टोमॅटो, कांदा, मिरची आणि कोथिंबीर स्वच्छ धुऊन चिरुन घ्यावेत.

गॅसवर मध्यम आचेवर एका पॅन मध्ये तेल घालून ते तापल्यावर त्यात जिरें घालावे. ते तडतडल्यावर त्यात मिरची व कांदा घालून परतुन झाल्यावर त्यात टोमॅटो घालून टोमॅटो मऊ होई पर्यंत परतत रहावे.

परतलेल्या टोमॅटोत हळद, लाल तिखट आणि मीठ घालून शिजलेला भात घालून मिक्स करून घ्यावे.

वरून कोथिंबीर घालून टोमॅटो राईस पापडा बरोबर सर्व्ह करावा.