வெங்காயம், இஞ்சி,பூண்டு,பச்சைமிளகாய்,தக்காளி, ஆகியவற்றை சிறியதாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

வற்றல்தூள், மல்லிதூள், மஞ்சள்தூள் உப்பு 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கரைத்து கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி கடுகு, வெந்தயம் சேர்த்து தாளிக்கவும்.

பின்னர் மசாலா கலவை சேர்த்து பச்சை வாசனை நீங்கும் வரை வதக்கி கொள்ளவும்

தக்காளி துண்டுகளை சேர்த்து நன்கு வதக்கி கொள்ளவும்

ஒரு கப் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் கொதிக்க விடவும். தண்ணீர் நன்கு கொதித்த பின்னர் மீன் துண்டுகளை சேர்க்கவும்

மசாலா கெட்டியாகும் வரை மூடி, குறைந்த தீயில் வைத்திருக்கவும்.

இறுதியாக, ஒரு கப் தேங்காய் பால் சேர்த்து, பால் சூடேறியவுடன் அடுப்பை அணைக்கவும்.