपश्र्चिम महाराष्ट्र भागात जवळपास घरोघरी केले जाणारे खमंग खुसखुशीत भाजणीचे थालिपीठ प्रसिद्ध आहे. हे खायला पौष्टिक आणि हलके असते. नाश्ता किंवा जेवणासाठी केला जाणारा आवडीचा पदार्थ आहे. यामधे वेगवेगळी धान्य भाजून त्यात थोडाच मसाला आणि कांदा मिरची, लसून घालून करतात. जर भाजणीचे पीठ नसेल तर घरी उपलब्ध असलेली दोन, तीन पिठं सुकीच भाजून पण त्याचे थालीपीठ बनवलं तर छानच खमंग लागतं. बाजारात पण तयार भाजणीचे थालीपीठाचे पीठ मिळतं.महाराष्ट्रातील घरांमधे कधी जर कोणी घरी भुकेने आला तर त्याला पटकन थालीपीठ करुन देण्यासाठी आजी, आई, काकी, मामी अग्रेसर असतात. गरमागरम खमंग खुसखुशीत दोन थालीपीठं जरी खाल्ली तरी मस्त पोट आणि मन तृप्त होतं. थालीपीठा बरोबर लोण्याचा गोळा असेल तर पर्वणीच असते.