தோசை தவாவை சூடு செய்து, எப்போதும் தோசை ஊற்றுவது போல் தோசை ஊற்றி, அதன் மேல் நெய் தூவி, மதியம் மீந்த சுண்டைக்காய் குழம்பு, பீர்க்கங்காய் பொரியல் இரண்டும் கலந்து தூவி, இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் மிதமான சூட்டில் வைத்து, மேலே பட்டர் தடவி, மடித்து எடுத்து வைக்கவும். மேலே மல்லி இலை தூவலாம். நான் தூவவில்லை.

குறிப்பு :
நீங்கள் என்ன குழம்பு, பொரியல் செய்கிறீர்களோ அதை இதே முறையில் முயற்சிக்கவும். ***பாகற்காயை தவிர்க்கவும்.