मिक्स भाजी सगळ्यांच्याच आवडीची आज मी शेवग्याच्या शेंगा कडवे वाल, बटाटा भाजी केली खुपच टेस्टी झाली चला तर रेसिपी बघुया

#ॠतू नुसार भाजी# ह्या ॠतू पडवळ भरपूर पिकते पचायला एकदम हलके पण खुप जण खात नाहीत म्हणून ही मिश्र भाजी केली जाते .अर्थात छान लागते .

#shr#श्रावण शेफ week 3# अळू ही एक रानभाजी आहे .श्रावणात भाजीचा अळू रानात वाडीत आपोआप उगवत असतो. अतिशय पोष्टीक भाजी.अळू मधे ऐ,बी,सीजीवनसत्वे,कॅल्शियम,पोटॅन्शियम नि अॅन्टीऑक्सिडंट खुप प्रमाणात असते त्यामुळे हिच्या सेवनाने शरीराला खुप फायदा होतो म्हणून ही भाजी वारंवार खावी .मग वेगवेगळे प्रकार केले की आणखीन खायला मजा येते .वाल पण प्रोटीनयुक्त शिवाय मोड आलेले . ही भाजी अत्यंत चवीला छान लागते अगदी अवश्य करून बघा आवडेल सर्वाना. 🎉एक सांगायचे राहिलेच ही भाजी नागपंचमीला नैवेद्य म्हणून जर शेंगा ( वाफवलेल्या करंज्या)केल्या तर ही बिरडे घातलेली अळूची भाजी आवर्जून केली जाते.🎉

#MSR कोळुची भाजी लांबट गवताच्या पाती सारखी दिसते. चवदार लागते. औषधी व पौष्टीक आहे अशी ही कोळु ची भाजी मुगडाळ टाकुन मी केलीय चला तुम्हाला दाखवते

#msrपावसाळ्यामध्ये अनेक रानभाज्या आपल्याला बघायला मिळतात त्यातलीच खापरा ही एक रानभाजी जी औषधीही आहे आणि चवीलाही छान लागते. पुनर्नवा या कुटुंबातली ही भाजी अनेक जणांना माहीत नाही. आमच्याकडे वाल घालून याची भाजी केली जाते किंवा कांदा घालून याची भजीही करू शकतो , वडी थापू शकतो. मुग डाळ, मसूर डाळ किंवा चणाडाळ घालूनही याची भाजी केली जाते. किडनीच्या विकारांवर ,मुतखड्यावर, तसेच शरीराचा कोणत्याही भागात सूज येत असेल तर त्यावर ही भाजी औषधी परिणाम दाखवते.

#BR2कडवे वाल याची वांगा, बटाटा बरोबरची सुकी भाजी अतिशय सुंदर लागते .

#CHOOSETOCOOK#नेहमीच्या जेवणात करण्यात येणारी भाजी.मुल शिराळी खात नाहीत मग असे करून खायला घाला.

#कारल्याची भाजी म्हटल्यावर सगळे नाक मुरडतात पण ही भाजी औषधी आहे ती आर्वजुन खाल्ली पाहिजे चला तर कारल्याची चटपटीत भाजी कशी करायची ते बघुया

#GA4 #week7 #Khichadi खिचडी आपण नेहमीच वेगवेगळ्या प्रकारची करत असतो भिजवलेल्या डाळी, कडधान्य तर कधी वेगवेगळ्या भाज्या मिक्स करूनही खिचडी बनवली जाते आज मी आमच्या कडे नेहमी होणारी वाल खिचडी दाखवणार आहे चला तर बघुया कशी बनवायची ते

हिवाळ्यात मिळणारी भाजी खूप टेस्टी व औषधी असते परतून की खूप छान होते

#पावसाळ्यातील रानभाजी ( सिजनल) हि भाजी आवश्य खाल्ली जावी कारण ह्या भाजीचे आपल्या शरीराला खुप फायदे होतात. हया भाजीत फायबर आणि अॅन्टी ऑकिडंट घटक मुबलक प्रमाणात असतात. भाजी पचायला हलकी असते. पावसाळ्याच्या दिवसात इंफेक्शनचा धोका, बद्धकोष्ठता, पोटाजवळील चरबी कमी करण्यासाठी मदत होते. शरीरातील घातक घटक बाहेर टाकण्यासाठी मदत करते. कॅन्सर, हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यासही मदत होते. मधुमेहींसाठी कर्टुली खुप फायदेशीर रक्तातील साखर नियंत्रणात ठेवण्यास मदत करतात. वातावरणात बदल झाल्याने कफ, सर्दी, खोकला इतर अॅलर्जीचा त्रास कमी होण्यास मदत होते. अशा बहुगुणी कर्टुल्याची भाजी कशी बनवायची चला बघुया रेसिपी

#GA4 #week24# Snakegourdपडवळाची भाजी वाल घालून खूपच खमंग लागते. गणपतीच्या नैवेद्याच्या ताटात ह्या भाजीला मानाचे स्थान आहे. तांदळाच्या मऊ लुसलुशीत भाकरी सोबत पडवळ-वाल भाजी मस्त लागते. नक्की करून पहा.

#DR2 डिनर रेसिपीज साठी वाल बटाटा टोमॅटोची भाजी ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#कधी तरी मिळणारी व पौष्टीक व टेस्टी भाजी म्हणजे केळफुलाची भाजी करायला थोडे जास्त कष्ट पडतात पण भाजी खुपच चवदार लागते चला तर रेसिपी बघुया

#चवळीच्या शेंगाची भाजी करायला सोपी व पटकन होते खाण्यासही टेस्टी व हेल्दी चला तर रेसिपी बघुया

#CCR #कुक विथ कुकर #खिचडी हा प्रकार करायला सोपा व कुकर मुळे तर झटपट होणारा रात्रीच्या जेवणासाठी खिचडी वेगवेगळ्या डाळी भाज्यांपासुन बनवता येतात आज मी कडवे वाल, बटाटा वापरून खिचडी केली आहे चला तर बघुया रेसिपी

ही एक पारंपरिक रेसिपी म्हणता येईल. केळफूल ही भाजी या लॉकडाउन मध्ये मिळणे एक नवलच होते. सोसायटीत भाजीवाला केळफूल घेऊन आला तेंव्हा मी खुश झाले कारण ही भाजी खूप चविष्ट लागते. केळफूल साफ करणे जरा वेळखाऊ काम आहे... पण सध्या काय वेळच वेळ म्हणून आवडीने केली ही भाजी. वाला ऐवजी चणे सुद्धा घालून करता येते ही भाजी, पण आमच्या कडे वाल प्रिय आहेत... बघा तुम्ही पण करून. केळफूल साफ करण्याचा फोटो दिला आहे मी.. त्याचा कावळा नावाचा भाग काढून टाकायचा असतो, तो शिजत नाही आणि घशाला खवखवतो.

#GR"गावरान शेव भाजी " अस्सल महाराष्ट्राची भाजी म्हणजे शेव भाजी... एकदम झटपट होणारी,आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे याचे बरेच प्रकार बघायला मिळतात...यातलाच एक प्रकार म्हणजे काळ्या मसाल्यात बनवलेली गावरान शेव भाजी.. चला तर मग रेसिपी पाहूया...👌👌

#msr पावसाळ्यातील अजुन एक छान रानभाजी म्हणजे अळु......तसे तर आजकाल बाराही महीने सगळ्याच भाज्या मिळतात,पण त्या त्या भाज्यांची चव सिझन मधेच चांगली लागते.ईतर वेळी नाही.अशीच ही अळुच्या पानांची पातळ भाजी किंवा अळुच फदफदं....पावसाळ्यात मिळणार्या याच्या पानांना खुप छान चव असते.यात ही दोन प्रकार आहेत,रानटी अळु आणि साधा अळु .या भाजीसाठी आपल्याला डार्क कथ्या कलर चे देठ असलेला अळु घ्यायचाआहे.हिरवे देठ असलेला खाजवतो.चला तर मग पाहुया याची रेसिपी.....

#रेसिपीबुक #Week5पावसाळी रानभाज्यारेसिपी 2पाऊस काही थांबायचं नाव नाही घेत आहे.पावसाळ्यातील दुसरी पारंपरिक रेसिपी अळूवाल चविष्ट पातळ भाजी..ही एक औषधी वनस्पती मानली जाते. खास करून पावसाळ्यात उगवणारा अळू . ह्या अळू ला आम्ही टेरी बोलतो . पावसात ह्या भाजीची चव अवर्णनीय.असते.पारंपारिक पद्धतीनुसार ही भाजी राळून करतात.आणि मस्त वाफेवर अगदी कमी पाण्यात शिजवतात. अळूच पाणी होतच भाजीत त्यामुळे जास्त पाणी घालायची गरज नसते. गुळ चिंच आवडीप्रमाणे कमीजास्त करावे. पण या भाजीला मसाले आणि आंबट गोडपणा थोडा पुढे असल्यास भाजी लज्जतदार लागते. अळूचे देठ खूप जाडसर घेऊ नयेत.अळूच्या शिरा व्यवस्थित काढून टाकाव्या लागतात नाहीतर खूप जास्त खाज येते भाजी खाताना आणि नीट चिरता ही येत नाही.गरमागरम भाताबरोबर,भाकरीसोबत किंवा वाटीत घेऊन नुसतीच ओरपावी.

"कच्च्या केळीची भाजी"

#SSR # श्रावण स्पेशल रेसिपीश्रावणात भरपूर वेल भाज्या येतात त्यात पडवळ. ह्यात भिजवलेले वाल घालून ही भाजी खुप मस्त होते.श्रवणातले उपवास सोडताना अशा भाज्या बनवतात आणि त्या फक्त्त श्रावणतच छान लागतात.

कोकणात हमखास बनणारी भाजी...वाटण न वापरता केलेली वालाची भाजी म्हणजे डाळींबी उसळ... दोन्ही चविष्टच!!!

#कोकण व किनारपट्टी तील पारंपारीक सगळ्यांच्या आवडीची, सणासमारंभा त मानाचे स्थान मिळवलेली रेसिपी चला तर बघु या कसे करायचे वालाचे बिरडे

#डाळ --कोकणात सर्रास होणारी भाजी आहे. मी त्यात सोया डाळ मिक्स करून पौष्टिकता वाढवण्याचा प़यत्न केला आहे.झणझणीत रस्सा भाजी.

#EB11 #W11वाल म्हणजे आमच्या देशस्थ घरातील आवडीचे कडधान्य... वाल घालून केलेल्या अनेक भाज्यांचे प्रकार मी एफबी वरच्या माझ्या वालपुराण या लेखात दिले आहेत. असाच पट्कन होणारा हा एक पदार्थ. कधी कधी काहीतरी साधे पण चविष्ट हवे असते तेव्हा हा वाल भात एक चांगला पर्याय आहे. मी बरेच वेळा हा कुकरमध्येच ( प्रेशर पॅन) करते.

#skm आरोग्यदायी, चविष्ट, सोपी व पटकन होणारी अशी सर्वगुण संपन्न अशी 'तोंडल्याची भाजी' बनविली आहे. तर बघूया! हि रेसिपी...

#ट्रेंडिंग रेसिपी भारती संतोष किणी