முதலில் கேரட்டை நன்கு கழுவி, துருவி, மிக்ஸியில் போட்டு ஜூஸ் எடுத்துக்கொள்ளவும்.***தேவைப்பட்டால் அரை கப் தண்ணீர் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள். ஒரு கப் கேரட் ஜூஸ் எடுக்கவும்.

அடி கனமான பாத்திரம் எடுத்து, அதில் நெய் சேர்த்து முந்திரி, திராட்சை வறுத்து எடுத்துக் கொண்டு, மேலும் கொஞ்சம் நெய் சேர்த்து ரவையை வறுத்துக் கொள்ளவும்.

அதே பாத்திரத்தில் பால், கேரட் ஜூஸ் ஊற்றி சூடு செய்யவும். கொதி வந்ததும் மெதுவாக ரவையை சேர்த்து, கட்டி வராமல் கலக்கி, பாதி நெய், சர்க்கரை சேர்த்து மூடி வைக்கவும்.

ஐந்து நிமிடம் கழித்து, திறந்து நன்கு கலந்து, மீதமுள்ள நெய், ஏலக்காய் பொடி, வறுத்துவைத்துள்ள முந்திரி, திராட்சை சேர்த்து நன்கு கலந்து இறக்கவும்.

இப்போது கேரட், ரவா கேசரி சுவைக்கத் தயார்.

**இதில் கலர் ஏதும் சேர்க்கப்படவில்லை.