ஃபிரைடு சுவீட் பிரட்

வாணலியில் 1/2 கப் சர்க்கரை யுடன் 1 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்,அதனுடன் பொடித்த ஏலக்காய் சேர்த்து ஒரு கம்பி பதம் வரும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.

சர்க்கரை ஒரு கம்பி பதம் வந்ததும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி வைக்கவும்.பிரட் துண்டுகளை உங்களுக்கு பிடித்த வடிவில் கட் செய்து கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு,அது சூடானதும் கட் செய்த பிரட் துண்டுகளை சேர்த்து,பிரட் துண்டுகளின் இரு புறமும் பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்து எடுக்கவும்.

பொரித்து எடுத்த பிரட் துண்டுகள் லேசாக ஆறியதும், மிதமான சூட்டில் உள்ள சர்க்கரை பாகில் சேர்த்து,பிரட்டின் இரு புறமும் சர்க்கரை பாகில் நன்றாக நனையுமாறு செய்து உடனே எடுத்து வேறு ஒரு தட்டில் டிஸ்யூ பேப்பர் விரித்து அதன் மீது பிரட் துண்டுகளை வைக்கவும்.அப்படி வைக்கும் போது அதிகப்படியான எண்ணெய் இருந்தால் உறிஞ்சப்படும்.(குறிப்பு:சர்க்கரை பாகில்அதிக நேரம் போட்டு வைத்தால் பிரட் துண்டுகள் உதிர்ந்து விடும்)

சர்க்கரை பாகில் நனைத்து எடுத்த பிரட் துண்டுகள் மீது பாதாம் அல்லது தேங்காய் துருவியதை தூவி அலங்கரித்து பரிமாறவும்.