#EB10 #W10#विंटर स्पेशल रेसिपीज ई-बुक चॅलेंजWeek10#व्हेज पास्ता 😋😋

#GA4 #week5#recipe1 रोजच्या त्याच त्याच नाश्त्याला कंटाळून आज म्हटलं जरा continental करुया.आणि आता यामधे तर असंख्य पर्याय आहेत.म्हणूनच GA4 च्या पझल मधून मी ईटालियन हा key word ओळखून आजची ही व्हाईट सॉस पास्ता ची रेसिपी केली आहे.मला तस सगळे झणझणीतच आवडतं पण म्हटल् बघूया करुन...

#पास्तापास्ता! आज जगभर घराघरात पोहचलेली ही मुळची इटालियन डिश. इथे कुकपॅडवर जाणकार कुक आणि खवय्ये हजर असताना मी पास्ताचा इतिहास सांगणे बालिशपणाचे ठरेल. तरीही बालहट्ट म्हणून काही गोष्टी येथे शेअर करायच्या आहेत.पास्ताचे मुळ शोधण्याचा प्रयत्न केल्यास आपण पार इ. स. पहिल्या शतकापर्यंत जाऊन पोहोचतो. गहू आणि त्या सोबत इतर धान्यांच्या पिठाच्या शेवया (noodles), चपट्या लांब पट्ट्या (spaghetti), किंवा वेगवेगळ्या आकाराचे लहान तुकडे (dumplings) यांच्या स्वरूपात पारंपारिक पद्धतीने पास्ता बनवला जातो. इटलीमधील पास्ताचा दोन मुख्य प्रकार बनवले जातात. ताजा बनवलेला पास्ता ज्यास पास्ता फ्रेस्का म्हटले जाते आणि दुसरा प्रकार म्हणजे जो जगभरात सध्या वापरला जातो, कोरडा पास्ता किंवा पास्ता सेका.जहाजातून दूरदेशी प्रवास करणाऱ्या दर्यावर्दी खलाशांसाठी कोरडा पास्ता हा एक उत्तम पर्याय होता. तो कोणत्याही मोसमात साठवून ठेवणे सोपे होते. हे दर्यावर्दी जगभरात जिथे कुठे गेले, तेथे आपल्यासोबत पास्ताची ओळख घेऊन गेले.सुरवातीला पास्ता शिजवून तो हातानेच खाल्ला जात असे. मग साधारणपणे पंधराव्या शतकाच्या उत्तरार्धात इटलीत टोमॅटो दाखल झाले आणि सतरावे शतक येता येता 'पास्ता इन टोमॅटो सॉस' प्रसिद्ध झाला. आता तो खाण्यासाठी काट्या-चमच्याची गरज भासू लागली. आजच्या घडीला एक इटालियन माणुस, एका वर्षात सरासरी २७ किलो पास्ता खातो.इटलीच्या उत्तरेकडील भागात टोमॅटो सॉस ऐवजी पांढऱ्या सॉस सोबत पास्ता शिजवला जातो. ज्यात लसुण, मिरी, हर्बज्, बटर, इत्यादी घटक वापरले जातात. आजच्या 'पास्ता' थीम च्या निमित्ताने माझी आवडती डिश, 'पास्ता इन व्हाईट सॉस' बनविली आहे!सादर आहे 'पास्ता इन व्हाईट सॉस'!!!

#cooksnap पल्लवी पायगुडे आणि अर्चना भुसारी यांच्या पाककृती ने प्रेरित होऊन मी आज तयार केले आहे व्हाईट सॉस पास्ता, धन्यवाद पल्लवी आणि अर्चना.

#EB10 #W10पास्ता म्हटला म्हणजे आत्ताच्या पिढीला जीव की प्राण!! आमच्या घरीही माझ्या मुलाला पास्ता अतिशय प्रिय आहे आणि खास करून त्याला व्हाईट सॉस मधला पास्ता खूप आवडतो.. हा व्हाईट सॉस पास्ता करताना त्यामध्ये थोडीशी कॉम्बिनेशन्स आपण करू शकतो आज येथे मी पेरी पेरी मसाला वापरून हा पास्ता केला आहे. पास्ता करताना बरेच वेळेला एक प्रॉब्लेम असतो तो पास्ता ड्राय होतो ,आपली ग्रेवी थोड्यावेळानी सुकते. पास्ता करताना आपण जर नुसते पाणी वापरले तर त्याला काही चव येत नाही अशा वेळेला आपण ज्या पाण्यामध्ये पास्ता शिजवतो ते पाणी सॉस करताना त्यात घालावे म्हणजे सॉसला दाटपणा येतो आणि चवही चांगली लागते.

#EB10#Week10#विंटर स्पेशल रेसिपीज ई-बुक चॅलेंज#व्हेज पास्तालहान मुलांना आवडणार भरपूर चीज घातलेला चटपटीत व्हेज रेड साॅस पास्ता आज मी बनवलं आहे.... आवडते ब्रेकफास्ट, स्नॅक्सचे पदार्थ बाहेर खाण्यापेक्षा घरीच केले तर शांत बसून त्याचा आस्वाद घेता येतो. मस्त चविष्ट असा पास्ता नक्की करुन बघा.😋

#EB10 #W10 #विंटर स्पेशल रेसिपीज Ebook लहान मुलांना खूपच आवडतो . मिक्स भाज्या घातलेल्या असा हेल्दि ( व्हेज पास्ता ).

#EB10#W10 या आठवड्याच्या 'ई-बुक' चॅलेंज साठी मी पिंक सॉस पास्ता करणार आहे. कॅफे स्टाईल हा पास्ता प्रकार तरुण वर्गात लोकप्रिय असणारा पदार्थ आहे.

#पास्तामाझ्या मुलाला पास्ता हा प्रकार खूपच आवडतो आणि आपल्याला या वेळेस पास्ता थीम मिळाली म्हणून तो अजूनच खुश होता आणि ह्या वेळेस आम्ही वेगळे केलेले आहे प्रत्येक वेळेस आम्ही व्हाईट सॉस वेगळा व रेड सॉस वेगळा असे दोन प्रकारचा पास्ता बनवतो पण या वेळेस त्यात थोडे इनोव्हेटिव्ह आयडिया टाकली आणि आम्ही हा पास्ता बनवला आणि खरंच हा पास्ता खूप सुंदर झालेला आहे

#EB10#W10#विंटर स्पेशल रेसिपी

#पास्ता मुलांना आवडणारा क्रिमी क्रिमी यमी यमी व्हाईट इटालियन पास्ता विथ मटार तयार करायला घेतला आणि तो माझ्या मुलांना खूप आवडला मका नव्हता त्यामुळे मी फ्रोजन मटर यात यूज केले काहीतरी वेगळेपणा आणण्याचा मी आज प्रयत्न केला आहे. पास्ता केला आणि तो फार अप्रतिम झाला.

#GA4#week22#Sauceपांढरा सॉस म्हणजेच व्हाईट सॉस, ज्याला Bechamel सॉस म्हणून देखील ओळखले जाते, हे फ्रान्सच्या चार "मदर सॉस" पैकी एक आहे आणि बर्‍याच पदार्थांत हा सॉस वापरला जातो जसे की मॅकराॅनी, पास्ता, पिझ्झा आणि इतर बरेच.....

"व्हेज स्पायरल इंडियाना पास्ता"#EB10#W10 पास्ता म्हणजे लहानांपासून मोठ्यांचा आवडता विषय झाला आहे, एक तर तो पटकन होतो ,आणि दुसरं म्हणजे त्यातील फ्लेवर सर्वांना आकर्षित करतात, पास्ता हे इटालियन क्युसीन जरी असलं, तरी आज मी याला इंडियन टच देण्याचा प्रयत्न केलाय... चला तर मग रेसिपी बघुया

#EB10 #W10#विंटर स्पेशल रेसपी व्हेज पास्ता रेसपी

#दूधदुधाच्या रेसिपिजच्या थीम साठी एक वेगळी रेसिपि पोस्ट करतेय. हल्लीच्या पिढीला पास्ता, पिझ्झा अशा पदार्थांचं वेड असतं. आपले पारंपरिक पदार्थही ही पिढी आवडीनं खाते. पण कधी कधी पास्ता, पिझ्झाच हवा असतो. पास्ता मुख्यतः दोन प्रकारे बनवतात. पांढरा सॉस बनवून आणि तांबडा सॉस बनवून (कोल्हापूरच्या पांढरा / तांबडा रस्सा च्या चालीवर .... ). पांढऱ्या सॉस मध्ये दूध आणि चीज असतं तर तांबड्या सॉस मध्ये टोमॅटो असतो. पास्ता वेगवेगळ्या आकारात मिळतो. ह्या रेसिपिसाठी पेने पास्ता वापरलाय. रेसिपि सोपी आहे. पण बटर, चीज अगदी सढळ हाताने वापरावं लागतं.

#पास्ता

#EB10#E10#पास्तापास्ता हा प्रत्येक विकेन्ड मध्ये तयार होणारा पदार्थ प्रत्येक वीकेंडला पास्ता हा माझ्याकडे तयार होतो घरात खूप आवडीने खाल्ला जाणारा हा स्नॅक्स चा पदार्थ आहेबऱ्याच वेगवेगळ्या ग्रेव्ही ,सॉस आणि बऱ्याच आवडत्या भाज्यांचा वापर करून पास्ता तयार केला जातो वेगवेगळ्या सीजनिंग चा वापर करून आपल्या आवडीनुसार पास्ता तयार करू शकतो. फुसली हा पास्ता चा प्रकार तयार केला आहेवेगवेगळ्या भाज्यांचा आणि ड्रेसिंग चा वापर करून तयार केलेले आहेरेसिपी तून नक्कीच बघूया कशा प्रकारे तयार केले

#EB10 #W10#व्हेज_पास्ता

#EB10 #week10#विंटर स्पेशल रेसिपीज Ebook

#EB10 #W10 पास्ता हाजरी इटालियन पदार्थ असला तरी आपण विविध पद्धतीने होऊ शकतो व्हेज पास्ता हा आपण ग्रेव्हीमध्ये बनवायचे झाल्यास स्पिनॅच म्हणजेच पालक वापरून बनवू शकतो किंवा विविध प्रकारच्या भाज्या वापरून ही बनवू शकतो आज आपण बनवणार आहोत व्हेज स्पिनॅच पास्ता

#रेसिपीबुक #week13इटालियन व्हाईट सॉस पास्ता हा भारतात सर्वात आवडता जाणारा पदार्थ आहे. तो मुळत: इटालियन देशाचे प्रतिनिधित्व करतो

#EB10 #W10 पास्ता म्हंटलं कि लहान मोठे सगळेच खुश होतात. हल्लीच हे पाश्चात्य पदार्थ आपल्याला हि आवडायला लागले आहेत. म बाहेर खाण्यापेक्षा घरीच केला तर शांत बसून त्याचा आस्वाद घेता येतो. मस्त चविष्ट असा पास्ता नक्की करुन बघा.

#EB10#W10बऱ्याच वर्षांपूर्वी पुण्यात खाद्य-जुगलबंदी असा एक कार्यक्रम होता.स्थळ अर्थातच मी ज्या प्रथितयश हॉटेलमध्ये नोकरी करत होते तेच!आता खाद्यजुगलबंदी म्हणजे काय असा प्रश्न तुम्हाला पडला असेल ना?...तर आपल्या भारतीय परंपरेच्या खाद्यपदार्थांना parallel असे विविध देशांचे पारंपारिक पदार्थ...म्हणजे बघा हं...आपले उकडीचे मोदक=चायनीज मोमोज,पुलाव=मेक्सिकन राईस,कोकोनट करी=थाई करी स्पाईसी,वरणफळं =इटालियन पास्ता,वडापाव=बर्गर ...असे बरेच ऑप्शन्स होते.खूप छान,आकर्षक अशा सजावटीचे हे parellel stalls पुणेरी खवैय्यांना अगदी खूश करुन गेले.बऱ्याच नव्या काँटिनेंटल डीशेस त्यामुळे माहिती झाल्या.आणि आपले पदार्थही चवीने खाल्ले गेले.आज पास्ता बनवताना मला या इव्हेंटची खूप आठवण झाली.😇आपली वरणफळं म्हणजे भाज्या नसल्या की करायचा पदार्थ!वरणफळं जशी मऊ तसाच हा पास्ताही फक्त मसाल्यांमध्ये फरक! इकडे पास्ता बनवायला मात्र भाज्या, त्याही exoticहव्यातच!जशी थंडीमध्ये आपल्याकडे चवदार भाज्यांची लयलूट असते आणि आपण त्याचा आहारात समावेश ही करतो तशाच या भाज्या....बेझिल,आईसबर्ग,सेलरी,झुकिनी,लेट्युस,सँलडपत्ता,ब्रोकोली,गार्लिक शाईव्ह्ज,चेरी टोमॅटो, कँप्सिकम,बेबीकॉर्न,रेडकँबेज अशा कितीतरी हेल्दी भाज्या थोडी चवबदल म्हणून कधीतरी नक्कीच ट्राय करायला हव्यात...कधी सूप मधून तर कधी थाई डीशेस तर कधी चायनीज तर कधी इटालियन रुपात....तेच खाऊन कंटाळा आला की असे मल्टीक्युझिन घरीही मस्त करुच शकतो....चला तर,करा टेस्ट हा व्हेज पास्ता😍😋(मला वाटते कुकपँडला मी या जुगलबंदी रेसिपीजचा एक काँटेस्ट ऑप्शन सुचवलाय!!😉)

#EB10#W10#विंटर_स्पेशल_ebook_रेसिपीज_चँलेंज#व्हेज_Chifferi_Rigati_पास्ता_ in _white_sauce.. इटालियन पिझ्झा, पास्ता या पदार्थांनी आपल्या जिभेला कधी आणि कसं वेड लावलंय हेच कळत नाही.. या पिझ्झा ,पास्ताला भारतीय सुगरणींनी अशी काही गोजिरवाणी रुप आणि चमचमीत चव बहाल केली की पूछो मत.😋.त्यामुळेच ही इटालियन भावंड आपल्या सर्वांच्या किचनचे कल्लाकार झालेत..आणि अधूनमधून celebrities सारखे आपल्या समोर अवतरतात..आणि आपल्या चवीने सर्वांना तृप्त करतात..😍 चला तर मग रेसिपीकडे..

#EB10 #w10

#कुकस्नॅप मी प्राची मलठणकर ताई यांची रेड सॉस पास्ता ही रेसिपी कूकस्नॅप केलेली आहे. या रेसिपीमधे थोडसं वेरिएशन म्हणजे असं की माझ्या घरी शिमला मिरची नव्हती,तर मी यामध्ये कांद्याचा वापर केलेला आहे. लहान मुलांच्या आवडीची अशी ही डिश आहे. तेव्हा माझ्या मुलांने फर्माईश केली मम्मा पास्ता कर ना मला पास्ता खायची इच्छा आहे. तेव्हा मी कूक पॅड मराठी वर रेड सॉस पास्ता सर्च केलं. तेव्हा प्राची मलठणकर ताई याची रेसिपी मला दिसली आणि मी ती केली आणि सगळ्यांना फार आवडली.

#EB10#W10लहान मुलांना आवडणारा चायनीज पदार्थ.:-)

#EB10#W10#विंटर स्पेशल रेसिपी

#EB10Week10

#EB10 #W10