அரை மூடி தேங்காயை நன்கு வதக்கி அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும் குழம்பு தாளிப்பதற்கு தேவையான பொருட்களை கட் பண்ணி வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்

கடாயில் கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு சீரகம் வரமிளகாய் பச்சை மிளகாய் வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும் பின்பு தட்டி வைத்த பூண்டையும் சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும் இவை நன்கு வதங்கியபின் புளி சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விட வேண்டும்

புலி நன்கு கொதிவந்ததும் நம் அரைத்து வைத்துள்ள வெங்காய கலவை தேங்காய் கலவையை சேர்த்து நன்கு கலக்கி விடவேண்டும் தேவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்

குழம்பு நன்கு கொதிக்கும் போது வெந்தயத்தை வறுத்து பொடிசெய்து சேர்க்கவேண்டும் வெந்தயப்பொடி சேர்த்து சேர்த்து குழம்பு கொதிக்கும் போது நன்கு கழுவிய மீன்களை சேர்க்க வேண்டும்

குழம்பில் சேர்க்க வேண்டிய எல்லாம் சேர்த்த பிறகு 5 நிமிடம் நன்கு கொதித்த பிறகு ஒரு கரண்டி நல்லெண்ணெய் சேர்த்து கறிவேப்பிலை சேர்த்து சூடான சாதத்துடன் பரிமாறவும் மிகவும் சுவையான மீன் குழம்பு தயார்