முதலில் பெரிய வெங்காயத்தை நீள நீளமாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

பின்பு வைத்திருக்கும் கடலை மாவு ரவை, மல்லிக்கீரை, தோசை மாவு, தேவைக்கேற்ப உப்பு மற்றும் வத்தல் தூள் ஆகியவற்றை சேர்த்து ஒரு கலவையாக கலந்து வைத்துக் கொள்ளவும்.அதில் நறுக்கி வைத்திருக்கும் பெரிய வெங்காயத்தை சேர்த்து 10 நிமிடம் ஊற விட வேண்டும்.

இப்போது சுவையான வெங்காய வடை ரெடி. நன்றி