உருளைக்கிழங்கு ஐ தோல் சீவி நீளத் துண்டுகளாக நறுக்கி தண்ணீரில் போட்டு பதினைந்து நிமிடங்கள் வரை வைக்கவும்

பின் சூடான தண்ணீரில் கல் உப்பு சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் ஐ போட்டு இருபது நிமிடங்கள் வரை வைக்கவும்

பின் தண்ணீர் ஐ வடிகட்டி சுத்தமான மஸ்லின் துணியில் பரவலாக போட்டு ஒரு மணி நேரம் வரை உலரவிடவும்

பின் சூடான எண்ணெயில் சிறிது சிறிதாக போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்