கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் அதில் கடுக்கு சீரகம் தாளித்து வெங்காய த்தை போட்டு வதக்கி, அத்துடன் இஞ்சி பச்சைமிளகாய், தக்காளி போட்டு வதக்கிக்கவும்.

அதுகூட கேரட், பீட்ரூட் சேர்த்து வதக்கி தேவையான உப்பும் போட்டு வேகவைத்து வைத்திருக்கும் உருளை கிழங்கை மசிச்சு சேர்த்து கருவேப்பிலை, மல்லி சேர்த்து நல்லா கிளறி வைக்கவும்.. மசாலா ரெடி

அடுப்பில் தோசை தவா வைத்து மெல்லிசான தோசை நெய் விட்டு வார்க்கவும். கொஞ்சம் வெந்ததும் நடுவில் மசாலா வைத்து மடக்கி ரோசஸ்ட ஆனதும் கல்லிலிருந்து எடுத்து விடவும்..சுத்தி நெய் விடவும்.

நல்லா ருசியான ஹோட்டல் மசால் தோசை வீட்டிலேயே செய்து சாப்பிடவும்.. விருப்பத்துக்கேத்த shape le தோசையை மடிச்சு கொள்ளலாம்..