கஸ்டர்ட் பிஸ்கட் (Custard biscuit recipe in tamil)

முதலில் சர்க்கரையை மிக்ஸியில் அரைத்து பவுடராக எடுத்து கொள்ளவும். ஒரு பவுலில் வெண்ணெய், வெண்ணிலா எசன்ஸ் நன்கு அடித்துக் கொள்ளவும்.

இதில் பவுடர் சர்க்கரை, மைதா மாவு, கஸ்டர்ட் பவுடர், உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலந்து விட்டு கைகளால் பிசைந்து கொள்ளவும். தேவைப்பட்டால் பால் தெளித்து நன்கு சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து வைத்து கொள்ளவும்.

பிறகு இதை நன்கு கைகளால் உருளை வடிவத்தில் உருட்டி கொள்ளவும். சில்வர் பாயில் சீட் விரித்து அதன் மேல் வைத்து நன்கு சுற்றி மடித்து 10 நிமிடம் ப்ரீசரில் வைக்கவும்.

பிறகு இதை வெளியே எடுத்து சில்வர் பாயில் சீட்ஐ நீக்கி விட்டு உருட்டிய மாவின் ஓரங்களில் இருந்து கத்தியால் நறுக்கி கொள்ளவும். நறுக்கிய பிஸ்கட் துண்டுகள் மேல் சிறு பாதாம் துண்டுகள் வைத்து பேக்கிங் ட்ரேயில் இடைவெளி விட்டு அடுக்கி கொள்ளவும்.

பிறகு ஓவனை 5 நிமிடம் ப்ரீஹூட் செய்து விட்டு இந்த ட்ரேயை ஓவனில் வைத்து 180 டிகிரி கன்வக்ஷன் மோடில் 15 நிமிடம் பேக் செய்து எடுக்கவும்.கஸ்டர்ட் பிஸ்கட் தயார். நன்றி