சில்லி சிக்கன்(chilli chicken)

ஒரு கலக்கும் பாத்திரத்தில், க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்ட எலும்பு இல்லாத கோழியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

இப்போது கருப்பு மிளகு தூள், சிவப்பு மிளகாய் தூள் (விரும்பினால்), உப்பு, சோயா சாஸ், வினிகர், இஞ்சி பூண்டு விழுது, முட்டை, சோள மாவு மற்றும் மைடா (அனைத்து நோக்கம் மாவு) சேர்க்கவும். இதை நன்றாக கலக்கவும்.
30 நிமிடங்கள் Marinate.

கப்சிகம் மற்றும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
இஞ்சி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும். மேலும், வசந்த வெங்காய கீரைகள். அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு பச்சை மிளகாய் வெட்டவும்.
அனைத்து சாஸ்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் தயார் நிலையில் வைக்கவும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கவும்.
மரினேட் கோழியை டீப் ஃப்ரை. அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
நறுக்கிய இஞ்சி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
அடுத்து வெங்காய க்யூப்ஸ், கேப்சிகம் க்யூப்ஸ், பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.
2 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

இப்போது சுடரைக் குறைக்கவும்.
1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து பின்னர் சோள மாவு குழம்பு. 2 நிமிடங்கள் கட்டி உருவாகாமல் இருக்க நன்கு கலக்கவும்

நடுத்தரத்தை சுடர் திருப்பி இப்போது சிவப்பு மிளகாய் சாஸ், தக்காளி சாஸ் மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும்.

ஒரு கொதி வரும் வரை கிளறவும்.
கருப்பு மிளகு தூள், உப்பு, வினிகர் சேர்க்கவும். இதை நன்றாக கலக்கவும்.
வறுத்த கோழியைச் சேர்க்கவும். அதை கலந்து ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும்.

சில வசந்த வெங்காய கீரைகளை மேலே தெளிக்கவும். சில்லி சிக்கன் கிரேவி தயார்.
சூடாக பரிமாறவும் மகிழுங்கள்!