ராகி நன்றாக கழுவி 5 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் அதனை மிக்ஸியில் தண்ணீர் விட்டு அரைத்து கொள்ளவும். அரைத்த விழுதினை வடிகட்டி அதில் வரும் ராகி பாலினை கடாயில் ஊற்றி கொள்ளவும்

பின்னர் இதனுடன் தண்ணீர் சேர்த்து அடுப்பை சிறு தீயில் வைத்து கிளறவும். இதனுடன் வெல்லம் அல்லது வெல்ல தண்ணீர் சேர்த்து கிளறவும். மற்றொரு கடாயில் நெய் ஊற்றி முந்திரி பருப்பை வறுத்து கொள்ளவும்.

ராகி பால் கெட்டி பதம் வந்ததும் அதனுடன் சிறிது நெய் மற்றும் முந்திரி பருப்பு சேர்த்து கிளறவும். இப்போது கடாயில் ஒட்டாத பதம் வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து விடவும். இதனை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு 10 நிமிடம் கழித்து கவிழ்த்து எடுத்தால் சுவையான சத்தான ராகி ஹல்வா தயார்