தித்திக்கும் கேரட் அல்வா (Carrot Halwa Recipe in Tamil)

200கிராம் கேரட் துண்டுகளை எடுத்துக்கொள்ளவும். அதன் தோளை சீவி வைக்கவும்.

சீவிய கேரட்டை வெஜிடெபிள் ஸ்லைசர் வைத்து பொடி பொடியாக ஸ்லைஸ் செய்யவும்.

கேரட் நன்றாக வதங்கியதால் அதனுடைய அளவு கொஞ்சம் கொஞ்சமாக குறைய ஆரம்பமாகும்.

இந்த நேரத்தில் கேரட் உடன் 1/2 கப் பால் சேர்க்க வேண்டும்.

பால் சேர்த்த பின், கேரட் உடைய நிறம் மஞ்சளாக முழுதாக மாறும். பால் வற்றும் வரை ஆடை வராமல் இருக்க அடிக்கடி கிளறி விட வேண்டும். அடுப்பை சிம்மில் வைத்து கிளறுங்கள்.

பால் வற்றிய பின்னர் அதனுடன் 1/2கப் சக்கரை சேர்க்க வேண்டும். மிக்ஸியில் சக்கரையை அரைத்து பவுடர் பதத்தில் சேருங்கள்.

இறுதியாக சக்கரை சிரப் வற்ற 5 நிமிடம் ஆகும். அதன் பின்னர் இரண்டு ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து சிறு முந்திரி பருப்புகளை போடுங்கள்.