பச்சரிசியை 4 மணி நேரம் ஊற வைத்து நன்றாக கழுவி எடுத்துக் கொள்ளவும். மிக்ஸி ஜாரில் பச்சரிசி, சாதம், சீரகம், ஏழைக்காய் சேர்த்தல் நைசாக அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும். அரைக்கும் பொழுது ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்துசேர்த்துஅரைத்துக் அரைத்துக் கொள்ளவும். தோசை மாவு பதம் இருக்க வேண்டும்.

வெள்ளத்தை அரை டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி அடுப்பில் வைத்து காட்சி வடிகட்டிக்கொள்ளவும்.

பின்னர் வடிகட்டிய பின்னர் வடிகட்டிய வெல்லக் கலவையை மாவில் சேர்த்து நன்றாக கலக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். தேங்காய் சிறுசிறு துண்டுகளாக வெட்டி சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி வதக்கி மாவில் சேர்க்கவும். சிறிய வெங்காயத்தையும் நெய்யில் வதக்கி மாவில் சேர்க்கவும்.

அடுப்பில் அகலமான குக்கர் வைத்தல் நன்றாக சூடுபடுத்த வேண்டும். குக்கர் சூடான பிறகு கலக்கி வைத்த மாவு கலவையை ஊட்டி உடனே மூடி வைக்கவும். குக்கர் விசில் போட வேண்டாம். பிறகு மீடியம் பிலிமில் 7 முதல் 10 நிமிடம் வரை வேக வைத்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். பிறகு பத்து நிமிடம் குக்கர் குக்கர் சூடு போனபிறகு திறந்து பார்க்கவும். வெந்ததைத் ஒரு கட்டி வைத்து வெட்டி பார்க்கவும்.

மிருதுவான களதப்பம் தயார்.