பாசிபயரை தண்ணீரில் இரவு முழுவதும் ஊற வைக்கவும்.

நன்றாக ஊறிய பின் கழுவி விட்டு குக்கரில் சிறிது உப்பு மற்றும் தண்ணீருடன் சேர்த்து 1 விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும்.

வெங்காயம் நறுக்கி கொள்ளவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடான பின் கடுகு உளுந்தம் பருப்பு  பொடித்து கொள்ளவும்.

பின்பு கருலேப்பில்லை, நறுக்கிய வெங்காயம், காய்ந்த மிளகாய் வற்றல் சேர்த்து வதக்கவும்.

நன்கு வதங்கியதும், வேக வைத்த பாசிபயரை தண்ணீரை வடிகட்டி பின்பு கடாயில் சேர்த்து கிளறவும்.

இதனுடன் தேவையான அளவு உப்பு, பெருங்காயத்தூள், கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் மிதமான சூட்டில் கிளறி அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.

சுவையான பாசிபயிர் சுண்டல் தயார்