இட்லியில் உப்பு சேர்த்து உதிர்த்து கொள்ளவும்.

வானெலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கடலை பருப்பு, உளுந்து பருப்பு, வெங்காயம், மிளகாய், கறி வேப்பிலை தாளித்து உதிர்த்து வைத்துள்ள இட்லியை சேர்த்து வதக்கவும். சுவையான இட்லி உப்புமா ரெடி