மஷ்ரூம் மசாலா #book #nutrient1

வெங்காயம், தக்காளி இரண்டையும் நீள வாக்கில் வெட்டிவும்.

ஒரு கடாயில் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய், கடுகு, சோம்பு, கறிவேப்பிலை போட்டு பொறிந்ததும் வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும்.

பின் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், தனியா தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து மூடி வைக்கவும்.ஐந்து நிமிடம் கழித்து கலந்து பார்த்து தேவைப்பட்டால் கொஞ்சம் தண்ணீர் தெளிக்கவும். (நான் தண்ணீர் சேர்க்கவில்லை)

பத்து நிமிடம் கழித்து சுவைபார்த்து இறக்கவும்.

சுவையான மஷ்ரூம் மசாலா தயார்.