#book#lockdown வாழைப்பூ சைவ மீன் குழம்பு

இப்பொழுதே ஒரு கடையில் இரண்டு ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து சின்ன வெங்காயம் தக்காளி ஆகியவற்றை நன்கு வேகும் வரை வதக்கவும் பிறகு இதில் மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள் தூள் கொத்தமல்லித்தூள் சாம்பார் பொடி சேர்த்து கலந்து ஆற வைத்து நன்கு பேஸ்ட் போல் அரைத்துக் கொள்ளவும்

சுத்தம் செய்த வாழைப்பூவை உப்பு மற்றும் சிறிது மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேக வைத்து தண்ணீர் வடித்து வைத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு கடாயில் 4 ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து அதில் கடுகு வெந்தயம் பெருங்காயத்தூள் கருவேப்பிலை நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் மற்றும் பூண்டு பற்கள் சேர்த்து வதக்கவும்

இதனுடன் வேக வைத்து தண்ணீர் வடித்த வாழைப்பூவை சேர்த்து வதக்கவும் பிறகு அரைத்து வைத்த விழுதை சேர்த்து நன்கு கலந்து 2 நிமிடம் கொதிக்கவிடவும் பிறகு இதனுடன் கரைத்த புளித்தண்ணீர் சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து அரைத்த தேங்காய் முந்திரி கசகசா விழுதை சேர்த்து மூடி போட்டு 5 நிமிடம் வேக வைத்து இறக்கினால் அருமையான சுவையான வாழைப்பூ சைவ மீன் குழம்பு தயார்😋😋😋