கடாயில் பால் ஒரு கப் மற்றும் தண்ணீர் ஒரு கப் சேர்த்து கொதி வந்ததும் ரவையை இலேசாக தூவி வேக விடவும்.

அதில் துருவிய தேங்காய் முக்கால் கப்..பால் பவுடர் அரை கப் சேர்த்து சிறு தீயில் கிளறவும்.

நடு நடுவே நெய் சேர்த்து கேசரி பவுடர் சேர்த்து கலந்து விடவும்.

மீதமுள்ள நெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து சட்டியில் ஒட்டாத பதம் வரும் வரை கிளறவும்.

நன்கு சுருண்டு வந்ததும் ஒரு தட்டில் கொட்டி கொஞ்சம் ஆறியதும் உருண்டைகள் பிடிக்கவும்.

ஒவ்வொரு உருண்டையிலும் ஸ்பூனின் பின்புறத்தால் அழுத்தி பூசணி வடிவம் கொண்டு வந்து நடுவே முந்திரி வைத்து அலங்கரிக்கவும்