ராகி கொழுக்கட்டை (Raagi Kollukatai Recipe in Tamil)

கடாயில் ராகி மாவு சேர்த்து 5-10 நிமிடம் சிறு தீயில் நன்றாக வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.

பாத்திரத்தில் வெல்லம் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து காய்ச்சி வடிகட்டி எடுத்து கொள்ளவும்.ராகி மாவுடன் ஏலக்காய் தூள்,உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.இதனுடன் வெல்லம் தண்ணீர் சேர்த்து மாவு பதத்திற்கு கொண்டு வரவும்

இப்போது இதனுடன் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கொழுக்கட்டை பிடித்து இட்லி பாத்திரத்தில் 15 நிமிடம் வைத்து எடுத்தால் சத்தான ராகி கொழுக்கட்டை தயார்.