கேரளா மீன் 🐟 குழம்பு

மீனை சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். குடம்புளியை 1/2 கப் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும்

சிறிதளவு தண்ணீரில் மிளகாய்தூள், மல்லிதூள், மஞ்சள்தூள் நன்கு கலந்து வைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெந்தயம் தாளித்து வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பின்னர் நறுக்கிய இஞ்சி,பூண்டு தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

மிளகாய்தூள் கலவையை சேர்த்து சிறுதீயில் வைத்து வதக்கவும்.

எண்ணெய் பிரிந்தபின் ஊறவைத்த குடம்புளியை ஊறவைத்த தண்ணீருடன் சேர்க்கவும்.

பின்னர் 11/2 கப் முதல் 2கப்வரை தண்ணீர்,கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.

குழம்பு நன்கு கொதித்ததும் மீன்,வெந்தயதூள் சேர்க்கவும்

பின்னர் வானலியை மூடி சிறுதீயில் வைக்கவும்.

மீன் வெந்து குழம்பு எண்ணெய் பிரிந்த பின்னர் இறக்கவும்.