முதலில் தேவையான பொருட்களை எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் 2 ஸ்பூன் நெய் விட்டு முந்திரியை வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

அதே நெய்யில் சேமியாவை சேர்த்து லேசாக வறுத்துக் கொள்ளவும். பிறகு சேமியா மூழ்கும் அளவு தண்ணீர் விட்டு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து மிதமான தீயில் 3 நிமிடம் வேக விடவும்.

சேமியா குழையாமல் இருக்க வேண்டும் அப்பொழுது சீனியை சேர்த்து கேசரி பவுடரை சிறிது தண்ணீரில் கரைத்து சேர்த்து கலந்து 5 நிமிடம் மூடி வைத்து வேக வைக்கவும் பிறகு மீதமுள்ள நெய்யை ஊற்றி ஏலக்காய் தூள் பட்டைத் தூள் சேர்த்து வறுத்த முந்திரி சேர்த்து இறக்கவும்.