வெங்காயத்தாள் நன்றாக கழுவி வைக்கவும்

வெங்காயத்தாள் அரிந்து வைக்கவும்

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சுடானதும், வற்றல் மிளகாய், அரிந்த வெங்காயம், கறிவேப்பில்லை சேர்த்து வதக்கவும்

இதில் மஞ்சள் பொடி, மிளகாய் பொடி, சேர்த்து வதக்கியதும், அரிந்த வெங்காயத்தாள், உப்பு சேர்த்து மிக்ஸ் செய்யவும்

சுவையான வெங்காயத்தாள் பொரியல் ரெடி