மட்டன் கிரேவி

சின்ன வெங்காயத்துடன் முந்திரி மற்றும் பொட்டுக்கடலை கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கி அரைத்து எடுக்கவும்

பின் ஒரு மூடி தேங்காய் ஐ பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சோம்பு சேர்த்து வெடிக்க விடவும்

பின் சுத்தம் செய்த மட்டன் உப்பு தூள் வகைகள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பின் நறுக்கிய தேங்காய் துண்டுகள் சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்

பின் மட்டன் நன்கு வெந்ததும் அரைத்த வெங்காய விழுது சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

பின் தேங்காய் பால் விட்டு நன்கு கொதித்ததும் கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்

சுவையான மட்டன் கிரேவி ரெடி