प्रथम कैरी स्वच्छ धुऊन पुसुन घ्या आणि कैरीचे लहान पातळ तुकडे करून घ्या.

कढईत तेल गरम करावे. मेथी दाणे घालून परतावे. मेथीदाणे परतले गेले कि त्यात मोहोरी, हिंग, हळद, आणि लाल तिखट घालून फोडणी करावी. लगेच कैरीच्या फोडी घालून मंद आचेवर कैरी नरम होईस्तोवर झाकण ठेवून वाफ आणावी. गरज वाटल्यास थोडे पाणी घालावे.

आता यामध्ये चवीपुरते मीठ घाला. कैरीच्या फोडी शिजल्या कि त्यात गूळ आणि थोडे पाणी घालावे. मंद आचेवर मिश्रण घट्टसर होईपर्यंत शिजू द्यावे. पाक तुमच्या आवडीनुसार घट्ट किंवा पातळ ठेवा.