வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கி இஞ்சி துருவியது மிளகு தட்டி கருவேப்பிலை உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து வடை மாவு பிசைந்து கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் வைத்து மாவை கைகளால் எடுத்து நடுவில் ஓட்டை போட்டு சூடான எண்ணெயில் மிதமான தீயில் இரண்டு பக்கமும் வேக வைத்து சுட்டு எடுக்கவும்.

பொன்னிறமாக வந்த வடையை எடுத்து பரிமாறலாம் எங்கள் வீட்டில் அனைவருக்கும் பிடித்த மாலை நேர சிற்றுண்டி.