प्रथम बटाट्याची सालं काढून ती कूचकरून घ्यावी त्यामध्ये मीठ,साखर,लिंबाचा रस घालावां,सरबरीत वाटलेलं वाटण घालावं सगळं एकजीव करावं

फोडणीची पळी गॅसवर ठेवून त्यामध्ये तेल घालावं तेल गरम झालं की हिंग मोहरी व हळद घालून कढीपत्ता घालावा व तो यावरील कुचकरलेल्या भाजीवर घालावा व त्याचे छोटे गोळे तयार करून ठेवावेत

बेसन पीठ तांदळाचे पीठ सोडा मीठ हळद तिखट सगळं एकजीव करावं त्यामध्ये लागेल तसं पाणी घालून छान फेटून घ्यावं व पीठ तयार करून ठेवावे कढई गॅसवर ठेवून त्यामध्ये तेल घालावे तेल गरम झालं की

एकेक बटाट्याच्या भाजीचा गोळा घेऊन तो बेसनाच्या पिठात घोळवावा व गरम तेलात सोडून सोनेरी रंगावर वडे तळून घ्यावे अशाच रीतीने सर्व वडे तळून घ्यावे अतिशय खुसखुशीत खमंग टेस्टी असे वडे तयार होतात. खोबऱ्याची लाल चटणी व तळलेल्या मिरची बरोबर आपण हे वडे पावाबरोबर खाऊ शकतो अतिशय टेस्टी व सुंदर असे वडे तयार होतात