இன்ஸ்டன்ட் கொத்து பரோட்டா (instant kothu parotta Recipe in tamil)

கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து இரண்டு பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். வெங்காயம் பொன்னிறமாக வதங்கிய பின் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும். பிறகு தக்காளியை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

தக்காளி வதங்கிய பின் உப்பு, மஞ்சள் தூள்,சிக்கன் கறி மசாலா,சிறிது சிவப்பு மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கவும். வதக்கிய மசாலாவை தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும். சுட்டு வைத்த இன்ஸ்டன்ட் பரோட்டாவை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.