பச்சை பட்டாணி கீர்

பச்சை பட்டாணி கழுவி சுத்தம் செய்து குக்கரில் தண்ணீர் சேர்த்து 2 விசில் விட்டு வேக விடவும்.பால் காய்ச்சி அற விடவும்.சர்க்கரை 1/2 கப் எடுத்து வைக்கவும்.

முந்திரி 5, ஏலக்காய் 2,வெந்த பச்சை பட்டாணியை மிக்ஸியில் சேர்த்து அரைக்கவும்.

அதில் சிறிது பால் சேர்த்து அரைக்கவும்.அதை பாத்திரத்தில் சேர்த்து மீதம் பால் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.சர்க்கரை சேர்க்கவும்.கலக்கி விடவும்.மேலே பாதம் முந்திரி பொடி செய்து தூவவும். சுவையான கீர் ரெடி.குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து,தேவை என்றால் ஐஸ் கட்டி சேர்த்து பரிமாறலாம்.