ஹோட்டல் ஸ்டைல் சாம்பார் வடை (Hotel style sambar vadai recipe in tamil)

உளுந்தை கழுவி 2 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.மிக்ஸியில் சிறிது நீர் தெளித்து மைய்யாக அரைத்து கொள்ளவும்.

பொறிபதர்க்கு தேவையான எண்ணெய் சூடு படுத்தவும்.
கையை நனைத்து விட்டு, சிறிது மாவை எடுத்து நடுவில் ஓட்டை போட்டு எண்ணெயில் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.

வடைகளை சிறிது நீரில் நனைத்து அதிக படியான நீரை பிழிந்து விடவும்.