பாசுமதி அரிசியை கழுவி தண்ணீரை வடித்து நெய் விட்டு வறுக்கவும் ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் கொதிக்க விட்டு வறுத்த அரிசியைப் போட்டு உப்புவேகவிடவும் அதில் குங்குமப்பூ ஏலக்காய் சேர்க்கவும்

வேகவைத்த சாதத்தை நன்கு ஆறவிடவும் தவாவில் நெய் விட்டு அதில் முந்திரி கிஸ்மிஸ் வறுக்கவும் அத்துடன் தேங்காய் துருவலையும் சேர்த்து வறுக்கவும் சேர்க்கவும் அதில் ஆற வைத்த சாதத்தை சேர்த்து கிளறவும்

கிளறும்போது தேன் அல்லது சீனி சேர்க்கவும் நன்கு கிளறிவிட்டு நல்ல பதம் வந்ததும் இறக்கி சூடாக பரிமாறவும்