காரப்பொரி செய்முறை. கனமான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கா.மிளகாய்.கறிவேப்பிலை சேர்த்து பொரிய விடவும்.

அதில் மி.தூள்.ம.தூள் சேர்த்து பாதியளவு பொரியை கொட்டி நன்கு கலந்து சிறு தீயில் கிளறிவிட்டு மொறு மொறுப்பானதும் இறக்கவும்.

ஸ்வீட் பொரி செய்முறை. கனமான வாணலியில் அரை கப் வெல்லத்துடன் காவ் கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

வெல்லம் கரைந்து திக்கான பாகு பதம் வந்ததும் தீயை குறைத்து மீதி பாதி பொரியை சேர்த்து கிளறி நன்கு கலந்து விட்டு இறக்கவும்.