वांग्याची देठं काढून त्याला मधून चिरा द्या.बटाटा मधुन चिरून घ्या. व तळून घ्या.

एका कढईत तिळ, खोबरे किस,. बारीक चिरलेला कांदा भाजुन घ्या.एका मिक्सरच्या भांड्यात दाण्याचा कूट, लसूण वरील सर्व एकत्र करून वाटुन घ्यावे.

गरम करून त्यात मोहरी, जीरे, हिंग, हळद तिखट घालावे आणि वाटलेला मसाला घालावा आणि छान लालसर होईस्तोवर पर्यंत मसाला परतून घ्यावा. तुप तेल सुटायला लागलं तिच्यात तळलेली वांगी आणि बटाटा टाकावा.

वांगी आणि बटाटा घातल्या वर झाकण ठेवून वाफ येऊ द्यावी.व गरम गरम खायला द्या.