காய்கறி சாலட்

காய்கறிகளை தோல் நீக்கி கழுவி நறுக்கி வைக்கவும்.கேரட் துருவி வைக்கவும்.மாதுளை முத்துக்களை எடுத்து வைக்கவும்.ஸ்வீட் கார்ன் கழுவி குக்கரில் தண்ணீரில் வேக வைக்கவும்.வெந்து தண்ணீர் வடித்து விடவும்.பெரிய வெங்காயம் நறுக்கி வைக்கவும் தக்காளி விதை நீக்கி நறுக்கி வைக்கவும். வெள்ளரிக்காய் தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.எலுமிச்சை ஜூஸ் பிழிந்து வைக்கவும்.முட்டை கோஸ் சிறியதுண்டு நறுக்கி வைக்கவும்.

குடை மிளகாய் கழுவி நறுக்கி சேர்க்கவும்.மிளகு சீரகத்தூள் உப்பு சேர்க்கவும்.ஆயில் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்.

கொத்தமல்லி பொடியாக நறுக்கி சேர்க்கவும்.இவை எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சேர்த்து நன்கு கலக்கி விடவும். எலுமிச்சை ஜூஸ் சேர்க்கவும்.சுவையான சாலட் ரெடி.