தேங்காய் விழுந்தில் புளி தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும். அதனுடன் அரைத்த தக்காளி சேர்த்து கலக்கவும்

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெந்தயம் சேர்த்து தாளிக்கவும். பின் வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பின்னர் புளி கரைசலில் உப்பு, புளி பொடி,மல்லி தூள் சேர்த்து கலக்கவும்