அரிசி,பருப்பு ஊற வைத்து நன்கு கழுவி குக்கரில் 4டம்ளர் தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து வேக வைக்கவும். வெந்த பின்பு நன்கு மசித்து கொள்ளவும்.

வானெலியில் நெய் ஊற்றி இஞ்சி, பூண்டு, முந்திரி, சீரகம், மிளகு, பெருங்கய தூள், கறி வேப்பிலை சேர்த்து பொரிந்ததும் வேக வைத்த சாதத்தில் சேர்த்து நன்கு கிளறி பரிமாறவும்.